Bii a ṣe le iyo ati awọn kukumba iyan fun igba otutu ni awọn pọn

Send

Kukumba jẹ apakan pataki ti awọn iyipo ti a ṣe ni ile. Awọn ọna meji lo wa lati ṣeto awọn kukumba: kíkó ati kíkó. Salting tabi kíkó kukumba fun igba otutu ninu awọn pọn jẹ ọrọ itọwo, ṣugbọn a le sọ pẹlu igboya pe gbogbo ilana sise jẹ iyanu.

Akoonu kalori ti awọn kukumba ti a mu

Ọpọlọpọ eniyan nifẹ awọn kukumba ti a mu ni igba otutu ati igba ooru. Awọn eniyan ti o tẹle nọmba naa nifẹ lati mọ bi kalori giga ti awọn kukumba ayanfẹ wọn le jẹ ati boya wọn le jẹ ni titobi nla.
Akoonu kalori ti awọn kukumba iyan (100 giramu) jẹ 11.2 kcal. Awọn kukumba jẹ giga ni awọn carbohydrates, pẹlu nipa idapọ ọgọrun 27 ati ọra 16 ogorun.

Awọn kukumba ti a ti yan ni acid lactic ninu, eyiti o jẹ igbasilẹ lakoko bakteria. O ni ipa ti o dara lori ara eniyan: o dinku ipele ti awọn ọra ninu ẹjẹ, o mu iṣan ẹjẹ dara, dinku titẹ ẹjẹ, ṣe iranlọwọ fun awọn ifun nipa mimu awọn kokoro arun to ṣe pataki.

Pickles lati inu awọn olulu yoo ṣe iranlọwọ pẹlu àìrígbẹyà, bi o ṣe n ṣiṣẹ lori awọn ogiri inu bi ọgbẹ, ṣugbọn o yẹ ki o ko lo lakoko ounjẹ, nitori o fa rilara ti ebi npa.

A ko gba awọn eniyan ti o sanra sanra lọwọ ati ti wọn ni arun ifun lati jẹ agbẹ kukumba kan.

Ayebaye salting ohunelo

kukumba 2 kg
iyọ iyọ ti ko nira 1 tbsp l.
dill 30 g
horseradish 20 g
ata ilẹ 4 ehin.
awọn igi oaku, ṣẹẹri 50 g

Awọn kalori: 16 kcal

Awọn ọlọjẹ: 2.8 g

Ọra: 0 g

Awọn carbohydrates: 1.3 g

Fi omi ṣan awọn ẹfọ ati ewebẹ daradara (eyi ṣe pataki pupọ).
Fi awọn kukumba, igi oaku ati ṣẹẹri ṣẹẹri, dill ati horseradish sinu idẹ ti a ti daa tẹlẹ. Ti o ba fẹ ṣafikun ata ilẹ, lo iye diẹ lati ṣe idiwọ ki o ma pọn.
Mura awọn brine. Tú lita omi kan sinu obe, fi iyọ pẹpẹ ti o fẹlẹfẹlẹ kan ki o fi apoti sinu ina.
Lẹhin sise, tú brine gbigbona sinu pọn ti ẹfọ ati ewebẹ.
Pa awọn pọn pẹlu awọn ideri, yi wọn pada ki o bo pẹlu ibora fun igba diẹ.

Awọn ohunelo pickle Ayebaye

Eroja:

Kukumba.
Ọya.
Iyọ ati suga.
Kikan.
Ewe bunkun.
Ibi ara.

Bii o ṣe le ṣe:

Fi omi ṣan ẹfọ ati ewebe.
Mu obe kan ki o gbe sori adiro naa. Tú ninu omi. Fi iyọ kun (tablespoons 2) ati suga (tablespoons mẹta). Ni kete ti omi ba ṣan, fi awọn leaves bay, awọn cloves ati ewebẹ (dill) kun.
Lẹhin awọn iṣẹju 10-15 fi ọti kikan kun (tablespoon 1), ti o ba fẹ awọn kukumba pẹlu ọfọ didan, fi awọn ṣibi ọkan ati idaji sii.
Tú marinade sinu awọn pọn ti a ti pari ti awọn kukumba ati pa awọn ideri naa.

Awọn kukumba ti a yan pẹlu horseradish

Ohunelo fun gbigbe pẹlu horseradish jẹ iṣe ti ko yatọ si awọn miiran, diẹ ninu awọn ṣafikun awọn turari ti o nifẹ si lati ṣẹda itọwo iyalẹnu.

Eroja:

Kukumba.
Horseradish.
Dudu dudu.
Iyọ.

Igbese nipa igbese sise:

Fi horseradish ati dill si isalẹ ti idẹ. Ṣeto awọn kukumba daradara (o dara lati mu awọn kukumba kekere lati dubulẹ ni awọn fẹlẹfẹlẹ).
Tabi miiran fẹlẹfẹlẹ kọọkan pẹlu awọn currants ati ewebe.
A le pese brine lati inu lita omi kan ati tablespoon kan ti iyọ ti ko nira.
Tú awọn kukumba pẹlu brine tuntun.
Pa idẹ pẹlu ideri ki o fi awọn kukumba silẹ fun bii ọsẹ kan.

Imọran to dara wa lati ṣe iranlọwọ fun ọ lati dinku nọmba awọn agolo fifẹ. Ọpọlọpọ eniyan gbagbọ pe ti awọn turari pupọ ba wa, lẹhinna itọwo yoo dara julọ, ṣugbọn Mo yara lati banujẹ fun ọ - eyi kii ṣe bẹ. Elo turari le fa ohun bugbamu. Ti idẹ naa ba duro ṣinṣin, iye apọju ti asiko yoo ni ipa lori didara ọja naa - o le bajẹ ki o di alaile.

Awọn kukumba ti o ni iyanjẹ fun igba otutu

Eroja:

Kukumba.
Turari.
Kikan.
Omi.

Igbaradi:

Fi omi ṣan awọn kukumba daradara labẹ omi ṣiṣan ati ki o ge awọn opin. Fi silẹ ninu omi tutu fun wakati mẹta.
Ni isalẹ ti awọn pọn, gbe awọn leaves ṣẹẹri, ẹka ẹka dill ati awọn turari canning (koriko, ẹwa dudu, eweko).
Tú omi farabale sinu idẹ ki o fi fun iṣẹju mẹta, lẹhinna tú awọn akoonu inu obe.
Fi iyọ ati suga kun. Nigbati omi ba ṣan, fi tablespoon kikan kan kun.
Tú marinade sinu awọn pọn ti a ti ṣa tẹlẹ ki o pa awọn ideri naa.
Yipada si isalẹ ki o fi ibora bo fun ọjọ mẹwa.

Ohunelo fidio

Saladi kukumba fun igba otutu

Ni afikun si awọn kukumba ti o wọpọ, Mo dabaa lati ṣe iyọ saladi fun igba otutu lati ṣe ọṣọ tabili Ọdun Titun pẹlu satelaiti kan.

Eroja:

Kukumba.
Ata Bulgarian.
Teriba.
Karọọti.
Ata ilẹ.
Turari.
Epo ti a ti mọ.

Igbaradi:

Fi omi ṣan awọn ẹfọ daradara. Ge awọn kukumba sinu awọn pilasi kekere ki o ge ata daradara. Bibẹ alubosa ati ata ilẹ ko nipọn pupọ.
Ran awọn Karooti nipasẹ grater kan. Fun itọwo aladun kan, fi awọn ata gbigbona kun.
Fi gbogbo awọn ẹfọ sinu ekan kan ki o ru. Lẹhinna fi epo kun, ọti kikan ati awọn turari (iyọ, suga, ata dudu). Pade pẹlu ideri ti o muna ki o lọ kuro fun awọn wakati 3.
Lẹhin ti akoko ti kọja, ṣeto saladi laarin awọn pọn ki o le kun gbogbo aaye naa. Pade pẹlu awọn ideri ti o ni ifo ilera.
Fi idẹ kọọkan ranṣẹ si sterilize fun iṣẹju mẹẹdogun. Lọgan ti o ba ti pari sterilizing awọn pọn, pa awọn ideri naa ki o yipada wọn fun ọsẹ kan.

Igbaradi fidio

Awọn imọran to wulo

Awọn imọran lati ṣe iranlọwọ fun awọn ayalegbe ni ibi idana ounjẹ.

Fi omi ṣan awọn ohun elo daradara lati yago fun ṣiṣe sinu awọn iṣoro lẹhin ibọn.
Lati ṣe idiwọ awọn agolo lati gbamu, fi omi ṣan wọn daradara pẹlu omi onisuga ati omi pẹtẹlẹ.
Ti o ba nilo lati yara ni iyara sterilize ọpọlọpọ awọn agolo, ṣe ni adiro. Tú idaji gilasi omi pẹlẹpẹlẹ kan ti a yan ati jẹ ki o joko fun iṣẹju 15.
O dara julọ lati rẹ awọn kukumba fun wakati diẹ lati jẹ ki wọn dun daradara.
Ti o ba fẹ gba igbadun ti o dun pupọ ati ti o dun, fi gusiberi kan si isalẹ ti idẹ lẹhin lilu rẹ pẹlu toothpick kan.
Ti o ba fẹ ṣe iyalẹnu fun awọn alejo rẹ pẹlu adjika ti o dun julọ, ṣe awọn kukumba lọtọ fun iṣẹju marun.
Ti o ba fẹran itọwo didùn ti awọn kukumba, fi awọn ege karooti diẹ si isalẹ idẹ naa.
Ṣafikun diẹ ninu tarragon ati basil fun adun adun.

Rii daju lati pari awọn ilana pataki ṣaaju ki o to bẹrẹ awọn lilọ. Fi omi ṣan pọn ati ẹfọ daradara. Ranti pe ọpọlọpọ awọn turari le ni ipa odi lori adun ti awọn iyipo igba otutu ati lori ipo awọn agolo. Tẹle awọn iṣeduro ati pe iwọ kii yoo koju awọn iṣoro lakoko sise. Iyẹn ni gbogbo rẹ, ṣe ounjẹ ati gbadun awọn ipalemo igba otutu ti nhu ni ile!

Send