Goulash ti eran malu, ẹran ẹlẹdẹ, adie, ẹdọ - igbesẹ 10 nipasẹ awọn ilana igbesẹ

Send

Eran malu goulash jẹ ounjẹ ti awọn oluṣọ-agutan Hungary ṣẹda, eyiti o jẹ ilara ni bayi ni gbogbo awọn orilẹ-ede, nitori pe o ṣe lati awọn eroja to wa. Gẹgẹbi imọ-ẹrọ akọkọ ti sise, o nilo lati ṣe ounjẹ goulash eran malu pẹlu gravy lori ina ninu cauldron nla kan.

Malu goulash - ohunelo Ayebaye

malu 300 g
alubosa 1 pc
ata ilẹ 2 ehin.
ekan ipara 1,5 tbsp. l.
lẹẹ tomati 1,5 tbsp l.
iyẹfun 1 tbsp. l.
suga 1 tsp
epo epo 30 milimita
iyo, ata lati lenu

Awọn kalori: 166 kcal

Awọn ọlọjẹ: 13,9 g

Ọra: 10,8 g

Awọn carbohydrates: 3,8 g

Ge eran malu si awọn ege alabọde, alubosa sinu awọn cubes nla, awọn ege ata ilẹ.
Din-din ata ilẹ ninu epo. Nigbati o ba jẹ brown, yọ awọn awo kuro ninu pan. Ni aaye yii, epo yoo fa adun ata ilẹ naa mu.
Din-din ẹran malu lori ooru alabọde titi erunrun ẹlẹwa kan yoo han. Ti o ba tan ooru to kere ju, ẹran naa yoo padanu oje pupọ ati pe yoo gbẹ.
Ti fi alubosa ti a ge ranṣẹ si pan ti o tẹle. Din ina. Nigbati alubosa jẹ translucent, fi iyẹfun kun. Lẹhin iṣẹju meji, tú ninu tomati lẹẹ pẹlu ekan ipara, fi suga ati omi kekere kan sii. Omi yẹ ki o fẹrẹ fẹ bo awọn ege eran malu patapata.
Lẹhin ti dapọ, bo pẹlu ideri kan. Simmer ni sise kekere fun iṣẹju 40. Ni ipari, fi ọwọ kan itọwo pẹlu ata ilẹ ati iyọ.

Nigbati o ba ṣetan daradara, goulash malu ni ibamu si ohunelo Ayebaye le ni idapo pelu eyikeyi satelaiti ẹgbẹ. Satelaiti jẹ o dara fun awọn ounjẹ ojoojumọ ati fun ajọdun ajọdun kan.

Ọna ti o rọrun lati ṣe ounjẹ

Eroja:

Tutu malu - 200 g.
Alubosa - 1 pc.
Obe tomati - 5 tbsp l.
Iyọ.

Igbaradi:

Din-din alubosa ti a ge ni awọn oruka idaji ninu epo titi di awọ goolu. Lẹhinna fi eran malu ge sinu awọn cubes kekere ni apo frying. Fi jade fun o kere ju iṣẹju mẹwa.
Fi obe tomati si pan-frying ki o fi omi kun ki o le bo ẹran naa patapata.
Aruwo, fi iyọ kekere kan, simmer fun iṣẹju 40, ti a bo pelu ideri. Ti o ba fẹ goulash ti o nipọn, fi sibi iyẹfun kan kun.

Fun ipa ti satelaiti alailẹgbẹ, goulash ninu awọn ilana ti a ṣalaye loke ko pade. Poteto, buckwheat, iresi, pasita ni o yẹ fun satelaiti ẹgbẹ.

Ẹlẹdẹ goulash pẹlu gravy - awọn ilana 2

Nigbati mo kọkọ jẹun ti mo si jẹ goulash ẹlẹdẹ pẹlu gravy, Mo ni imọran pe awọn onjẹ ni ile ounjẹ ile-iwe ṣe inudidun fun wa pẹlu adun yii bi ọmọde.

Ohunelo 1

Eroja:

Ẹran ẹlẹdẹ - 1 kg.
Alubosa - 1 pc.
Iyẹfun - 3 ṣibi.
Ata ilẹ - 2 cloves.
Epara ipara - 2 tbsp. l.
Lẹẹ tomati - 2 tbsp l.
Epo ti a ti mọ, laureli, ata ilẹ, iyọ, awọn turari.

Igbaradi:

Wẹ, gbẹ pẹlu awọn aṣọ asọ, ge ẹran ẹlẹdẹ sinu awọn ege kekere. Akoko pẹlu ata, kí wọn pẹlu iyọ ati firiji fun idaji wakati kan.
E din-din-din-din-din-din ninu eran ninu pan, fi alubosa ge gege, dapọ ki o din diẹ diẹ. Iyẹfun ni atẹle lati lọ si pan. Aruwo ki o le bo ẹran ẹlẹdẹ ati alubosa patapata.
Nigbati awọn akoonu ti pan naa di awọ goolu, tú ẹran ẹlẹdẹ pẹlu agolo mẹta ti omi ki o fi awọn leaves laureli diẹ sii. Fi lẹẹ tomati si satelaiti ati aruwo.
Ṣafikun ọra-wara ati awọn turari ti o fẹ. Ṣẹ ẹran ẹlẹdẹ lori ooru kekere fun wakati kan. Wọ pẹlu alubosa alawọ ni opin.

Awọn olounjẹ ṣe akiyesi goulash ẹlẹdẹ lati jẹ igba atijọ ti o gbagbe. Mo ro pe ko si ẹnikan ti o gbagbe itọju yii. O kan ni pe pẹlu dide ti awọn aṣetan ounjẹ titun, o rẹ silẹ lẹhin.

Igbaradi fidio

Ohunelo 2

Eroja:

Ẹran ẹlẹdẹ - 400 g.
Alubosa - 1 pc.
Lẹẹ tomati - 1 tbsp l.
Suga - 1 tsp
Gbẹ adjika - 1 tsp.
Laurel - Awọn kọnputa 2.
Iyẹfun - 1 tbsp. l.
Ata pupa - 0,5 tsp
Iyọ, epo

Igbaradi:

Mo din-din ẹran ẹlẹdẹ sinu awọn cubes kekere. Mo gba ọ ni imọran lati lo ọrun tabi sirloin. Fi alubosa ti a ge pẹlu awọn turari ati iyọ si ẹran ẹlẹdẹ. Din-din titi alubosa yoo fi rọ.
Lẹhin mẹẹdogun wakati kan, fi sibi iyẹfun kan sinu pan-frying ati ki o dapọ daradara. Fry daradara, bibẹkọ ti adun iyẹfun kan yoo wa.
Fi suga kun pẹlu lẹẹ tomati. Lẹhin iṣẹju mẹta, tú omi lati bo ẹran ẹlẹdẹ, fi laurel kun ati ki o simmer fun idaji wakati kan labẹ ideri. Ni akoko yii, eran naa yoo di asọ, ati pe gravy yoo gba aitasera ti o nipọn.

Ti o ko ba fẹran gravy, jẹ ki goulash naa wa lori ina pẹ diẹ pẹlu ideri naa ṣii. A ṣe awopọ satelaiti pẹlu buckwheat, sise poteto tabi iresi.

Adie goulash - Awọn ilana 2

Bi mo ti sọ, goulash eran malu duro fun ounjẹ Ilu Họnariari lori ipo wiwa ti kariaye, ati pe ikede adie ni a ka diẹ sii ti o baamu si sise ile, botilẹjẹpe o ti pese sile ni ibamu si imọ-ẹrọ kilasika.

Nọmba ohunelo 1

Eroja:

Ayẹyẹ adie - 600 g.
Ata didùn - 2 pcs.
Alubosa - 2 pcs.
Karooti - 1 pc.
Ata ilẹ - 2 cloves.
Iyẹfun - 2 tbsp. l.
Omi - gilaasi 2.
Epo, ewe, ata, iyo.

Bii o ṣe le ṣe:

Wẹ adie, gbẹ, ge awọn arin si awọn cubes, din-din ninu epo. Aruwo lẹẹkọọkan, ni ipari ṣatunṣe itọwo pẹlu iyo ati ata. Lẹhin ti frying, gbe si obe kan pẹlu isalẹ ti o nipọn.
Peeli awọn ẹfọ naa, yọ igi-igi kuro ninu ata pẹlu awọn ipin ati awọn irugbin. Ge alubosa ati karọọti sinu awọn igun mẹrẹrin, ge ata sinu awọn ila, ge ata ilẹ.
Din-din alubosa, fi awọn Karooti ati ata, aruwo, din-din fun iṣẹju mẹwa. Fi iyẹfun kun awọn ẹfọ ti o tutu ati ki o dapọ lẹsẹkẹsẹ, bibẹkọ ti awọn lumps yoo dagba.
Darapọ awọn ẹfọ sisun pẹlu adie, fi lẹẹ tomati ti a fi omi ṣan, iyo ati turari. Ṣun goulash fun idamẹta wakati kan lori ooru kekere. Ajẹyọ ti a ṣetan ti wa ni idapo pẹlu akara pita.

Adie jẹ ina ati ohun adun ọja adun. Ti eran adie ba jẹ igba pẹlu awọn ẹfọ, awọn turari ati ọra ipara ọra, o gba goulash ti o dara julọ.

Ohunelo Curry pataki kan

Ohunelo nọmba 2

Eroja:

Adie - 1,5 kg.
Sili sele - 3 pcs.
Alubosa - 1 pc.
Ata didùn - 1 pc.
Lẹẹ tomati - 50 g.
Epara ipara - 125 milimita.
Ata adie - agolo 2
Epo - 2 tbsp. l.
Ata ilẹ, iyọ, ewebe.

Igbaradi:

Tú adie pẹlu omi, gbẹ daradara, ge si awọn ege. Grate pẹlu adalu ti a ṣe lati iyọ, ata ilẹ ati awọn ewebẹ ti a ge.
Din-din awọn ege eran ninu epo titi ti awọn eefun ti o ni salivating yoo ṣe. Lẹhinna fi si apakan, ati ninu epo ninu eyiti o ti ni sisun, din-din alubosa ti a ge, awọn cubes ti seleri ati ata didùn.
Darapọ awọn ẹfọ sisun pẹlu adie, tú pẹlu akopọ ti o ni lẹẹ tomati ati broth. Simmer labẹ ideri fun iwọn idaji wakati kan, titan ina kekere.

Ṣaaju ki o to ṣe itọwo, ṣe akoko goulash adie pẹlu ọra ipara ọra ati ṣe ọṣọ pẹlu awọn sprigs ti ọya ayanfẹ rẹ. Yiyan satelaiti ẹgbẹ jẹ ailopin. Awọn poteto sise, iresi, ati awọn idunnu miiran tun dara.

Ẹdọ goulash - Awọn ilana 2

Ẹdọ goulash jẹ adun, ti ounjẹ ati ilera. Ti pese sile lati eyikeyi ẹdọ.

Ohunelo - 1

Eroja:

Ẹdọ - 500 g.
Alubosa - ori meji.
Epara ipara - 3 tbsp. l.
Iyẹfun - 2 tbsp. l.
Laurel - ewe meji.
Epo ẹfọ, iyọ, ata, awọn turari ayanfẹ.

Igbaradi:

Rẹ ẹdọ lati yọ kuro ninu iwa kikorò ti iwa. Mo ṣe iṣeduro rirọ ni wara fun awọn wakati pupọ. Gbẹ ki o ge sinu awọn cubes.
Fẹ awọn alubosa ti a ge sinu pan-frying jin titi o fi han gbangba, lẹhinna fi ẹdọ sii. Aruwo, iyọ, din-din titi erunrun kan yoo han.
Tú ẹdọ pẹlu omi ati simmer fun iṣẹju mẹwa lori ooru kekere. Ṣafikun ọra ipara ọra si goulash ẹdọ ati tẹsiwaju sise. Ohun akọkọ kii ṣe lati ṣafihan pupọ lori ina, bibẹkọ ti yoo di alakikanju.
Tu iyẹfun ni idaji gilasi kan ti omi, pọn awọn lumps daradara ki o si tú sinu pan din-din. Aruwo awọn goulash titi ti aitasera yoo di nipọn. O wa lati ṣafikun laureli, awọn turari ayanfẹ ati ata.

Ẹdọ goulash da lori awọn ilana ilana atijọ. Foodies jẹ abosi si awọn itọju aiṣedeede. Ni idakeji, wọn ṣe akiyesi wọn lasan ati rọrun ju. Boya wọn ko ni lati gbadun itọwo satelaiti yii.

Ohunelo - 2

Eroja:

Ẹdọ malu - 900 g.
Wara ọra - 50 milimita.
Ata didùn - 200 g.
Karooti - 160 g.
Alubosa - 300 g.
Epara ipara - 50 milimita.
Ketchup - 25 g.
Iyẹfun - 60 g.
Ata ilẹ - 10 g.
Omi - 160 milimita.
Iyọ, ata, ata gbigbẹ, epo.

Igbaradi:

Ge ẹdọ malu ti a wẹ sinu awọn ege alabọde, fi sinu ekan jinlẹ, tú ninu wara titun. Ni ibere fun aiṣedede lati padanu kikoro rẹ, o gbọdọ wa ni ririn fun o kere ju idaji wakati kan.
Din-din alubosa, fi ẹdọ, debon ni iyẹfun. Lẹhin to iṣẹju mẹta, fi Karooti ati ata ranṣẹ si pan. Tú ninu omi, simmer fun iṣẹju mẹwa 10.
Fi ipara ọra kun, ketchup, thyme, ata ilẹ, iyo. Gbe soke pẹlu omi diẹ ti o ba jẹ dandan. Lẹhin mẹẹdogun wakati ti jijẹ, goulash yoo ṣe ounjẹ.

Awọn imọran to wulo

Fun gravy ti o nipọn, lo sitashi oka tabi sitashi ọdunkun ni afikun si iyẹfun. A ṣe atunṣe acid pẹlu awọn apricots ti o gbẹ tabi prunes.

O dara julọ lati ṣun goulash ni ile ni satelaiti olodi ti o nipọn. Fun apẹẹrẹ, din-din awọn eroja inu pan-frying, ati lẹhinna pẹtẹ ninu cauldron pẹlu isalẹ ti o nipọn. A le fi ọti-waini kun.

Ni gbogbogbo, goulash jẹ orisun omi fun awọn adanwo, maṣe bẹru lati lo oju inu rẹ!

Send