Bii ati bawo ni lati ṣe Cook ede ti a ko tutu

Send

Bii o ṣe le Cook ede ti a ko ti tutu? Lati ṣe ounjẹ ede daradara ni ile, ko si awọn ogbon pataki ati awọn agbara ti o nilo. Sibẹsibẹ, awọn imọran ti o rọrun kan wa ti yoo ṣe iranlọwọ fun ọ lati yago fun awọn aṣiṣe sise didanubi ati gba ọ laaye lati gba ọja ti o dun ati ti ounjẹ.

Ede jẹ ounjẹ eja olokiki ti o ga ni amuaradagba. Kekere ninu awọn kalori ati ni ilera. Ni iye ti o kere ju ninu ọra (ko ju 2.5 g fun 100 g ti ọja). O ti lo bi ohun ipanu olominira fun ohun mimu frothy, o jẹ eroja afikun fun awọn saladi ati awọn bimo.

Ninu nkan yii, Emi yoo wo awọn aaye akọkọ nigbati sise ede ati awọn prawn ọba ati diẹ ninu awọn ilana igbadun.

Awọn ofin akọkọ 3 fun ede sise

Ko yẹ ki a fi awọn ẹja tio tutunini fi sinu omi farabale lẹhin ṣiṣi package. Eyi ni aṣiṣe ti o wọpọ julọ. Ṣaju-ede ti ede labẹ omi gbona. Rinsing yoo mu iyara imukuro pọ si ati yago fun awọn iṣọn ti o fọ, awọn eekanna ati awọn patikulu ti aifẹ miiran.
Iwọn ipin ti o dara julọ si omi si ọja jẹ 2 si 1. Mu giramu iyọ 40 fun lita ti omi nigbati o ba n ṣiṣẹ ni ikarahun kan, ati awọn akoko 2 kere si nigba sise laisi rẹ.
Lati ṣe iyara ilana naa ki o tọju itọwo naa, o dara lati fi ede ede yo diẹ ni omi farabale, lati ni broth ọlọrọ - ni omi tutu.

Elo ni lati Cook ede

Eran ede jẹ tutu pupọ, bi eran ede, nitorina fifi si ori adiro fun igba pipẹ ko ni oye. Pẹlupẹlu, ede ti a ti ṣaju tan jade lati jẹ lile ati roba, eyiti o ba iwunilori iwoye ti ipanu naa jẹ.

Frozen ede ti a ko ti tutunini yẹ ki o jinna fun awọn iṣẹju 3-5.
Awọn prawn ti ọba tutunini ti ko ni ilana ti jinna fun bii iṣẹju 7.
Arin ede tio tutunini, eyiti o ni hue alawọ-alawọ ewe, ṣe fun iṣẹju 6-7.

Fidio sise

Awọn aṣiri sise fun saladi

O dara lati ṣaja ọja pẹlu ọpọlọpọ awọn turari, pẹlu awọn cloves, allspice, bunkun bay.
Lati yọ gilasi naa kuro ("aṣọ ẹwu yinyin"), wẹ ede ni kikun pẹlu omi gbona.
Fi ounjẹ tutọ tẹlẹ silẹ nikan ni omi sise lati tọju itọwo ẹlẹgẹ ti ẹran naa, ki o ma ṣe fun omitooro naa.
Lẹhin sise, fọ omi ẹja pẹlu omi tutu lati jẹ ki o rọrun lati yọ awọn ibon nlanla naa.

Bii o ṣe le Cook ede tio tutunini fun ọti

Eroja:

Ede - 1 kg,
Teriba - ori 1,
Dill - 1 opo,
Allspice - Ewa 2,
Bunkun Bay - awọn ege 2,
Ibi ara - egbọn 1,
Iyọ lati ṣe itọwo.

Igbaradi:

Eke ede. Mo wẹ pẹlu omi gbona, n fi sii sinu colander. Mo jẹ ki omi ṣan.
Mo da omi sinu ikoko. Mo fi turari ati iyo si. Mo n firanṣẹ si adiro.
Mo fi awọn ede kekere sinu omi sise. Mo fi ideri bo o. Mo Cook fun iṣẹju 3 si 5. Mo yọ kuro lati inu adiro naa. Mo nmi omi naa.

Ohunelo fidio

Ipanu ọti nla kan ti ṣetan!

Ohunelo pọnti ọti

Ni igbaradi, nọmba nla ti awọn ohun elo afikun ni a lo lati ṣe adun ati fun itọwo alailẹgbẹ si awọn ẹja elege elege.

ede ede 1000 g
ọti 700 milimita
ata ilẹ 4 ehin.
lẹmọọn 1 pc
alubosa 2 pcs
parsley 1 sprig
bunkun bay 6 ewe
iyọ 1 tsp
ata pupa 3 g
ata dudu 3 g

Awọn kalori: 95 kcal

Awọn ọlọjẹ: 18,9 g

Ọra: 2,2 g

Awọn carbohydrates: 0 g

Mo wẹ awọn ede ti a ko ti tutunini ninu omi gbona. Mo gbe e sinu satelaiti lati fi yo.
Mo pe ata ilẹ ati alubosa. Finely isisile.
Mo mu ikoko nla kan. Mo da ọti naa mo si fi sori adiro naa. Lẹhin iṣẹju kan, Mo fi awọn leaves bay, ata ilẹ silẹ (pupa ati dudu), parsley ti a ge ati ẹfọ sinu mimu ti o ni foomu ti o gbona.
Mo mu wa si sise. Mo n firanṣẹ eroja akọkọ lati sise. Mo dapọ rọra.
Lẹhin iṣẹju 4-5, yọ pan kuro ninu ina. Pa ideri mọ ni wiwọ.
Mo jẹ ki pọnti satelaiti fun iṣẹju 20-30. Mo aruwo o lati akoko si akoko.
Mo ṣan omi ki o yọ lavrushka kuro, fi iyoku awọn eroja silẹ ni satelaiti. Mo sin awọn ounjẹ eja lori tabili pẹlu pẹlu ọra-wara ọra.

Bii o ṣe ṣe ounjẹ ninu ounjẹ ti o lọra

Eroja:

Omi - 600 milimita
Ede - 300 g,
Iyọ, allspice lati ṣe itọwo.

Igbaradi:

Ṣe afẹfẹ ede ni die-die fun sise yara.
Mo fi sii inu igbo nla kan fun fifẹ. Ọna yii yoo jẹ ki eran naa ni sisanra ti kii ṣe sise, tọju awọn vitamin ati awọn microelements ti o wulo.
Mo da sinu omi, fi awọn turari ayanfẹ mi kun (iyọ, ata nilo). Mo tan eto “Sisun Nya si” fun iṣẹju mẹwa 10.

Bii o ṣe yara Cook ede ni makirowefu

Eroja:

Ede - 1 kg,
Soy obe - 2 ṣibi nla,
Omi - 2 tablespoons
Lẹmọọn - 1 nkan
Iyọ - idaji kan tablespoon.

Igbaradi:

Lati yiyara ede ni iyara, Mo fi apoti naa sinu obe pẹlu omi gbona. Mo fi silẹ fun igba diẹ.
Fi omi ṣan daradara pẹlu omi ṣiṣan. Mo gbẹ.
Mo fi ọja sinu ekan kan fun sise ni adiro makirowefu.
Mo mura adalu obe ọya, iyọ ati omi.
Fọwọsi ede pẹlu akopọ abajade (ṣafikun awọn turari ayanfẹ rẹ ati awọn ewe ti o ba fẹ).
Mo fi sii sinu makirowefu, tan agbara to pọ julọ. Akoko sise ni iṣẹju mẹta.
Mo gba lati inu makirowefu naa. Mo gbọn lati dapọ. Mo tun n ranṣẹ lẹẹkansii lati mura fun iṣẹju mẹta.
Mo ṣan omi abajade lati awọn n ṣe awopọ lakoko sise. Pé kí wọn pẹlu lẹmọọn oje ati ki o sin.

Steamer ohunelo

Eroja:

Eja eja - 1 kg,
Alubosa - ori 1,
Lẹmọọn - 1 nkan
Seleri - nkan 1,
Karooti - nkan 1,
Iyọ, akoko asiko eja - lati ṣe itọwo.

Igbaradi:

Mo bẹrẹ pẹlu ipilẹṣẹ ibẹrẹ ti ede. Mo fi omi ṣan ninu omi gbona, jẹ ki omi ṣan. Mo gbe e sori awo kan mo fi igba aladun pataki si ori re. Mo fi pẹlẹbẹ ẹja eja si apakan lati Rẹ.
Mo n kopa ninu efo. Mo nu ati gige sinu awọn patikulu nla.
Mo da omi sinu apo idana (ẹrọ sise) titi di ami ti o tọka.
Mo fi awọn ede kekere si isalẹ. Mo pa oke pẹlu “fila” ti awọn ẹfọ ti a ge ati awọn ege tinrin ti lẹmọọn.
Mo tan igbomikana meji. Mo ṣe ounjẹ fun awọn iṣẹju 15-20 fun tọkọtaya kan.

Aanu ti iyalẹnu ati irọrun-lati-mura imura ti a ṣe lati bota ti a yo ati oje lẹmọọn tuntun yoo ṣe iranlowo adun satelaiti ni pipe.

Akoonu kalori ti ede ti a se

Ede jẹ ọja ti ijẹẹmu ti o ni iye pupọ ti awọn ohun alumọni (potasiomu, irawọ owurọ, irin, ati bẹbẹ lọ) ati awọn vitamin B-ẹgbẹ.

Awọn kilokalo 95 nikan wa fun 100 giramu ti ọja naa.

Apakan akọkọ jẹ awọn ọlọjẹ ti orisun ẹranko (19 g / 100 g).

Maṣe bẹru lati ni iwuwo nipa jijẹ ẹja sise pẹlu afikun awọn turari ati laisi awọn obe ọra-kalori giga (fun apẹẹrẹ, da lori ọra-wara tabi bota). Eyi jẹ igbadun ti iyalẹnu ati ilera ti iyalẹnu ti o le ṣee lo bi ipanu nikan tabi bi afikun si awọn bimo ati awọn saladi.

Send