Bii o ṣe le ṣe iyọ awọn olu olu - igbesẹ 3 nipasẹ awọn ilana igbesẹ
Awọn olu gingerbread jẹ awọn olu lamellar ati pe o jẹ apẹrẹ fun gbigbe fun igba otutu. Orukọ wọn ni ibamu si irisi wọn: awọn awo labẹ awọn bọtini jẹ awọ osan, awọn bọtini funrara wọn jẹ iyatọ. Ninu àpilẹkọ yii, a yoo ṣe akiyesi bi o ṣe le iyọ awọn olu fun igba otutu ni ile.
Ara ti awọn fila wara saffron jẹ osan ati pe o ni oje ti ko ni kikorò, nitorinaa wọn ko fi sinu igba pipẹ, laisi awọn olu wara. Nigbati o ba ni iyọ, ko ṣe pataki lati ṣe ounjẹ. Farasin labẹ awọn fila ni awọn ẹsẹ ti o nipọn, eyiti o dara bi o ṣe jẹyọ bi awọn bọtini, eyiti a ko le sọ nipa awọn olu miiran.
Ryzhiks dagba ni awọn ileto ni awọn igbo spruce. Akoko ikore yoo bẹrẹ ni aarin-ooru ati titi di Igba Irẹdanu Ewe.
Ohunelo Ayebaye fun salting olu
Emi yoo bẹrẹ apejuwe ti awọn ilana ti o gbajumọ fun iyọ ati fifẹ pẹlu awọn alailẹgbẹ. Imọ-ẹrọ kilasika jẹ gbogbo agbaye ati rọrun, nitori ko ni lilo omi. Awọn olu ti wa ni iyọ ninu oje ti ara wọn, tọju itọwo atilẹba ati oorun aladun.
- olu olu 1 kg
- iyọ 40 g
Awọn kalori: 17 kcal
Awọn ọlọjẹ: 1.9 g
Ọra: 0,8 g
Awọn carbohydrates: 2,7 g
Lo ọbẹ kan lati nu awọn eroja: ṣe gige tuntun, ṣe atunṣe awọn ẹsẹ.
Fi awọn irugbin ti o ni peeli sinu satelaiti iyọ ni awọn fẹlẹfẹlẹ, kí wọn pẹlu iyọ. Gbe ẹrù si ori oke. Lẹhin awọn ọjọ 10, satelaiti ti ṣetan fun itọwo.
Pin awọn olu iyọ ni awọn pọn ti a pese silẹ ki o fi brine kun. Ti omi kekere ba wa, fikun omi sise dara diẹ.
Fi awọn ohun elo silẹ ki o si ṣe sterilize fun o kere ju iṣẹju 30. Fi ounjẹ ti a fi sinu akolo pamọ si ibi itura.
Mo ro pe o ko rii ọna ti o rọrun julọ lati ṣa awọn olu ṣaaju. Ohunelo yii ko pese fun lilo eyikeyi awọn turari, ṣugbọn ti o ba fẹ ṣe iyatọ itọwo, tan oju inu rẹ tabi fi awọn turari ayanfẹ rẹ sinu apo eiyan. O gba awopọ ẹgbẹ ti o dara fun ẹran Faranse alailẹgbẹ.
Bii o ṣe le ṣe iyọ olu fun igba otutu
Ohunelo Ayebaye dara nitori pe o pese awọn aye lọpọlọpọ fun adanwo, ṣugbọn kii ṣe gbogbo iyawo ni o ni akoko ti o to tabi igboya lati ṣe eyi. Nitorinaa, awọn eniyan ni o gbajumọ diẹ sii pẹlu awọn ọna tutu ati gbona ti salting awọn bọtini wara saffron fun igba otutu, eyiti o ti kọja idanwo ti akoko ati ti di pipe ni awọn ọdun.
Gbona ona
Imọ-ẹrọ ti o gbona fun sise awọn olu iyọ ni akoko pupọ, nitori o ni itọju ooru. Ṣugbọn o tun ni anfani nla - eyikeyi olu, laisi iwọn, jẹ o dara fun ikore fun igba otutu.
Eroja:
- Ryzhiki - 5 kg.
- Iyọ - 250 g.
- Ata ilẹ - 2 wedges.
- Ara - Awọn eso 10.
- Ata dudu - Ewa 10.
- Laurel - awọn leaves 10.
- Awọn leaves Currant - 50 g.
Bii o ṣe le ṣe:
- Lọ nipasẹ awọn olu, firanṣẹ awọn ti o ni aran si ibi idọti, ki o ge awọn nla si awọn ege.
- Gbe omi nla ti omi sori adiro ati ooru. Firanṣẹ awọn olu ti a pese silẹ si omi sise. O ṣe pataki ki wọn ridi riri patapata. Lẹhin tun-farabale, sise lori ina kekere fun iṣẹju diẹ, lẹhinna dinku ooru ati mu lori adiro naa fun iṣẹju diẹ diẹ. Rii daju lati yọkuro foomu naa.
- Jabọ awọn olu ti a ṣan sinu colander kan ati ki o tutu si iwọn otutu yara. Lẹhinna fọwọsi satelaiti salting pẹlu awọn olu, gbigbe awọn bọtini si oke. Ṣe irọri iyọ, ata dudu, laureli, ati awọn leaves currant laarin awọn ipele.
- Gbe awo nla kan si ori, bo pẹlu gauze-agbo mẹta ki o tẹ mọlẹ pẹlu ẹrù kan. Gbe eiyan sinu yara kan nibiti iwọn otutu ko kọja awọn iwọn 7. A ipilẹ ile, cellar tabi selifu isalẹ ti firiji yoo ṣe.
- Ṣe akiyesi ilana naa lorekore ki o ṣe itupalẹ awọ ti brine naa. Ti omi ba jẹ brown, ohun gbogbo dara. Awọ dudu tọkasi ibajẹ ọja.
Lẹhin oṣu kan ati idaji, o le bẹrẹ itọwo. Ṣe ni ẹtọ, awọn olu kii yoo ni ibanujẹ ati ṣe ile-iṣẹ to dara pẹlu awọn poteto didin tabi awọn poteto ti a mọ. Sibẹsibẹ, wọn tun dara bi satelaiti lọtọ pẹlu afikun awọn alubosa ti a ge ati epo ẹfọ.
Ọna tutu
Imọ-ẹrọ salting ti o dara dara ati eyi jẹ ootọ, nitori pe o dara julọ fun titọju fun igba otutu, nitori ọja naa ni idaduro akopọ ati awọn anfani Vitamin rẹ, ati pe o tun tọju fun igba pipẹ.
Afikun ifamọra si ọna tutu ti wa ni afikun nipasẹ isansa ti ipele ti itọju ooru ti awọn ohun elo aise.
Eroja:
- Ryzhiki - 2 kilo.
- Awọn leaves Currant - 40 g.
- Ata ilẹ - 4 wedges.
- Laurel - awọn leaves 20.
- Allspice - 30 Ewa.
- Iyọ - 100 g.
Igbaradi:
- Fi awọn irugbin ti o ti wẹ lẹhin awọn ilana omi lori aṣọ inura. Lakoko ti awọn ohun elo aise gbẹ, mura apo eja salting kan. Igo gilasi kan, agba igi, tabi obe ti enamel yoo ṣiṣẹ.
- Fi awọn turari si isalẹ apoti, fi iyọ kun. Fi awọn olu si ori, awọn ẹsẹ isalẹ, kí wọn pẹlu iyọ. Tun ọpọlọpọ awọn fẹlẹfẹlẹ titi ti o fi pari awọn eroja. Bo eiyan naa pẹlu gauze, ṣeto irẹjẹ, fi silẹ fun awọn wakati 6. Lẹhin akoko naa, awọn akoonu ti apoti naa yoo yanju. O to akoko lati ṣafikun ipin tuntun ti awọn fila wara saffron.
- Tọju apo ni yara kan pẹlu iwọn otutu ti ko kọja iwọn 20. Yipada gauze ni gbogbo ọjọ mẹta. Lẹhin ọsẹ meji, kaakiri awọn olu inu pọn gilasi ati tọju ni otutu. Igbesi aye igbesi aye iru ounjẹ ti a fi sinu akolo jẹ ọdun meji.
Igbaradi fidio
Yoo gba akoko ati ipa lati ṣa iyọ daradara tabi awọn olu olulu fun igba otutu, ṣugbọn abajade jẹ iwulo. Adun adamọ ti awọn olu, ti a ṣe iranlowo nipasẹ oorun oorun ti awọn turari ati awọn ewe, kii yoo fi ọ silẹ aibikita ati pe yoo fun ọ ni idunnu aibanujẹ.
Awọn anfani ati awọn ipalara ti awọn fila wara saffron
Ryzhiks ti jẹ igbagbogbo wulo fun itọwo iyalẹnu wọn, ati ninu ọpọlọpọ awọn ounjẹ orilẹ-ede wọn ṣe akiyesi adun. Awọn dokita, sibẹsibẹ, ṣe akiyesi awọn anfani nla wọn, nitori awọn olu ko kere si awọn ẹfọ ati awọn eso ni awọn ilana ti akopọ vitamin wọn, ati ni iye iye awọn ọlọjẹ ti wọn ṣaṣeyọri ni idije paapaa pẹlu ẹran. Ati pe awọn anfani ko pari sibẹ.
- Camelina ni awọn antioxidants ti o mu eto mimu lagbara ati atilẹyin ara ni ija awọn akoran. Akoonu kalisiomu giga jẹ anfani fun awọn eniyan ti o ni arthritis.
- Ko si idaabobo awọ ati awọn ọra ninu awọn olu, eyiti o jẹ idi ti wọn fi ṣe iṣeduro fun awọn onibajẹ. Ọja olu yii tun ti rii ohun elo ni ounjẹ ti ijẹẹmu, ati pe o ṣe pataki ni idena arun aisan ọkan. Ni afikun, awọn olu ni ipa rere lori ilera awọn ọkunrin.
- Awọn onimo ijinle sayensi n ṣe iwadi ni pẹkipẹki awọn anfani ti awọn olu wọnyi, eyiti o jẹ nitori wiwa selenium. Awọn abajade ti awọn iwadii ile-iwosan, lakoko eyiti awọn eegun buburu ti han si nkan ti o wa ni erupe ile, fihan pe o dinku o ṣeeṣe ti akàn pirositeti nipasẹ ida 50. Awọn onimo ijinle sayensi sọ pe jijẹ 100 giramu ti awọn saffron wara awọn fila lojoojumọ jẹ deede si ẹla imotara ni kikun.
Ti a ba sọrọ nipa ipalara, a ko ṣe iṣeduro awọn bọtini wara saffron fun awọn eniyan ti o ni acid kekere. Paapaa, ọja naa ni itọkasi ni pancreatitis ati awọn iṣoro tito nkan lẹsẹsẹ, niwọn bi o ti jẹ ijẹ alaamu.
Awọn olu fa ipalara ti o tobi julọ si ara nigbati wọn ba ri ara wọn ninu agbọn papọ pẹlu iyalẹnu iru awọn arakunrin alailesin iyalẹnu. Ti o dara julọ, gbogbo rẹ pari pẹlu ọgbun, eebi, ikọsẹ tabi majele ti o nira, ati ni buru julọ, isinwin ati iku.
Ipa rere tabi odi ti awọn fila wara saffron lori ara eniyan jẹ onikaluku ati pe igbagbogbo ni ipinnu nipasẹ iye elege ti a jẹ.
Ni awọn ọjọ atijọ, fun kilogram ti awọn saffron wara fila, wọn beere fun iye ti o to lati ra ọpọlọpọ awọn igo ti turari Faranse iyasọtọ. Loni awọn olu wọnyi ti wa o si wa ni wiwa ni ile ati ounjẹ ile ounjẹ.
Awọn imọran to wulo
Awọn olu iyọ ni satelaiti iyalẹnu ti o ni idunnu pẹlu itọwo to dara julọ. Ṣugbọn nigbagbogbo awọn ohun elege ti Olu jẹ ikogun ati pari ni ibi idọti. Lati yago fun eyi lati ṣẹlẹ, tẹtisi awọn imọran wọnyi.
- Awọn oluta ti ko ni iriri ti o ni iriri nife ninu boya awọn olu ti wa ni rirọ ṣaaju gbigbe. Bi mo ti sọ, ilana yii ko wulo. Ni ilodisi, labẹ ipa omi, apẹrẹ ti ijanilaya ẹlẹdẹ yipada. Lati yago fun eyi, fẹlẹ awọn olu pẹlu toothbrush tabi gbẹ pẹlu rag.
- Ibi ipamọ ti ounjẹ ti a fi sinu akolo yẹ ifojusi pataki. Cold delicacy ti a pese silẹ kii ṣe ore pẹlu awọn iwọn otutu giga. O dara lati tọju iru itọju bẹ ninu cellar tabi kọlọfin, nibiti ko to ju iwọn 10 lọ. Ni iru awọn ipo bẹẹ, satelaiti iyọ kan yoo to to ọdun meji.
- Ti a ba sọrọ nipa ọna gbigbona ti salting, ọja de imurasilẹ tun ni awọn oṣu 1,5 ati itọju ooru ko ni ipa ni akoko sise. Ọpọlọpọ awọn iyawo ile fẹran ohunelo yii nitori eewu mii sunmọ odo.
- Ti brine ba ti ni ipanu lẹhin, eyi ni ami akọkọ ti acidification. Ti iṣoro yii ba bori, yọ awọn olu kuro lati inu ohun elo gbigbe, fi omi ṣan pẹlu omi, sise fun iṣẹju marun 5 ati igara. Lẹhinna gbe sinu awọn pọn mimọ ki o kun pẹlu brine tuntun. Yipada awọn ideri ki o firanṣẹ ni otutu.
- Ti mimu ba han loju iboju ti brine, fi omi ṣan aṣọ naa ninu omi kikan pẹlu iyọ ti a fi kun, yọ fẹlẹfẹlẹ ti awọn olu ti o mọ, wọn awọn irugbin ti o ni ilera pẹlu itanna eweko, fi asọ ti o mọ, iyika kan ati ẹrù lori oke.
Lehin ti o ti fiyesi awọn iṣeduro wọnyi, o rọrun lati gbe tabi awọn olu iyọ fun igba otutu ni ile. Ati pe nigbati awọn ami akọkọ ti iṣoro kan ba farahan, maṣe bẹru, ṣugbọn mu awọn igbese ti a ṣalaye lati fipamọ ifipamọ. Orire daada!