Bii o ṣe ṣe kvass lati malt - 7 igbesẹ nipasẹ awọn ilana igbesẹ

Send

Malt kvass jẹ mimu ti o dara julọ lakoko awọn ọjọ ooru ati ooru pẹlu awọn ohun-ini tonic ati awọn agbara to wulo. Eroja akọkọ ni igbaradi ti kvass lati inu malt ni awọn irugbin ti irugbin ti o ti ṣe ilana ipele pupọ. Malt ni a ṣe lati oats, alikama, jero, barle tabi rye. Orisirisi awọn irugbin kọọkan nilo ifaramọ ti o muna si imọ-ẹrọ sise.

Ti a ṣe ni ile kvass lati malt nigbagbogbo lati barle tabi awọn ipilẹ rye, eyiti o jẹ lilo nipasẹ awọn ọti ni iṣelọpọ ti ọti.

Ferrated malt kvass

Fun ekan
omi 1 l
iwukara 2 tsp
suga 5 tbsp. l.
ferment malt (rye) 200 g
Fun kvass
omi 3 l
asa ibere 250 milimita
eso ajara 2 tbsp. l.

Awọn kalori: 27 kcal

Awọn ọlọjẹ: 0.2 g

Ọra: 0 g

Awọn carbohydrates: 5.2 g

Mo bẹrẹ pẹlu iwukara. Mo mu obe kan, fi si ori adiro ki o sise omi lita 1 ninu re. Mo tú ninu malt ati ki o dapọ daradara. Ko yẹ ki o jẹ awọn akopọ kankan ti o kù. Mo gba ibi isokan kan. Jẹ ki o pọnti fun awọn wakati 2-3.
Mo tú adalu sinu ekan miiran, fi 5 tbsp sii. l. gaari granulated, iwukara (gbọdọ wa ni ti fomi). Mo fi sinu firiji ni alẹ kan. Mo ṣe omi 3 liters ti omi fun kvass ninu obe kan ki o fi silẹ ni ibi idana.
Ni owurọ Mo da omi ti a ti tutu tutu sinu idẹ. Mo fi ogidi ti pari, ago 1 jẹ to, awọn eso gbigbẹ, suga. Mo fi idẹ silẹ ninu firiji ni alẹ kan. Ni owurọ Mo gba ohun mimu ati oorun aladun.

Lati tun lo awọn aaye, ṣe okun kvass nipasẹ awọn fẹlẹfẹlẹ pupọ ti gauze. Fi ẹfọ sinu iwẹ, fi ipilẹ kvass kun, suga, eso ajara lati ṣe itọwo. Ni idaniloju lati ṣe idanwo pẹlu nipọn, lo awọn eroja ni awọn ipin to yatọ. Wọn yoo yi ọlọrọ ti itọwo ati oorun oorun ohun mimu naa pada.

Ina kvass lati inu malt alaiwu

Malt ti o da lori rye alaiwu ko farada bakteria, ni awọ ofeefee ina ati itọwo didùn. O ti lo ni ṣiṣe akara. Ti o ba fẹ, kvass ti nhu le ṣee ṣe lati iyẹfun malt alaiwu.

Eroja:

Omi - 3 l,
Iyẹfun alikama - idaji gilasi kan,
Malt riri alaiwu (ilẹ) - ago 1
Ibile iwukara iwukara (pese ni ilosiwaju) - 1 sibi kekere,
Raisins - Awọn ege 10.

Bii o ṣe le ṣe:

Mo mu obe ti o jinlẹ, fi malt ati iyẹfun kun. Mo tú lita 1 ti omi farabale, dapọ wort daradara, ibi-afẹde ni lati ni ibi isokan kan.
Mo fi silẹ nikan fun awọn wakati diẹ. Mo n duro de adalu lati tutu si iwọn 38-40. Mo tan iwukara ati eso-ajara gbigbẹ. Mo fi silẹ lori tabili, ti a bo pelu aṣọ inura. Ilana bakteria yoo bẹrẹ lẹhin awọn wakati diẹ, da lori iwọn otutu yara naa.
Mo da omi lita meji ti omi tutu sinu apo. Mo n duro de awọn wakati 24-30 miiran.
Ni ibere ki o ma ṣe fi han kvass pupọ ati pe ko jẹ ki o dun pupọ, lati igba de igba Mo ṣe itọwo rẹ. Mo igo rẹ, fi sinu firiji fun “pọn” (ọjọ 2-3).

O le lo iyẹfun buckwheat ninu ohunelo dipo iyẹfun alikama. Kvass yoo jade lati jẹ ohun dani, pẹlu kikoro diẹ.

Ohunelo-Free Recipe

Eroja:

Omi - 3 l,
Suga - tablespoons 2
Rye fermented malt - tablespoons 5
Awọn eso ajara - 180 g.

Igbaradi:

Mo bẹrẹ ṣiṣe ekan ni ọbẹ. Mo tu awọn tablespoons 3 ti malt pẹlu gaari ninu lita kan ti omi gbona. Mo fi ipilẹ iwukara silẹ fun wakati meji.
Fi awọn eso ajara sinu adalu ki o sọ malt ti o ku silẹ. Mo fọwọsi pẹlu liters 2 ti omi gbona. Bo ikoko pẹlu asọ ti o nipọn ki o fi silẹ ni alẹ.
Ni owurọ, Mo ṣe idanimọ ohun mimu ni ọpọlọpọ awọn igba pẹlu gauze. Mo igo rẹ, firanṣẹ si firiji lati tutu. Ohun mimu ti o pari ko ni ọna ti o kere si kvass lati akara.

O le lo aṣa ibẹrẹ ni ọpọlọpọ awọn igba. Ṣafikun suga ati eso-ajara gbigbẹ lati ṣe itọwo, fọwọsi pẹlu omi, tẹnumọ ki o mu kvass lati malt fun ilera!

Igbaradi fidio

Bii o ṣe ṣe kvass pẹlu malt barle

Kvass da lori barle jẹ mimu ti oorun aladun pẹlu itọwo ina dídùn. Ilana sise pẹlu akara gbigbẹ ati ṣiṣe awọn fifọ ti a ṣe ni ile.

Eroja:

Omi - 5 l,
Malt malu - 250 g
Iyẹfun rye - 500 milimita,
Suga - 200 g
Iwukara gbẹ - 1 sibi kekere kan.

Igbaradi:

Mo mura iyẹfun ti o da lori awọn eroja mẹta - omi, malt ati iyẹfun rye. Mo pọn daradara mo si ta ere kan. Mo firanṣẹ si adiro fun yan. Ni akọkọ, Mo gbẹ esufulawa fun wakati kan ni awọn iwọn 60-70.
Mo mu iwọn otutu pọ si awọn iwọn 200, din-din fun awọn iṣẹju 50. Mo fi oorun didun ati akara tuntun ti a ṣe ni ile tutu. Ge sinu awọn ege tinrin, gbẹ ninu adiro titi di awọ goolu fun iṣẹju 20. Mo gba awọn croutons.
Mo fi akara ati gige akara sinu idẹ kan, tú omi. Mo ṣe afikun adalu pẹlu gaari ati omi, fi malt sii taara lati apo-iwe, aruwo rẹ ki o fi silẹ ni aaye gbigbona fun awọn wakati 10-12, tabi dara julọ - fun ọjọ 1. Mo ṣe àlẹmọ, tú sinu awọn igo tabi pọn, pa ideri mọ ni wiwọ. Mo fi sii lati tutu. Ṣe!

Funfun kvass lati malt

White kvass jẹ aiṣe deede ati ohunelo igboya pẹlu afikun ti ọti, malt fermented ati kefir. Danwo!

Eroja:

Omi - 3 l,
Fert malt - 1 ago
Beer - idaji ago kan
Kefir - idaji ago kan.
Oatmeal - gilasi 1
Iyẹfun alikama - agolo 2
Iyọ - 10 g
Suga - 20 g.

Igbaradi:

Yọ iyẹfun alikama, tú u pẹlu omi sise ki o rọra pọn awọn esufulawa titi yoo fi dan laisi awọn odidi.
Mo sọ “Hercules” sinu omi gbona, jẹ ki o pọnti fun wakati kan. Pọ oatmeal pẹlu onjẹ ẹran, tú omi sise lori rẹ. Esufulawa yẹ ki o wa ni omi.
Mo dapọ awọn iyẹfun meji, dilute pẹlu omi, tú ninu kefir ati ohun mimu ti o ni foamy, fi suga, iyo ati ipilẹ kvass (malt) kun. Illa dapọ ki o lọ kuro fun ilana bakteria.
Lẹhin ọjọ pupọ, mimu yoo bẹrẹ si foomu, awọn nyoju yoo lọ lori ilẹ.
Mo ṣe àlẹmọ kvass, farabalẹ yiya sọtọ ti o nipọn lati inu omi, tú u sinu awọn igo ki o ṣeto si itutu. Mo fi ipilẹ silẹ fun atunlo.

Bii o ṣe le pọnti kvass pẹlu malt ati eso ajara

Gẹgẹbi ohunelo yii, o le ṣetọju ohun mimu ipanu iyanu ti o mu ongbẹ rẹ gbẹ daradara.

Eroja:

Omi - 2.5 l,
Alikama croutons - 75 g
Ferye rye malt - 40 g
Suga - 40 g
Awọn eso ajara - 20 g.

Igbaradi:

Mo fi awọn ọlọjẹ ti a ti ṣetan silẹ, gbẹ nipa ti tabi sisun ni adiro, ninu idẹ kan.
Mo fi ṣibi ṣuga kan ki o tú malt naa ni taara lati apo-iwe (Emi ko ṣe itara rẹ). Ninu ohunelo, ọja irugbin irugbin ṣe bi awọ ti ẹda ati afikun si oorun didun adun akọkọ. O ṣeun fun rẹ, ohun mimu yoo yipada si awọ brown ti o ni didùn pẹlu hue goolu kan, ati pe yoo gba ikunra diẹ.
Mo da omi mimọ sinu idẹ.
Mo ti pa idẹ pẹlu gauze mimọ. Mo fi silẹ ni aaye ti o gbona, ni fifi ọgbọn gbigbe atẹ labẹ rẹ ki mimu ki o maṣe “salọ” si ilẹ-ilẹ. Mo duro de awọn ọjọ 2-4. Akoko bakteria da lori iwọn otutu ninu yara naa.
Mo da kvass naa sinu igo kan, ati fi adalu akara ti a gbin silẹ fun sise atẹle. Fun itọwo, ṣafikun suga kekere ati awọn eso ajara, rọra gbọn titi ti suga yoo tu ni tituka. Mo fi sinu firiji fun awọn wakati diẹ.

Awọn ohun itọwo ti ohun mimu taara da lori didara omi. O dara lati lo artesian, asọ ti a rọ, bọtini ti o peye.

Ohunelo Kvass "bimo ti eso kabeeji Moscow"

Eroja:

Omi - 8.5 l,
Rye malt - 250 g
Iwukara - 15 g
Iyẹfun - 3/4 ago
Oyin - 250 g,
Mint - 3 g
Suga - 5 g.

Igbaradi:

Mo nya malu rye sinu omi sise (awọn gilaasi 2-3), fi silẹ nikan fun awọn wakati 3.
Mo ṣetan ọsan-wara, dapọ iyẹfun, iwukara ati suga, fọwọsi pẹlu omi gbona (idaji gilasi kan). Mo fi si ibi ti o gbona. Mo duro fun awọn wakati 2-3.
Lẹhin malt ti a ti ta ni o dara, Mo sọ di omi pẹlu omi gbona (8 l), jẹ ki o pọnti.
Mo yọ apa oke ti abajade wort kuro. Mo ṣafikun si oyin ti o ku ati iwukara. Mo fun ni akoko kvass lati ferment.
Lẹhin awọn wakati diẹ, Mo ṣe àlẹmọ rẹ, o tú u sinu awọn igo, paade rẹ ni wiwọ ki o fi silẹ nikan fun alẹ 1. Lẹhin fifi Mint kun, fi sinu firiji. Lẹhin awọn ọjọ 3, Mo gbadun ohun mimu ni ilera ati igbadun.

Awọn anfani ati awọn ipalara ti kvass lati malt

Kvass ti a ṣe ni ile daradara lati inu malt ni ipa ti o dara lori eto inu ọkan ati iṣẹ ti apa ikun ati inu (apa inu ikun ati inu), mu ki ajesara ati alailagbara, itunu, mu ongbẹ mu ki o fun ni agbara tuntun lẹyin iṣẹ agbara ti ara, o fun ara ni awọn microelements to wulo ati awọn vitamin (C, E, B1 ati B2).

Ipalara ati awọn itọkasi

Awọn eniyan ti o ni haipatensonu, igbona ti mukosa inu (ọpọlọpọ awọn fọọmu ti gastritis), cirrhosis ti ẹdọ ko ni iṣeduro lati jẹ kvass nigbagbogbo. Idi pataki ni akoonu acid ti mimu.

Kvass ti o ra ile itaja kii yoo rọpo afọwọṣe afọwọṣe ti a ṣe pẹlu ifẹ ati aisimi. Ni iṣelọpọ ile-iṣẹ, awọn ohun elo aise didara-didara ni igbagbogbo lo, eyiti o ni ipa ni odi ni itọwo ikẹhin ati awọn ohun-ini to wulo.

Mura kvass ni ile nipa yiyan ohunelo ti o fẹ. Mu wa si pipe, ṣe igbadun ara rẹ ati awọn ayanfẹ rẹ pẹlu ohun mimu iyanu!

Send