Bii o ṣe le iyo awọn igbi omi ni ile

Send

Volnushki jẹ ti ẹya ti awọn olu ti o jẹun to ni idiwọn. Ni diẹ ninu awọn orilẹ-ede ti agbaye wọn ko lo, ṣugbọn kii ṣe ni Russia. A ni ọpọlọpọ awọn onijakidijagan ti ọdẹ idakẹjẹ bi iyọ awọn igbi omi ni ile fun igba otutu.

Ihuwasi fihan pe ko ṣee ṣe lati jẹ gbogbo ohun ti Iseda Iya ti fun awọn oluta olu fun akoko naa. Nitorinaa, awọn ayalegbe ti n ṣetọju ronu nipa bota iyọ, awọn chanterelles, awọn bọtini wara saffron ati awọn waffles lati le ṣe itẹlọrun ẹbi pẹlu itọwo adun adun pẹlu ibẹrẹ akoko Igba Irẹdanu-igba otutu.

Ọpọlọpọ awọn eniyan tọju awọn iṣẹ-ṣiṣe ninu firisa, ṣugbọn adẹtẹ lati inu le kọja ọja ti o tutu ni itọwo ni ọpọlọpọ igba. Ikọkọ awọn irugbin ti a fi sinu akolo wa ni lilo adalu iyọ ati turari. Abajade jẹ ounjẹ ti o dun ati ilera.

Awọn igbi omi ni ẹya abuda kan - nigbati a ba ge wọn, wọn fi oje funfun pamọ pẹlu adun kikoro. Imukuro ti aiṣedede wa si isalẹ si igbaradi ti o tọ ti marinade.

Lẹhin iyọ, awọn igbi omi yipada awọ. Ti wọn ba funfun tabi Pink nigba alabapade, wọn di grẹy lẹhin ibasọrọ pẹlu iyọ ati awọn eroja miiran. Ṣugbọn ko si idi fun ijaaya, nitori iyipada awọ ko ni ipa lori itọwo naa.

Ni isalẹ a yoo ṣe akiyesi awọn ilana iyọ salting julọ ati olokiki julọ. Rii daju lati ṣe akiyesi wọn ti o ba fẹ lati pọn ile rẹ tabi ṣe iyalẹnu awọn alejo pẹlu ounjẹ onjẹ aimọ tẹlẹ.

Ayebaye salting ohunelo

Akiyesi awọn ilana fun salting volushki ni ile yoo bẹrẹ pẹlu “awọn alailẹgbẹ”. Otitọ ni pe imọ-ẹrọ sise ayebaye ṣe iranlọwọ fun alefa iriri iriri ati ṣi ọna fun iwadii siwaju ati idanwo.

igbi 1 kg
omi 1 l
acid citric 2 g
iyọ 50 g
awọn akoko, awọn turari lati ṣe itọwo

Awọn kalori: 25 kcal

Awọn ọlọjẹ: 2.5 g

Ọra: 0,7 g

Awọn carbohydrates: 1,7 g

Lẹhin ti o wẹ ati fifọ awọn igbi omi, fi wọn sinu omi iyọ. Ṣafikun acid citric sibẹ. Mura apoti ti o jin ninu eyiti iwọ yoo iyo tabi marinate. Ekan enamel kan tabi agba igi yoo ṣe.
Lẹhin ti n ṣan omi, gbe awọn olu sinu awọn n ṣe awopọ, awọn bọtini isalẹ. Ṣe ohun gbogbo ni awọn fẹlẹfẹlẹ, ko gbagbe lati wọn pẹlu iyọ ati awọn turari. Lẹhin gbigbe gbogbo awọn eroja silẹ, gbe iwuwo si oke lati tẹ mọlẹ daradara.
Fi silẹ ni ibi ti o tutu fun ọjọ meji. Awọn olu yoo tu oje silẹ ati dinku iwọn didun. Ti o ba ti ṣajọpọ awọn igbi omi diẹ sii, ṣafikun si iyoku, kí wọn pẹlu iyọ.
Lehin ti o ti ṣe gbogbo eyi, lọ kuro ni ibi tutu fun awọn oṣu 1-2 titi di tutu.

Bi o ti le rii, o rọrun pupọ ati rọrun lati ṣe iyọ awọn igbi omi ni ibamu si ohunelo Ayebaye. Awọn olu wọnyi le ṣee lo bi ipanu tabi eroja ninu eyikeyi ounjẹ miiran. Mo gba ọ ni imọran lati lo wọn gẹgẹbi kikun fun awọn pancakes pẹlu wara.

Bii o ṣe le ṣe igbi iyo fun igba otutu ni awọn bèbe

Ti o baamu julọ fun salting jẹ awọn igbi omi Pink, eyiti o jẹ iyan, akolo ati iyọ gbona tabi tutu. Mo dabaa lati ṣe akiyesi awọn ọna wiwa 2 kẹhin ki o wa aṣayan ti o dara julọ.

Ọna tutu

Ọna tutu jẹ akoko n gba, ṣugbọn abajade jẹ iwulo. Niwọn igba ti awọn ọja ko ni itọju-ooru, iye ti o pọ julọ ti awọn eroja ni a tọju. Ati pe eyi dara, nitori awọn igbi omi ṣe okunkun awọn iṣan ara ati ṣe deede iṣẹ ti ọkan.

Eroja:

Volnushki - 1 kg.
Horseradish leaves.
Ewe ṣẹẹri.
Awọn leaves Currant.
Ewe bun ati ata elewe.
Iyọ - 50 g.

Bii o ṣe le ṣe:

Peeli ki o wẹ awọn olu naa. Fun ọna yii ti iyọ, o dara lati yan awọn igbi odo ti iwọn kanna. Ya fila kuro lati inu igi ki o rẹ sinu omi fun ọjọ meji lati yọ kikoro naa kuro. Yi omi pada lorekore.
Mu omi kuro ki o bẹrẹ salting. Mu agbada nla tabi garawa kan. Fi awọn leaves ti horseradish, cherries, currants si isalẹ. Firanṣẹ laureli, ata ata nibẹ.
Fi awọn igbi omi silẹ ni awọn fẹlẹfẹlẹ, ni iranti si iyọ. Rii daju lati lo iyọ apata nikan, nitori iodized tabi iyọ omi yoo kun, eyi ti yoo ṣetọju igbesi aye igba ti ounjẹ akolo.
Lẹhin ti o fi ipele ti o kẹhin silẹ, bo pẹlu obe kan ki o tẹ mọlẹ pẹlu ẹrù kan. Ni ọjọ keji, awọn igbi omi yoo bẹrẹ oje. Fi fun ọsẹ kan, lẹhinna gbe si awọn pọn ki o yi awọn ideri naa soke.

Igbaradi fidio

Awọn igbi omi iyọ jẹ ounjẹ nla kan. Fi alubosa ti a ge ati epo ẹfọ si wọn ki o sin. A ko le rii awọn ipanu ti o dara julọ fun awọn ohun mimu ọti-lile.

Gbona ona

Ọkan ninu awọn idibajẹ ti ọna salting tutu ni akoko sise gigun. Nitorinaa, ti o ba fẹ yarayara gba awọn olu iyọ, lo imọ-ẹrọ sise gbona.

Eroja:

Volnushki - 1 kg.
Dill - 2 umbrellas.
Dudu dudu - awọn leaves 10.
Ata ilẹ - awọn cloves 3-4.
Iyọ Rock - tablespoons 3.
Awọn leaves Bay, cloves, allspice ati ata ata dudu.

Igbaradi:

Fun salting, awọn olu ti awọn titobi oriṣiriṣi dara, eyiti o gbọdọ wa ni bó ati ṣe ayẹwo fun iwaju awọn aran. Niwọn igba ti awọn igbi omi jẹ ẹlẹgẹ, bii russula, ṣe ni iṣọra.
Ya awọn bọtini kuro lati awọn ẹsẹ. Ge awọn bọtini nla nla si awọn ẹya mẹrin, alabọde si awọn ẹya 2, ki o fi awọn kekere silẹ.
Wẹ iwe iṣẹ-ṣiṣe daradara ki o rẹ sinu omi yinyin fun awọn wakati 48 lati yọ kikoro kuro. Ohun akọkọ ni pe awọn igbi omi ti wa ni kikun pẹlu omi. Ranti lati yi omi pada ni igba mẹta ni ọjọ kan, ni gbigbe si ibi ti o tutu lati yago fun acidification.
Imugbẹ ki o fi awọn olu sinu ina ni omi iyọ. Aruwo nigbagbogbo ki o yọkuro foomu naa. Cook fun iṣẹju 20, lẹhinna lo colander lati fa omi kuro.
Bẹrẹ salting. Fi awọn leaves currant, dill ati cloves pẹlu ata si isalẹ apoti ti a pese. Lẹhinna fẹlẹfẹlẹ ti Olu ti o nipọn 5-8 cm nipọn.Pọ iyọ pẹlu iyọ ata ilẹ ti a ge lori oke. Ni ọjọ iwaju, dubulẹ ohun gbogbo ni awọn fẹlẹfẹlẹ: awọn leaves currant, dill, cloves, olu. Iyọ kọọkan fẹlẹfẹlẹ, fi ata ilẹ kun.
Gbe awọn olulu ni ibi itura fun awọn wakati 48. Bi abajade, brine yoo han, ati awọn igbi omi yoo dinku ni iwọn didun. Gbe wọn si pọn, bo pẹlu awọn leaves currant, yipo awọn ideri naa.

Ọna sise gbona jẹ eyiti o wọpọ julọ laarin awọn iyawo-ile. Awọn akolo ti a fi sinu akolo ti wa ni ibi ti o tutu fun igba pipẹ. Nitorinaa paapaa ni ipari akoko igba otutu, adun iyanu yoo han lori tabili. Mo tun ni imọran fun ọ lati gbiyanju awọn ilana fun awọn olu wara ti o ni iyọ. Wọn tun dara.

Awọn imọran iranlọwọ ṣaaju sise

Awọn onjẹ Olu gidi ni o mọ pe abajade ikẹhin ni igbẹkẹle da lori igbaradi ti o tọ ti awọn olu ṣaaju iyọ. Nitorinaa, Emi yoo pin awọn aṣiri ti yoo ṣe iranlọwọ fun ọ lati ṣetan awọn koriko ti o dara julọ fun igba otutu.

Ya awọn funfun kuro ninu awọn awọ pupa, wọn maa n di iyọ tabi akolo lọtọ. Yan awọn ewe ati eruku ni pẹlẹpẹlẹ. Ge ẹsẹ, fi kùkùté kan ti idaji kan sẹntimita silẹ.
Lẹhin ti o kọja larin awọn igbi omi, wọn wọn fun wakati meji si mẹta ni omi ki a le yọ eruku to dara kuro ninu fila. Lẹhinna, pẹlu fẹlẹ kan, nu patapata, rinsing ni omi mimọ.
Bo awọn olu ti o ti wẹ pẹlu omi ki o fi fun ọjọ meji. Ilana yii yoo ṣe iranlọwọ lati yọ itọwo kikoro kuro ki o jẹ ki ara ẹlẹgẹ naa di pupọ. Rii daju lati yi omi pada ni igba mẹta ni ọjọ kan.
Awọn igbi omi yẹ ki o wa labẹ omi inu omi patapata. Nitorinaa, rii daju lati fi awo sori oke ki o tẹ mọlẹ pẹlu ẹrù kan. Lẹhin ọjọ meji, ṣan omi ki o fi omi ṣan awọn olu daradara.

Pẹlu awọn imọran ti o rọrun wọnyi, o le ni irọrun ni didanu rẹ awọn ohun elo aise fun satelaiti ikẹhin. Rii daju lati lọ nipasẹ ipele igbaradi, lẹhin eyi o le bẹrẹ salting olu ni lilo eyikeyi awọn ọna ti a ṣalaye loke. Eyi ni ikọkọ ti itọwo alaragbayida.

Send