Bii o ṣe le ṣe awọn pancakes jero

O gbagbọ pe awọn pancakes jero jẹ ti ounjẹ Mordovian, ṣugbọn lori akoko, ọpọlọpọ awọn iyatọ ti imurasilẹ wọn ti han. Jẹ ki a wo awọn ilana ti o gbajumọ julọ fun awọn pancakes jero tabi pachatas, bi wọn ṣe pe wọn ni Mordovia.

Yoo gba akoko pupọ ti sise, sibẹsibẹ, gbogbo iyawo ni o yẹ ki o ṣe ikogun agbo-ile pẹlu iru awọn pancakes ni o kere ju lẹẹkan ninu igbesi aye rẹ. Wọn yipada lati jẹ aiya ati igbadun.

Akoonu kalori

Akoonu kalori ti awọn pancakes jero ni gbogbo awọn ilana mẹta yatọ si diẹ, ati pe o yatọ lati 90 kcal (fun ohunelo ti ko ni iwukara), 150 kcal (fun awọn iwukara iwukara deede), to 200 kcal (fun pachata). Ẹya ti o gbajumọ julọ ti awọn pancakes jero jẹ sunmo ohunelo Ayebaye ti ounjẹ Mordovian.

Awọn pancakes jero (pachat) ni ibamu si ohunelo atijọ

• jegudu jero 100 g
• iyẹfun alikama 100 g
• wara 450 milimita
• ẹyin adie 2 pcs
• suga 2 tbsp. l.
• iyọ ½ tsp.
• bota 50 g
• gbẹ iwukara iwukara 10 g

Awọn kalori: 197 kcal

Awọn ọlọjẹ: 5.7 g

Ọra: 9,9 g

Awọn carbohydrates: 21,6 g

• Fi omi ṣan awọn ewa ti o jẹ ti gero, gbẹ wọn lori aṣọ-inọ kan ati ninu pan ti o gbona. Lilo idapọmọra tabi alagidi kọfi, mu wa si iyẹfun iyẹfun.

• Tu iwukara ni wara ti o gbona, fi adalu si awọn eyin, lu pẹlu iyo ati suga. Tú alikama ati iyẹfun jero sinu ibi-abajade. Illa ohun gbogbo daradara. Fi esufulawa sinu aaye ti o gbona fun wakati meji si mẹta.

• Beki ni ọna ti o wọpọ, fẹlẹ pan pẹlu yo bota ti o yo.

Awọn pancakes ti iwukara ti o nipọn

Eroja (fun awọn iṣẹ 10):

• jero - awon gilasi 1;
• omi - 600 milimita;
• iyẹfun alikama - 3 agolo;
• iwukara gbigbẹ - 2.5 tsp;
• wara - 1 lita;
• ẹyin adie - 4 pcs .;
• suga - 2 tbsp. ṣibi;
• epo epo - 3 tbsp. ṣibi;
• iyo lati lenu.

Bii o ṣe le ṣe:

1. O dara lati ṣaja ni ilosiwaju, o le ni irọlẹ. Ko yẹ ki o nipọn pupọ, bi o ṣe n ṣoro diẹ sii, ti o dara julọ.
2. Lakoko ti o ti jẹ pe porridge naa tutu, mura esufulawa. Ni wara (ṣugbọn ko gbona) wara, fi iwukara ati suga kun. Nigbati awọn eroja ba tu ninu wara, maa ṣe agbekalẹ alaroro, ni sisọ ọpọ eniyan daradara lati ṣe idiwọ awọn odidi. O le lo idapọmọra dipo whisk ọwọ kan. Lẹhin ti o de ibi-ibarapọ isokan tabi diẹ sii, farabalẹ fi iyẹfun kun.
3. Awọn esufulawa yẹ ki o wa laarin tinrin ọra-wara ati iyẹfun pancake. Bo ibi-itọju pẹlu aṣọ-owu owu ti o mọ ki o lọ kuro ni ibi ti o gbona fun awọn wakati pupọ.
4. Lakoko ti esufulawa ti nyara, jẹ ki a lọ si ipele keji ti sise. Sise wara ti o ku ki o lu awọn eyin lọtọ. Tú wara ti a pese silẹ sinu esufulawa ti o jinde, o ṣe pataki pupọ lati yara dapọ ọpọ eniyan naa. Nigbamii, fi awọn ẹyin ati epo ẹfọ kun. Lẹhin ti o dapọ daradara gbogbo awọn eroja, jẹ ki ibi-tuka fun iṣẹju mẹwa 10 miiran.
5. A yan awọn akara ni ibamu si ilana bošewa.

Ohunelo fidio

Akara pancakes laisi iwukara

Ọkan ninu awọn ilana ti o rọrun julọ fun awọn pancakes jero ni igbaradi lati esufulawa ti ko ni iwukara.

Eroja:

• Jero - Aworan. l.
• Wara - gilaasi 4;
• Iyọ - 1 tsp;
• Suga - 3 tbsp. l.
• Ẹyin adie - 2 pcs .;
• Iyẹfun alikama - agolo 1,5;
• Omi onisuga pẹlu kikan - ½ tsp.

Igbaradi:

1. Bi ninu ohunelo ti tẹlẹ, kọkọ sise awọn irugbin. Ni ọran yii, a ti se agbọn ni wara, ṣugbọn eyi kii ṣe pataki - o tun le lo omi.
2. Lẹhin itutu agbaiye, lọ ọlọ-ọlọ pẹlu idapọmọra. Nigbamii, fi awọn ẹyin, iyo ati suga kun. A dapọ ohun gbogbo daradara. Fi iyẹfun kun ati ki o pọn iyẹfun lile. Lẹhin ti o de “dẹrọ”, tú ninu wara ki iyọrisi aitase jẹ kanna bii ti awọn pancakes lasan.
3. Igbesẹ ti o kẹhin: ṣafikun omi onisuga slaked pẹlu kikan.
4. A ṣe awọn pancakes ni ọna deede.

Awọn pankake jero ni a ṣepọ pẹlu fere eyikeyi awọn iyọ, mejeeji dun ati aiya. Wọn jẹ adun bakanna ati ni irọrun pẹlu ghee. Awọn pancakes ti o jẹ onjẹ le ṣiṣẹ bi desaati tabi ounjẹ ọsan ni kikun.

Awọn imọran to wulo

Lati ṣe awọn pancakes airy ati tutu, ranti awọn imọran diẹ.

1. O dara lati gba esufulawa kii ṣe lati isalẹ apoti, ṣugbọn lati oke (eyi ni bi awọn pancakes yoo ṣe ni awọn iho iwa).
2. O dara julọ lati girisi pan kii ṣe pẹlu epo ẹfọ, ṣugbọn pẹlu nkan ti lard.
3. Yipada pancake nikan nigbati ko ba si esufulawa ti o ku lori oke.
4. O ni imọran lati sin awopọ gbona.
5. O dara julọ lati fi awọn pancakes ti o ṣetan silẹ labẹ ideri ni ekan jinlẹ, lẹhinna wọn yoo gbona ati alabapade to gun.

Mo ṣe atunyẹwo awọn ilana ipilẹ fun awọn pancakes jero. Awọn aṣayan pupọ diẹ sii wa fun ṣiṣe esufulawa, bii fifẹ awọn akara akara ni ile, ṣugbọn awọn iyatọ wọn ko ṣe pataki, nitori awọn aṣa onjẹ ati awọn ohun ti o fẹran ti agbalejo ati ẹbi.