Bii a ṣe le iyo awọn beets fun igba otutu ni ile

Beets jẹ onjẹ ati Ewebe pataki ti a lo lati ṣeto borscht, ọpọlọpọ awọn saladi ati awọn ipanu. Beetroot ni ọpọlọpọ awọn eroja, o ni itọwo alailẹgbẹ o si ni ilera pupọ nitori pe o ni irin, eyiti o mu idapọ ẹjẹ pọ si. Jẹ ki a sọrọ nipa bii a ṣe le iyọ awọn beets fun igba otutu ni ile.

Bii o ṣe le ṣan awọn beets daradara ṣaaju ki o to mu

Bii o ṣe le ṣe imurasilẹ satelaiti fun igba otutu ki gbogbo awọn eroja wa ninu rẹ? Ni akọkọ o nilo lati ṣaja ẹfọ naa ni deede.

Eroja:

• Beets - to 1,5 kg;
• Ata ilẹ - to awọn cloves 5;
• Iyọ - 1,5 tbsp l.
• 1 lita ti omi brine.

Igbaradi:

1. Mo yan awọn gbongbo pupa to ni imọlẹ. Mi ki o wa ni idoti kankan.
2. Mo fi awọn beets sinu obe, kun wọn pẹlu omi tutu ati bẹrẹ sise. Nigbati a ba jinna aise, o da ọpọlọpọ awọn nkan to wulo duro.
3. Mo ṣayẹwo imurasilẹ pẹlu orita kan. Mo tutu ati nu awọn ẹfọ gbongbo ti jinna.

Pickled Instant Beets

Awọn aṣayan sise # 1:

• beets 3 PC
• kikan 9% 100 milimita
• omi 500 milimita
• iyo ½ tsp.
• suga 1 tbsp. l.
• bunkun bay 2 ewe
• ewa allspice Eso 4 oka
• cloves 3 awọn kọnputa

Awọn kalori: 36 kcal

Awọn ọlọjẹ: 0.9 g

Ọra: 0,1 g

Awọn carbohydrates: 8.1 g

• Mo ge awọn beets sinu awọn ege, diẹ diẹ sii ju centimita kan jakejado (ti a pinnu nipasẹ oju).

• Mo tú omi sinu obe ati tu iyọ naa. Ti o ba fẹ, Mo le mu ewe bunkun kan. Mo fi brine sori ina.

• Nigbati omi ba ṣan, Mo pa ina naa ki o tutu omi si otutu otutu. Mo fi ẹfọ sinu idẹ kan, fọwọsi rẹ pẹlu brine ti o ṣetan ati ki o bo pẹlu ọbẹ kan.

• Mo fi silẹ fun ọjọ diẹ ni ibi okunkun. Ni akoko yii, awọn irugbin gbongbo yoo di iyọ ati awọn beets ti o ni iyọ yoo ṣetan fun lilo fun igba otutu.

Lati daduro bakteria siwaju, Mo fi idẹ sinu firiji, ni pipade tẹlẹ pẹlu ideri ọra kan.

Awọn aṣayan sise # 2:

1. Sise awọn beets vinaigrette ninu peeli titi di tutu.
2. Ṣiṣe marinade kan. Mo da omi sinu obe kan, jabọ ninu awọn leaves bay, ata ata, cloves, suga, iyo.
3. Mo fi ina ki o mu sise.
4. Lakoko ti marinade tutu, a ti jinna ẹfọ naa. Da lori bii ati ibiti yoo ti lo ohun elo, yan iwọn ati apẹrẹ awọn ege (ti o ba jẹ fun awọn saladi, lẹhinna o le ge ni irisi awọn bulọọki kekere).
5. Mo fi awọn beets sinu apo eiyan kan (pelu jinlẹ). Ni akoko yii, marinade ti tutu tẹlẹ. Mo tú ẹfọ pẹlu wọn. Mo pa eiyan naa pẹlu ideri ki o fi sii inu firiji fun wakati 24.

Satelaiti ti a ṣan ti ṣetan. Fipamọ nikan ni firiji.

Bii a ṣe le ṣẹbẹ saladi beetroot fun igba otutu ni awọn pọn

Eroja:

• Awọn ege 8 ti awọn beets;
• Awọn ege 3 ti alubosa;
• 4 tomati;
• 2 cloves ti ata ilẹ;
• 1 gilasi ti oje tomati;
• 0,5 agolo kikan;
• 1 tablespoon suga
• diẹ ninu epo epo;
• iyọ nipa 2 tbsp. l.

Bii o ṣe le ṣe:

1. Mo wẹ awọn beets ati Karooti daradara, yọ wọn kuro ki o fi wọn pa lori grater kekere kan.
2. Mo nu awọn alubosa mo ge wọn si awọn ege kekere. Awọn tomati mi ati ge sinu awọn cubes kekere.
3. Mo mu obe ti o yẹ, yo bota naa, fi oje tomati kun, suga granulated ati iyọ.
4. Fi obe sinu ooru alabọde ki o mu sise. Mo tan awọn Karooti grated ati awọn alubosa ti a ge, fi ata ilẹ ti a ti ta.
5. Mo ṣe ounjẹ fun awọn iṣẹju 10-15 ati fi awọn tomati ati awọn beets ge. Mo aruwo ati tẹsiwaju lati simmer fun awọn iṣẹju 15 miiran.
6. Tú ọti kikan sinu adalu ẹfọ ti o jẹ ki o ṣun fun iṣẹju marun 5 miiran. Pa ina.

Mo fi saladi sinu awọn pọn ti a fi di mimọ ti mo si yi i po pẹlu awọn ideri ti o mọ. Nigbati o tutu, Mo fi si ibi tutu.

Igbaradi fidio

Ohunelo ti nhu fun picking beets fun borscht

Awọn beets ti a yan fun borscht tun rọrun fun ṣiṣe okroshka tutu.

Eroja:

• beet;
• litere ti omi;
• ṣibi marun-un ti iyọ;
• suga - 0,5 tbsp .;
• giramu meji ti eso igi gbigbẹ ilẹ;
• carnation - awọn ounjẹ mẹfa;
• Ewa meje ti ata oorun didun;
• 9% kikan - mẹwa tsp;
• bèbe.

Igbaradi:

1. Mo ṣe awọn beets fun iwọn idaji wakati kan, lẹhinna ge wọn sinu awọn cubes kekere.
2. Mo n mura marinade kan: Mo dapọ suga, iyọ, cloves, eso igi gbigbẹ oloorun ati ata oorun aladun ninu omi. Mo mu wa si sise.
3. Tú ninu awọn ṣibi mẹwa mẹwa 9 kikan kikan, yọ kuro lati ooru.
4. Mo fi ẹfọ gbongbo ti a ge sinu awọn idẹ lita ki o fọwọsi pẹlu marinade. Eyi ni atẹle nipa ifo iṣẹju-iṣẹju 15. Ati yika awọn agolo naa

Awọn imọran to wulo

Lakotan, Emi yoo pin diẹ ninu awọn imọran sise to wulo.

• Nitorina pe awọn beets ko padanu awọn ohun-ini ti ijẹẹmu wọn, o nilo lati wẹ wọn, ṣugbọn maṣe ge awọn gbongbo tabi gbongbo eyikeyi, ati lẹhinna lẹhinna fi wọn sinu obe lati ṣe ounjẹ.
• Cook ni omi sise ati ninu apo eiyan kan pẹlu ideri. Lati tọju awọn beets ni sisanra ti ati asọ lẹhin sise, gbe wọn sinu omi farabale, bo ikoko naa pẹlu ideri, ki o ṣe ounjẹ titi tutu.
• O rọrun ati yiyara lati ṣe awọn ẹfọ gbongbo kekere.
• Ti o ba fẹ mu ohun itọwo rẹ dara, lẹhinna ko yẹ ki o jẹ iyọ ninu omi ninu eyiti ẹfọ naa ti jinna.
• Salad vinaigrette yoo dabi diẹ ti o wuyi diẹ sii ti o ba jẹ pe awọn beets ti a da ni epo pẹlu epo ẹfọ.
• Ṣe o fẹ ṣe oje oyinbo? Ṣe afikun acid citric si broth beet.

A gba bi ire!