Pollock ti ṣan pẹlu awọn Karooti ati alubosa - igbesẹ nipasẹ igbesẹ ati awọn ilana fidio

Send

Pollock ti ṣan pẹlu awọn Karooti ati alubosa jẹ ounjẹ ti ile ti o rọrun ati ti o dun ti o mọ lati akoko Soviet. Sise ipanu awọn eniyan jẹ ọrọ ti o rọrun, o gba akoko to kere ju, ko nilo nọmba nla ti awọn eroja.

Satelaiti yoo jẹ afikun afikun si awọn ounjẹ akọkọ lori tabili ajọdun. Pollock Marinated ti ni ifijišẹ ṣiṣẹ gbona ati tutu, ni idapo pẹlu awọn poteto sise ati iresi, awọn awopọ ẹgbẹ miiran ti igba pẹlu awọn ewe tuntun.

Awọn kalori melo ni

Pollock jẹ ẹja ti ọra-kekere (0.9 giramu ti ọra ni 100 giramu ti ẹja). 100 giramu ti pollock sise ni awọn kalori 79 ati nipa 17 g ti amuaradagba. Akoonu kalori pọ si ti o ba lo iye nla ti epo ẹfọ. Eja ti igba pẹlu obe lata ni to to 150-180 kcal fun 100 g.

Aṣọ wiwọ alawọ ewe ti awọn tomati, alubosa ati awọn Karooti pẹlu iye to kere julọ ti epo sunflower, ni ilodi si, dinku nọmba awọn kalori si 80-100 kcal fun 100 g.

Awọn imọran iranlọwọ ṣaaju sise

Nigbati o ba yan pollock, ṣe akiyesi hihan ti ẹja naa. Ko yẹ ki o wa awọn ami ti awọn gige, awọn aaye dudu tabi awọn abawọn lori ilẹ.
Maṣe lo iyọkuro iyara ni awọn adiro makirowefu lati ṣeto didi didi fun sise. Eyi yoo ni ipa lori odi ti ipanu naa.
Fillet Pollock yẹ ki o jẹ awọ funfun ti ara, laisi awọn ojiji pinkish ati awọn aami ofeefee.
Oorun aladun ti ko lagbara jẹ ami idaniloju ti ipamọ ti ko yẹ fun ẹja. Maṣe ra ọja ti o bajẹ!

Pollock marinated pẹlu awọn Karooti ati alubosa - ohunelo alailẹgbẹ

didi 400 g
alubosa 1 pc
Karooti 1 pc
lẹẹ tomati 3 tbsp l.
iyẹfun alikama 100 g
kikan 9% 30 milimita
suga 1 tsp
epo epo 50 milimita
Ewa allspice 6 oka
bunkun bay 2 ewe
iyo lati lenu
cloves lati lenu

Awọn kalori: 69 kcal

Awọn ọlọjẹ: 7.7 g

Ọra: 2,7 g

Awọn carbohydrates: 3,9 g

Mo yọ awọn imu ati inu inu ẹja kuro. Mo fi omi we o. Ge si awọn ege tinrin. Mo ata ati iyo. Mo fi silẹ fun iṣẹju 20.
Tú iyẹfun alikama sinu awo kan. Fọ awọn ege ẹja sinu iyẹfun.
Mo ti fi pan lori adiro naa. Mo da sinu epo naa ki o gbona. Mo din-din pollock ni ẹgbẹ kọọkan lori ooru giga. Mo rii daju pe ko jo. Fun iṣelọpọ ti erunrun alawọ alawọ ti goolu, o to lati koju 15-20 awọn aaya. Lẹhin ti akoko ti kọja, Mo tan-an.
Mo pe awọn Karooti, pa wọn lori grater ti ko nira. Mo ge alubosa naa ki o firanṣẹ si sauté, lẹhin iṣẹju diẹ fi awọn Karooti kun. Oku, ni rirọra rọra ati yago fun sisun. Iṣẹju 8 to.
Mo tú lẹẹ tomati ti a fomi po sinu omi sinu passivation. Akoko afikun Ara - iṣẹju 5. Ni ipari Mo iyọ, fi awọn ata ata, jabọ sinu bunkun 1, tú sinu ọti kikan. Lẹhin fifi acid acetic kun, awọn akoko, awọn turari (aṣayan), okú awọn pollock lori ina kekere fun iṣẹju mẹwa 10.
Mo fọwọsi ẹja ti o ni okun pẹlu marinade gbona. Mo fi ounjẹ silẹ nikan fun awọn wakati 4. Ti o ko ba ṣe iṣiro iye kikun, ṣafikun omi.

Lati ṣafikun oorun aladun pataki kan, Mo ṣeduro fifi awọn cloves elero si sautéing kun.

O le jẹ ounjẹ ti nhu gbona ati tutu. A gba bi ire!

Pollock labẹ karọọti ati marinade alubosa pẹlu ọti-waini

Eroja:

Pollock - 800 g,
Waini tabili pupa - 50 milimita,
Lẹẹ tomati - tablespoons 2
Ata ilẹ - 2 cloves
Karooti - Awọn nkan 2,
Alubosa - Awọn ege 2,
Ata dudu - 2 g
Iyọ - 3 g
Epo ẹfọ - 30 milimita.

Igbaradi:

Mo pe awọn Karooti, bi won lori grater ti ko nira. Mo ge awọn alubosa ti a ti bó sinu awọn oruka. Mo ṣe igbona pẹpẹ naa ki o jabọ awọn ẹfọ ti a ti fọ. Akọkọ alubosa, lẹhinna awọn Karooti. Òkú 5 iṣẹju. Lẹhinna Mo ṣafikun lẹẹ tomati. Nlọ fun iṣẹju 3. Nikan lẹhinna ni MO ṣe tú ọti-waini, ata ati iyọ. Mo yọ rosoti kuro ninu adiro naa.
Ẹja jija, yiyọ awọn imu. Mo ge pollock sinu awọn ege tinrin afinju.
Mo mu awo yan. Mo fi ororo kun. Fi ata ilẹ sii, ti yan ati ge nipasẹ titẹ, lori apẹrẹ pẹlu sautéing, lẹhinna ni ipele paapaa - awọn ege ti pollock. Mo fi ipele keji ti awọn ẹfọ si ori. Mo bo fọọmu pẹlu bankanje. Mo fi sinu adiro fun iṣẹju 40. Sise otutu - Awọn iwọn 180.

Fun turari ati oorun aladun, Mo fi omi ṣan satelaiti ti a pese silẹ titun pẹlu awọn ewe gbigbẹ (parsley ati dill).

Ohunelo Mayonnaise Ohunelo

Ohunelo igbesẹ-nipasẹ-igbesẹ ti o rọrun fun pollock pẹlu alubosa ati wiwọ ẹfọ karọọti. Sise ninu adiro. Satelaiti yoo tan lati jẹ oorun aladun pẹlu erunrun ndin ti warankasi ati mayonnaise.

Eroja:

Eja fillet - 600 g,
Alubosa - Awọn nkan 4,
Karooti - awọn ege 3,
Warankasi - 200 g
Mayonnaise - 50 g
Epo ẹfọ - ṣibi nla 1,
Oje lẹmọọn tuntun - sibi nla 1 (le rọpo pẹlu idaji ṣibi kikan),
Iyọ ati ata lati lenu.

Igbaradi:

Mo wẹ fillet ti o pari, mu ese rẹ gbẹ pẹlu awọn aṣọ-inki ibi idana. Iyọ ati ata kọọkan apakan ti pollock, fi oje lẹmọọn kun. Mo fi awo sile.
Mo n ṣiṣẹ ni din-din. Karooti - ni grater, alubosa - sinu awọn patikulu kekere. Mo ṣe igbona pẹpẹ frying naa. Mo da ororo. Mo jabọ sinu alubosa, din-din titi di awọ goolu fun iṣẹju 3-4. Lẹhinna Mo fi awọn Karooti kun. Lẹhin iṣẹju 5 Mo pa adiro naa.
Mo mu awo yan. Ni isale Mo fi karọọti-alubosa sautéing (o le ṣan o pẹlu bota). Awọn pẹtẹẹsì jẹ awọn ege eja ti igba.
Bo pollock lori oke pẹlu adalu ẹfọ ti o ku. Pé kí wọn pẹlu warankasi grated, tú pẹlu mayonnaise.
Mo fi sinu adiro (ṣaju si awọn iwọn 180) fun awọn iṣẹju 30. Mo n duro de ipari igbaradi naa.

Fidio sise

Pollock ni olulana titẹ ina

Pollock jinna ni ounjẹ onjẹ fẹran bi ounjẹ ti a fi sinu akolo ni obe tomati. Awọn ẹfọ jẹ asọ ati pe ẹja ṣe sise. Wo eyi ṣaaju sise.

Eroja:

Pollet fillet - 1 kg,
Karooti - 400 g
Bọtini boolubu - awọn nkan 2,
Epo ẹfọ - tablespoons 4
Ata dudu - Ewa 7,
Iyọ (grained-grained) - teaspoons 2
Bunkun Bay - awọn ege 2,
Omi - 1 gilasi
Lẹẹ tomati - ṣibi nla mẹta,
Apple cider vinegar - 1 tablespoon
Suga - idaji kan teaspoon.

Igbaradi:

Mo ge fillet pollock si awọn ege. Awọn sisanra ti patiku ọkan jẹ cm 2. Wọ pẹlu iyọ, ṣafikun igba pataki (aṣayan).
Awọn Karooti mi, peeli ati gige pẹlu grater kan. Mo ge alubosa sinu awọn oruka tinrin.
Mo mu onitẹjade titẹ jade. Mo dapọ lẹẹ tomati pẹlu omi ni abọ kan. Mo fi iyọ kun, 5 giramu gaari, kikan. Mo ju ẹja naa sinu adalu. Mo fi ewe ewa ati ata ata si.
Mo ṣeto akoko sise si awọn iṣẹju 10-12 ni titẹ to kere julọ.
Nigbati eto naa ba pari, Mo jẹ ki pọnti satelaiti fun iṣẹju 30.

Sin lori tabili, ti a fi omi ṣan pẹlu ewebẹ lori oke.

Pollock marinated pẹlu Karooti ati alubosa pẹlu ekan ipara

Eroja:

Pollock - 1,5 kg
Alubosa - Awọn olori nla mẹrin,
Karooti - awọn ege 3,
Ipara ipara (ọra 25%) - 500 g,
Lẹmọọn oje - idaji teaspoon kan
Epo ẹfọ - ṣibi mẹta nla,
Bota - 50 g
Eja turari - 5 g,
Awọn eyin adie - awọn ege 2,
Iyẹfun - Awọn ṣibi nla 4,
Omi - 1 gilasi
Iyọ ati ata lati lenu.

Igbaradi:

Mo mu jade pollock. Mo fi silẹ ni didanu ni ti ara. Lẹhin tutọ, Mo n ṣiṣẹ ni gige. Mo ge ori, iru, yọ awọn imu ati fiimu dudu lati ikun. Mo yọ awọn inu inu kuro.
Mi ninu omi ni igba pupọ. Mo ge e si ona. Nkan sisanra - ko ju 3 cm lọ.
Mo gba awo jinle. Mo fi ge ati ge eja. Wọ iyọ lori ojola kọọkan. Akoko pẹlu awọn turari ẹja pataki (aṣayan), ata. Mo tú ninu epo ẹfọ, fi oje lẹmọọn kun. Mo fibọ ojola kọọkan sinu marinade. Mo aruwo rẹ daradara ki ẹja naa ba kun. Mo fi silẹ nikan fun iṣẹju 20.
Lakoko ti o ti mu ọti oyinbo, Mo nšišẹ pẹlu awọn ẹfọ ati obe asọ. Gẹ awọn Karooti sinu awọn oruka tinrin, ge gige alubosa daradara. Mo mu ọra-wara, fi omi kun ni iwọn otutu yara ni iwọn 200 milimita, fi bota, iyo diẹ. Illa daradara.
Mo yipo pollock ni marinade ti a ṣe ni ile ninu bater ti eyin 2 ati awọn tablespoons diẹ ti iyẹfun. Din-din lori ooru to ga titi ti awọ goolu.
Mo gba obe nla kan. Mo tan kaakiri didin, fi oriṣi karọọti alubosa si ori oke. Mo tú aṣọ wiwu ipara lori oke. Oku lori ooru alabọde. Nigbati obe ọra-wara bẹrẹ si sise, dinku iwọn otutu ki o pa ideri naa mọ patapata.

Lẹhin awọn iṣẹju 30, satelaiti iyanu ti ṣetan. Sin gbona.

Pollock sise ni ibamu si Ducan

Ducan jẹ olokiki onimọra lati Ilu Faranse, alatilẹyin ti kikọ eto pipadanu iwuwo lori awọn ounjẹ amuaradagba, onkọwe nọmba nla ti awọn iwe, pẹlu iṣẹ arosọ “Emi ko le padanu iwuwo.”

Eroja:

Pollock - 1 kg,
Omi - 1,5 l
Lẹẹ tomati - tablespoons 3
Eja omitooro - agolo 2
Alubosa - nkan 1,
9 ogorun kikan - 2 ṣibi nla
Citric acid - 1/3 sibi kekere
Bunkun Bay - awọn ege 2,
Karooti - nkan 1,
Ibi ara - awọn ounjẹ 4,
Iyọ ati ata lati lenu.

Igbaradi:

Mo ti sọ ẹja di. Rọra mọ, ge awọn imu, yọ awọn ẹya ti o pọ julọ. Mi ni igba pupọ ati ki o ge si awọn ege.
Mo gba obe ti o jin. Mo tú ninu 1,5 liters ti omi, jabọ ninu lavrushka, tú sinu idamẹta kan ti teaspoon ti citric acid, fi iyọ sii. Mo fi si ori adiro naa. Mo rì awọn ege ẹja sinu ọbẹ gbigbẹ. Mo sise fun iṣẹju 20.
Mo mu jade pollock. Mo fi omitooro sile. Lati inu ẹja sise, Mo fara gbe awọn egungun jade (nla ati kekere). Wọn yẹ ki o wa ni rọọrun.
Mo ge awọn alubosa ki o lọ awọn Karooti lori grater kan. Mo fi alubosa ti a ge si pan-frying pẹlu epo ẹfọ. Mo din. Nigbamii ti Mo fi awọn Karooti. Nlọ, pa ideri naa. Lẹhin awọn iṣẹju 5, tú gilasi kan ti broth eja ti o jinna. Awọn ẹfọ oku.
Ni ipari pupọ Mo fi lẹẹ tomati sii (iyoku awọn ẹfọ yẹ ki o ṣetan). Mo aruwo. Mo da gilasi miiran ti broth eja sinu sautéing. Akoko pẹlu awọn cloves, ṣafikun tablespoons 2 kikan, ata ati iyọ lati ṣe itọwo. Ṣafikun asiko ẹja pataki fun turari ati adun. Mo pa adiro naa.
Mo gba gilasi gilasi jinle. Mo tú marinade ni isalẹ. Mo fi awọn ege ẹja si ori. Lẹhinna tú daa pẹlu obe ẹfọ lata.
Mo fi pollock sinu firiji fun gbigbe. Akoko sise - wakati 12. Mo sin awopọ tutu.

Imọran ti o wulo. Ti marinade jẹ ìwọnba ati ekan (si itọwo rẹ), dun pẹlu gaari, ṣafikun awọn turari diẹ sii.

Imọran ti o wulo. A le ṣe itaniji naa gbona. Ṣe ọkan ayipada si ohunelo. Fi awọn ege pollock ti a ṣan sinu marinade sise lori adiro naa. Bo pẹlu ideri kan. Cook fun awọn iṣẹju 5-7 lori ooru alabọde. Ṣe!

Ohunelo fun alubosa-karọọti marinade pẹlu wara

Ohunelo alailẹgbẹ pẹlu afikun wara, eyiti o jẹ ki ẹja rọ ati piquant. Ounje yoo tan lati jẹ tutu pupọ.

Eroja:

Eja fillet - 1 kg,
Wara - 400 g
Karooti - nkan 1,
Alubosa - ori meji,
Epo ẹfọ - ṣibi nla meji 2,
Iyẹfun - 120 g,
Ata dudu, iyo lati lenu.

Igbaradi:

Awọn iwe-iṣaaju thawed ninu omi ṣiṣan. Ge si awọn ege tinrin. Iyọ ati ata kọọkan apakan. E yipo ni iyẹfun.
Fi fillet si ori pan-frying ti o ṣaju pẹlu epo ẹfọ (awọn ṣibi 2). Mo gbe ina ina kan kalẹ. Din-din fun awọn iṣẹju 4 ni ẹgbẹ kọọkan titi ti itanna yoo fi run.
Mo fi ẹja sisun sinu isalẹ ti pan naa.
Ngbaradi imura ti awọn Karooti ati alubosa. Mo bi won Ewebe akọkọ lori grater isokuso. Mo ge alubosa sinu awọn halves ti awọn oruka. Mo fi diẹ ninu alubosa si ori ẹja naa, lẹhinna awọn Karooti. Mo tun awọn fẹlẹfẹlẹ lẹẹkan si.
Mo tú wara lori oke, iyo ati ata (lati lenu). Mo jẹ ki marinade sise. Mo tan ina si kere. Mo bo pan pẹlu ideri. Mo rọ fun iṣẹju 30 titi ti a fi jinna ẹja naa.

Awọn anfani ati awọn ipalara ti pollock

Unsaturated ọra omega acids ni awọn anfani akọkọ ti pollock. Omega-6 ati Omega-3 ni ipa ti o ni anfani lori iṣẹ inu ọkan ati awọn ilana ti iṣelọpọ ninu ara. Akoonu giga ti amuaradagba ẹranko, ohun elo ile akọkọ ni ipilẹ ti ara eniyan ti o ni ilera, ṣe iranlọwọ lati mu iṣẹ ṣiṣe ti ara dara si ati ṣiṣe iṣaro.

Alaska pollock ni iṣe ko ni dogba ninu akoonu ti awọn eroja iwulo meji - iodine ati selenium. Ni erupe ile akọkọ jẹ pataki fun ṣiṣe to dara ti ẹṣẹ tairodu. Ẹsẹ abala keji jẹ ẹda ara ti o munadoko, olugbeja igbẹkẹle ti awọn iṣọn ara lati ipilẹ okuta iranti ati oluranlọwọ igbẹkẹle ninu iṣẹ to dara ti ọkan.

Pollock ti ṣan pẹlu awọn Karooti ati alubosa jẹ ohun elo ti nhu pẹlu imọ-ẹrọ sise ti o rọrun. Ni igbaradi ti ẹja ni ile, awọn nuances pupọ wa ti o ni ipa lori abajade ikẹhin ati gba ọ laaye lati ṣe iyatọ satelaiti. Yan ohunelo kan lati baamu awọn ohun itọwo rẹ, awọn ifẹ ti awọn ayanfẹ ati awọn eroja ti o wa ni ọwọ.

Rii daju lati ṣe ounjẹ satelaiti gẹgẹbi ọkan ninu awọn ilana ti a ṣalaye. Yoo jẹ ọṣọ ti o dara julọ fun tabili ajọdun tabi afikun adun si awọn poteto sise.

Send