"Lati awọn loke si awọn gbongbo" - awọn otitọ ti o nifẹ nipa ṣiṣe ilana beet gaari
Sugar beet (Beta vulgaris saccharifera L.) jẹ ẹfọ gbongbo pẹlu akoonu giga pupọ (to 20%) ti sucrose, eyiti o jẹ ki irugbin ile-iṣẹ pataki julọ fun iṣelọpọ suga.
Egbin ti a gba lati sisẹ gaari beet tun jẹ iyebiye o ti lo ni ile-iṣẹ onjẹ, ni iṣẹ-ọsin ẹranko ati fun idapọ ilẹ, eyiti o mu ki ilora ati ilana rẹ pọ si. Fun alaye diẹ sii lori lilo irugbin na gbongbo, wo nkan naa.
Ninu awọn ile-iṣẹ wo ati bawo ni a ṣe ṣe ilana ẹfọ ni Russia?
Lilo gaari beet jẹ multifaceted.
O ti lo ni:
- iṣelọpọ suga;
- Ile-iṣẹ Onjẹ;
- oko-ẹran;
- elegbogi;
- agbara.
Idojukọ akọkọ wa lori iṣelọpọ suga. Egbin ti o ṣẹda ni ilana iṣelọpọ ni a lo ni iṣẹ-ogbin fun iṣelọpọ ti kikọ sii.
Ninu ile-iṣẹ onjẹ - fun iṣelọpọ iwukara ati ọti. Lilo ọpọlọpọ awọn eya ti microorganisms, lactic ati citric acids ni a gba - awọn ohun elo aise fun ounjẹ ati awọn ile-iṣẹ iṣoogun. Monosodium glutamate, awọn vitamin, streptomycin ati penicillins tun jẹ ẹtọ ti ṣiṣe ti aṣa yii.
Ninu eka agbara, beetii suga ṣiṣẹ bi orisun omiiran ti biogas - methane. Toni gaari beet fun wa ni iwọn awọn mita onigun 80 ti biomethane, 1 pupọ ti awọn loke, fun lafiwe - 84 m³.
1 kg ti awọn irugbin gbongbo ni 0,25, ati ninu awọn oke - awọn sipo ifunni 0.20, eyiti o baamu si 0.25 ati 0.2 kg ti oats.
Fun lafiwe: 1 kg ti oats le yipada ninu ara ti ẹranko sinu 150 g ti ọra.
Ṣiṣe awọn oriṣiriṣi awọn ẹya ti Ewebe
Ohun gbogbo ni o niyelori ninu irugbin gbongbo yii - “lati ori oke si gbongbo”. Ninu ilana ikore, a ge awọn oke ati fipamọ, eyiti a firanṣẹ lẹhinna si kikọ ẹran. Fun eyi, ọpọlọpọ ti wa ni ilọsiwaju fun silage (fermented). Apakan ti ibi-alawọ ewe ti gbẹ ati tẹ fun ifipamọ siwaju ati lilo.
Ewebe gbongbo funrararẹ jẹ ohun elo aise akọkọ fun iṣelọpọ suga. Ninu ilana iṣelọpọ, ni afikun si yiyo sucrose jade ati yi pada rẹ si ọja ti o faramọ si wa, a gba awọn eso beet suga ati omi ṣuga kekere, eyiti a lo fun ṣiṣe siwaju.
Gbongbo Ewebe
Idi ti awọn beets suga dagba ni lati gba suga ati awọn ọja-ọja. Imọ-ẹrọ iṣelọpọ suga jẹ eka ati aladanla orisun.
Ṣaaju isediwon taara ti suga ati nipasẹ awọn ọja, awọn ohun elo aise gbọdọ wa ni ipese daradara - wẹ, ti o mọ.
Itọkasi! Iye omi ti a lo ninu iyipo fifọ irugbin na awọn sakani lati 60% si 100% ti iwuwo wọn.
Lati awọn irugbin gbongbo ninu ilana ṣiṣe wọn gba:
- suga;
- ti ko nira.
Lilo awọn oke
Beet gbepokini jẹ ọja ifunni ti o niyelori. O ni to 20% ọrọ gbigbẹ, nipa 3% amuaradagba, awọn ara ati awọn vitamin. 100 kg ti gbigbe jẹ nipa awọn ẹya ifunni 20. Ipele kekere ti akoonu okun jẹ ki o ṣee lo ni ifunni kii ṣe awọn malu nikan, ṣugbọn awọn elede.
Ibi alawọ ewe yii (ti o ni awọn leaves, loke ati awọn imọran ti awọn irugbin gbongbo) ti lo fun ifunni ẹranko ni awọn ọna pupọ:
- alabapade;
- ni irisi silo;
- si dahùn o.
O ni imọran lati ṣe iyẹfun lati awọn oke. Lati ṣe eyi, o ti fọ ki o gbẹ ninu awọn ilu gbigbẹ. Fifi iwọn otutu to 95 ° C gba ọ laaye lati tọju awọn vitamin ati dinku isonu ti ọrọ gbigbẹ. 1kg ọrọ gbigbẹ jẹ deede ifunni 0.7. awọn sipo ati to 140 g amuaradagba. Iru awọn olufihan bẹẹ gba rirọpo mẹẹdogun ti ifunni ifunni pẹlu iyẹfun lati awọn oke.
Awọn ọja suga beet, bagasse ati egbin miiran
Ọja akọkọ ti iṣelọpọ beet jẹ iṣelọpọ suga. 160 kg gaari ni a gba lati 1 pupọ ti awọn beets.
Ni afikun si suga, ikore eyiti o da lori akoonu suga ti irugbin gbongbo, awọn ipo ati iye akoko ipamọ, iye egbin nla wa, diẹ ninu eyiti a pada fun iṣelọpọ suga siwaju sii, ati awọn ti o ku ni a fi ranṣẹ fun ṣiṣe afikun fun awọn iwulo ti ẹran-ọsin (ti ko nira), iyoku - fun lilo ninu ounjẹ, agbara-aye ati elegbogi awọn ile-iṣẹ.
Awọn ọja-ọja wọnyi ni:
- ti ko nira;
- pectin;
- molasses (molasses);
- orombo igbona.
Imọ ẹrọ iṣelọpọ
Gbigba suga lati inu oyinbo suga jẹ ilana multistage ti o nira, idi ti eyi ni:
- Ngba omi ṣuga oyinbo... Ni ipele yii, ibi ti a ti pese silẹ ti awọn irugbin gbongbo ti wa ni itemole si ipo ti shavings ati firanṣẹ si awọn ẹrọ itankale. Lakoko itọju pẹlu omi gbona, a ti wẹ oje kaakiri lati ibi-iwuwo. O dudu ni awọ ati ni iye nla ti awọn ifisi ballast.
Lati gba omi ṣuga oyinbo kan ati siwaju kirisita, o ṣalaye ati wẹ pẹlu wara ti orombo wewe ati erogba oloro. Lẹhinna oje naa ti nipọn ni awọn eweko evaporation ati omi ṣuga oyinbo suga ni a gba pẹlu akoonu suga giga to to.
- Ngba suga... Ilana ti gba suga waye nigbati omi ṣuga oyinbo naa kọja nipasẹ ohun elo igbale ati centrifugation siwaju, nibiti a ti yọ ọrinrin ti o pọ julọ ati ilana isọnmọ yoo waye. Nigbamii ti ilana ti gbigbe ati iṣakojọpọ ọja ikẹhin wa.
- Iṣelọpọ Pectin... Pectins jẹ ekikan polysaccharides ti orisun ọgbin ti ile-iṣẹ onjẹ lo - gẹgẹbi awọn agbekalẹ eto, awọn didan, bakanna ni iṣoogun ati oogun-bi awọn nkan ti nṣiṣe lọwọ nipa ẹkọ iṣe-iṣe.
Pectin ni a gba lati inu nkan ti o nira ati ojutu itankale. Fun yi ti ko nira si isediwon elekeji, omi ti o gba lẹhin titẹ jẹ adalu pẹlu ojutu akọkọ ati pe a lo adalu yii lati gba awọn pectins.
Didara awọn pectins ti a gba lati inu nkan ti a rii ni beet ga, nitori wọn ni agbara sorption ti o dara julọ, botilẹjẹpe wọn jẹ alaitẹgbẹ ni agbara gelling si apple ati awọn ẹlẹgbẹ osan.
Kini o le gba ni ile?
Imọ ẹrọ ti ile-iṣẹ jẹ multistep ati eka. O jẹ ifọkansi si ṣiṣe iṣelọpọ ile-iṣẹ ati iṣelọpọ awọn ipele ti ile-iṣẹ ti gaari granulated. Ibeere naa waye - ṣe o ṣee ṣe lati gba, ti kii ba ṣe suga, lẹhinna ọja ti o ni suga ninu ile? Ko ṣoro, botilẹjẹpe onigbọwọ:
- Awọn irugbin gbongbo ti wẹ daradara ati sise intensively fun o kere ju wakati kan.
Yọ peeli naa. Ti o ba fi silẹ, lẹhinna ọja ikẹhin yoo gba ohun itọwo ti ko dun.
- Lẹhin ti peeli, awọn beets ti wa ni itemole (ge, rubbed, shredded) ati pe a gbe ibi-nla naa labẹ titẹ.
- Abajade akara oyinbo ti o gbẹ ni o kun fun omi gbona. O yẹ ki omi meji ni ilọpo bi ibi-akara oyinbo naa.
- Idadoro yẹ ki o yanju, omi ti gbẹ ati pe akara oyinbo le kọja nipasẹ titẹ lẹẹkansi.
- Idojukọ ti a ti gba tẹlẹ ni idapo pẹlu ojutu keji ati evaporated.
A ko le gba suga ti a ko ni ile (ohun elo igbale, a nilo awọn centrifuges), ṣugbọn omi ṣuga oyinbo ti o ni abajade le ṣee lo ni yan, ṣiṣe jam. O dara lati tọju ọja naa sinu apo eiyan atẹgun ninu okunkun.
Ohunelo fidio fun ṣiṣe omi ṣuga oyinbo beet, ti a tun pe ni molasses:
Imọ-ẹrọ Factory jẹ multistep ati eka. Ṣugbọn paapaa laisi iṣelọpọ idiju, awọn beets suga tun wulo fun ẹhinkule ikọkọ.