Kini awọn apoti ohun ọti-waini wa tẹlẹ, iwoye awoṣe

Send

Ni ọdun mẹwa sẹhin, aṣa ti ọti-waini mimu ti bẹrẹ lati tan kakiri jakejado aaye post-Soviet. Ni ilọsiwaju, awọn eniyan n ronu kii ṣe nipa lilo ọti-waini nikan, ṣugbọn tun nipa titọju to tọ. Ti o ni idi ti minisita ọti-waini kan dẹkun ni pẹkipẹki lati ṣe akiyesi ohun ti o ṣọwọn: wọn ra wọn, ṣe wọn lati paṣẹ, ati pe awọn oniṣọnà kan fi ọwọ ara wọn ṣe wọn. Iru awọn apẹrẹ bẹ le di irọrun di ohun ọṣọ gidi ti ile ikọkọ tabi orisun igberaga fun onile kan.

Awọn ẹya apẹrẹ

Awọn oriṣi akọkọ meji wa ti awọn aṣa igo ọti-waini: fun ile-iṣẹ ati lilo ile. Ile-iṣẹ ọti-waini fun ile yẹ ki o rọrun ati iwapọ bi o ti ṣee, ṣugbọn pade gbogbo awọn ibeere pataki. Nitorinaa, a ko ṣe iṣeduro lati ra awọn ipamọ pẹlu awọn selifu apẹrẹ fun lilo ile.

Minisita ọti-waini kan ni ounjẹ gbọdọ ni apẹrẹ ero daradara. Ni ọran yii, awọn ẹya agbelebu tabi awọn selifu akọ-rọsẹ ṣiṣẹ daradara. Wọn ni iwoye ti aṣa, ṣiṣẹda oju-aye ti ifarahan ni ọti-waini tabi ni pẹpẹ kan.

Awọn ẹni-kọọkan ti o ṣẹda ti o mọ bi a ṣe le mu ohun-elo naa le ṣẹda minisita kan fun titoju waini ni ile pẹlu ọwọ ara wọn. Ti o ba ṣe idaduro igo lori selifu ti pẹpẹ tabi pẹpẹ, fi sii ni ibi ti o yẹ fun iwọn otutu ti ọti-waini naa, iwọ yoo gba minisita ọti-waini ti o dara julọ. Iwọn naa jẹ ti awọn ila beech, iwọn 20 * 10 mm ni iwọn. Wọn gbọdọ wa ni abuku pẹlu idoti igi ki igi naa ko ba bajẹ, lẹhinna ya pẹlu awọ ti o fẹ, varnished. Awọn slats ti wa ni ti de si selifu, diẹ sẹhin igbesẹ pada lati eti.

Awọn ilẹkun ti aṣayan ifipamọ ọti-waini yẹ ki o jẹ okunkun, lati ita oorun taara. Ninu ina, ọti-waini naa bajẹ, erofo iwa kan ṣubu ni isalẹ igo naa. Ni diẹ ninu awọn orisirisi, niwaju erofo jẹ deede, o nilo lati fiyesi si eyi nigbati o ra.

Eto ipamọ fun awọn igo ọti-waini gbọdọ jẹ idurosinsin lati rii daju aabo wọn. Ọti-waini ko yẹ ki o yipo larọwọto, ṣubu nigbati ilẹkun ba ṣii, nitorinaa, awọn apoti ohun ọgbun tabi awọn kọlọfin ko baamu fun ṣiṣẹda ọja waini pẹlu ọwọ tirẹ. Igo naa gbọdọ baamu patapata sinu isinmi fun titoju rẹ, ilẹkun gbọdọ wa ni pipade ni wiwọ.

Ninu cellar ti ile ounjẹ ti o dara tabi ọti-waini, ọti waini ti wa ni fipamọ ni awọn ẹya ṣiṣi - lori awọn selifu tabi ni grates. Ninu yara ti o ni itutu otutu fun awọn eniyan, tabi pẹlu itanna oorun taara, waini ti wa ni fipamọ nikan ni ibi ipamọ ti a pa. Eyi ṣe iranlọwọ lati tọju itọwo waini ati ṣe idibajẹ ibajẹ.

Ko ṣoro lati ṣe cellar pẹlu awọn ọwọ tirẹ lati ibi iṣura ti ile giga tabi pẹpẹ ti ile ikọkọ kan. Lati ṣe eyi, lo awọn paipu Plumbing:

awọn paipu ti wa ni gige sinu awọn ege ti ipari ti a beere;
awọn ẹya ti o ni abajade jẹ pọ pọ pẹlu ibon lẹ pọ;
ti wa ni ilọsiwaju awọn ẹgbẹ ti awọn paipu pẹlu sandpaper ti a samisi 0, ọgbẹ ni ayika ika itọka. O ṣe pataki lati ma ṣe ba awọn paipu jẹ tabi lati ṣa lakoko ṣiṣe.

O gbọdọ ranti pe selifu oke ti apẹrẹ yii nigbagbogbo wa ni ofo, bibẹkọ ti ọti-waini ti o wa lori rẹ yoo bajẹ. Awọn apẹrẹ iru jẹ rọrun lati ṣẹda lati awọn ohun elo miiran:

awọn bulọọki ile iyipo;
amọ paipu;
awọn paipa omi.

O gbọdọ ranti pe awọn ẹya gbọdọ baamu ni ilodisi si ara wọn, mu mu. Inu ọja ọti-waini yẹ ki o ni akoonu ọrinrin ti o dara julọ - lati 55 si 80%. Pẹlu idinku ninu itọka, koki naa dinku, afẹfẹ wọ inu, ọti-waini ti ni eefun. Ti ipele ọriniinitutu ba kọja, koki naa di alamọ, bajẹ, mimu naa yoo yi itọwo rẹ pada. Yara igo naa ko gbọdọ ni oorun oorun. Waini n fa awọn oorun aladun ajeji nipasẹ koki, itọwo ohun mimu naa yipada.

Awọn iru

Awọn ẹrọ fun titoju ohun mimu ọlọla yato ko nikan ni irisi, ṣugbọn ni awọn abuda. Iyatọ ti o pọ julọ ni agbaye ni niwaju ọpọlọpọ awọn agbegbe ita otutu. Eyi jẹ pataki lati le ṣe igbakanna tọju ọpọlọpọ awọn ọti waini.

O le jẹ awọn firiji ti ọti-waini ti wa ni pinpin ni ibamu si awọn olufihan wọnyi:

ijọba otutu - ọkan, meji, iwọn otutu mẹta wa, ati tun awọn awoṣe otutu otutu ni awọn apoti ohun ọti-waini iwọn otutu;
nipasẹ iru kula - awọn oriṣi meji ti awọn itutu agbaiye wa, pẹlu konpireso ati ti kii-konpireso;
nipasẹ ohun elo selifu - awọn selifu inu le ṣee ṣe ti igi, ṣiṣu tabi irin;
agbara agbara - awọn kilasi A, A +, A ++ wa, B, C, D;
titiipa - awọn ẹya le, ti o ba jẹ dandan, ni titiipa kan;
itaniji - iṣẹ yii yoo gba ọ laaye lati mọ lẹsẹkẹsẹ nipa idinku ninu iwọn otutu;
ni ibamu si kilasi lilo ti afefe - awọn kilasi mẹrin wa ti o le lo lati pinnu iṣeeṣe ti lilo be ni awọn ipo oju-ọjọ kan. Awọn kilasi wọnyi ni atẹle: N - deede, SN - alailẹgbẹ, ST - subtropical, T - Tropical.

Fun awọn ololufẹ ti ọti-waini pupa fun lilo ile, aṣa iwọn otutu kan dara, idiyele fun wọn kere pupọ. Awọn alamọ ti ọti-waini funfun yoo ni lati na owo lori awọn apoti ohun ọti-waini agbegbe meji, nitori awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi ni awọn ibeere iwọn otutu oriṣiriṣi.

Bi fun agbara agbara, ni ibamu si iwa yii, awọn ẹya pin si awọn kilasi: A, A +, A ++, B, C, D.

A ṣe awọn ipamọ pẹlu ilẹkun ọkan tabi meji, da lori iru. Ti iwọn otutu ninu ile igbimọ ọti-waini jẹ kanna lori gbogbo awọn selifu, o jẹ oye lati ra apẹrẹ pẹlu ilẹkun kan. Fun ifipamọ nigbakanna ti waini pupa ati funfun, minisita ọti-waini ẹnu-ọna meji nikan ni o yẹ, nitorinaa nigbati o ba ṣii agbegbe kan, iwọn otutu ibi ipamọ ti o dara julọ ninu ekeji ni itọju.

Gẹgẹbi aṣayan ti gbigbe ẹya naa, o le wa:

ominira-duro;
ifibọ.

Itumọ ti ni

Duro lọtọ

A ṣe igbẹhin naa lati paṣẹ tabi wa ni pipe pẹlu awọn ohun ọṣọ ọjọgbọn. Nigbagbogbo, awọn igo 18-20 ti awọn ohun mimu ọti ni a le gbe sinu iru igbekalẹ laisi awọn iṣoro eyikeyi. Sibẹsibẹ, ti o ba jẹ dandan, o ṣee ṣe pupọ lati wa aga ti o le mu to 200 tabi paapaa awọn igo diẹ sii.

Firiji igun ati minisita ọti-waini ti ni ipese pẹlu awọn konpireso lati ṣetọju otutu ti o fẹ. Ti aṣayan yii ba dabi alariwo, awọn apoti ohun ọṣọ compressor wa. Iru minisita firiji yii ti tutu ni ibamu si ilana Peltier.

Awọn awoṣe ti kii ṣe deede tun wa ti o ṣe aṣoju firiji lasan pẹlu apẹrẹ ti a ṣe sinu fun titọju waini. O kii ṣe loorekoore fun ẹya ọkọ ayọkẹlẹ lati ni agbara nipasẹ batiri gbigba agbara. Awoṣe yii le mu to awọn igo boṣewa 6.

Awọn ohun elo iṣelọpọ

Ọpọlọpọ awọn ohun elo oriṣiriṣi lo lati ṣe ibi ipamọ ọti-waini, ṣugbọn awọn apoti ohun ọti-waini igi ti jẹ olokiki julọ fun ọpọlọpọ awọn ọgọrun ọdun. Awọn ohun elo yii gba ọti-waini laaye lati simi. Ile-iṣẹ ọti-waini igi to lagbara kii yoo di ohun ọṣọ ti ile eyikeyi nikan, ṣugbọn yoo pese waini pẹlu awọn ipo ti o sunmọ bi o ti ṣee ṣe si bi a ti tọju ọti-waini lati awọn ipilẹṣẹ ọti-waini pupọ.

Awọn anfani ti ohun elo yii pẹlu atunṣe ti ara ẹni ti awọn apoti ohun ọti-waini igi, eyiti ko ṣee ṣe nigbati o ba n ṣe ipamọ lati ṣiṣu tabi irin. Lilo cellar waini agbegbe meji nilo ibamu pẹlu awọn iwọn otutu otutu ninu yara, o yẹ ki o gbe nikan ni yara ti a ṣe pataki.

Fun titoju ohun mimu ni kafe kan tabi iyẹwu, firiji ọti-waini kan dara. Wọn jẹ ti irin ati ṣiṣu to gaju. Eyi n gba ọ laaye lati ṣakoso iwọn otutu ati ọriniinitutu inu, laibikita awọn ipo ni ita.

A ṣe iṣeduro lati lo awọn paipu amọ fun ṣiṣe ibi ọti-waini pẹlu ọwọ ara rẹ. Ohun elo adayeba yii ni anfani lati ṣetọju iwọn otutu ti o fẹ ati ọriniinitutu. Awọn paipu omi ni iru awọn ohun-ini bẹ. Titunṣe awọn apoti ohun ọti-waini lati awọn ohun elo wọnyi ko ṣee ṣe, eyiti o yẹ ki o ṣe akiyesi nigbati o pinnu ohun ti o yẹ ki o jẹ igi lati.

Awọn ilẹkun jẹ ti gilasi tinted ti o ṣe aabo mimu mimu lati awọn eegun UV. Eyi ṣe idilọwọ ifoso ọti-waini ati erofo. A lo awọn asẹ Eedu lati nu afẹfẹ ni awọn ọna ẹrọ ti a fi edidi di. Eto yii n gba ọ laaye lati yọ awọn oorun oorun ajeji kuro, eyiti o ṣe aabo ọti-waini lati awọn ayipada ninu itọwo.

Lati ṣe akopọ, a le ṣe afihan nọmba awọn ohun elo ti a ma nlo nigbagbogbo lati ṣe iru aga bẹẹ:

irin;
gilasi tutu;
awọn polima;
igi adayeba;
apapo ti awọn ohun elo pupọ.

Ni igbagbogbo, fun iru awọn ẹya bẹẹ, ina ina ni lilo, eyiti o fun laaye laaye lati ṣe yiyan laisi ṣiṣi awọn ilẹkun fun eyi.

Igi

Irin

Gilasi

Awọn ofin ibugbe

Aye ibile fun ibi ọti-waini ni a ka si okunkun, yara ti o tutu pẹlu ọriniinitutu alabọde. Ninu awọn ile, ipilẹ ile tabi yara ibi ipamọ pade awọn ibeere naa. Ni isansa ti yara lọtọ, minisita ọti-waini ati ẹya kekere rẹ, ni idapo pelu ogiri tutu (opopona tabi ita), yoo ṣe. Awọn agolo ti awọn adẹyẹ ti a ṣe ni ile ṣe n ṣe itọka ti ibaamu ipo ibi ipamọ. Ti wọn ko ba di ni igba otutu, maṣe ṣii ni akoko ooru nitori igbona ati bakteria, aaye naa dara fun titoju ọti-waini.

Ti ko ba si aye ninu ibugbe ti o pade awọn ibeere, o tọ lati ra awọn apoti ohun ọti-waini kekere. O le gbe nibikibi, o ni ilana iṣakoso otutu. Iru ibi ipamọ yii ni a pe ni minisita ọti-waini kekere. Eyi le jẹ minisita ọti-waini ori tabili tabi minisita igi igi, eyiti o ma nlo nigbagbogbo ni awọn kafe kekere.

Ti minisita ọti-waini kan ni ilẹkun gilasi laisi eruku aabo tabi okunkun, a fi sii ni ibi okunkun laisi imọlẹ oorun taara. Bibẹkọkọ, ọti-waini naa yoo yo epo ati ṣan omi.

Agbegbe ibi-ọti-waini gbọdọ wa ni aabo lati gbigbọn ati išipopada. Labẹ ipa awọn ifosiwewe wọnyi, ọti-waini gidi ti parun, erofo kan han, ati awọn ohun-ini rẹ ati iyipada itọwo. Ti o ni idi ti lakoko fifi sori ẹrọ o tọ lati rii daju pe eto naa jẹ iduroṣinṣin ati pe ko tẹ ni iṣipopada diẹ.

Ti a ba yan awoṣe fun lilo ikọkọ, lẹhinna eyi jẹ igbagbogbo aṣayan iwapọ kekere ti o le fi sori ẹrọ ni onakan tabi labẹ tabili tabili. Bi fun aṣayan akọkọ, o yẹ ki o rii daju pe awọn ilẹkun ṣii larọwọto ati ma ṣe dabaru pẹlu iṣipopada. Pẹlupẹlu, maṣe gbagbe nipa eefun to to, bibẹkọ ti awọn ẹya kọọkan le bajẹ ati pe gbogbo eto naa yoo kuna.

Bawo ni lati yan

O nilo lati yan aṣayan igi fun titoju awọn mimu mu sinu awọn ayanfẹ tirẹ, awọn agbara iṣuna owo ati wiwa aye to dara fun gbigbe. Ti iwọn ti aaye gbigbe ba jẹ kekere, o yẹ ki o wo sunmọ ni awọn apoti ohun ọti-waini igun. Minisita ọti-waini yii dín, o gba aaye diẹ, ṣugbọn nigbagbogbo ko ni ilẹkun. Nitorinaa, ibugbe ṣee ṣe ni awọn ipo ti o baamu awọn ajohunše ti ifipamọ ọti-waini.

Ni aiṣeeṣe ti ṣiṣakiyesi awọn ipo to dara jakejado yara naa, o ni iṣeduro lati wo pẹkipẹki si awọn iru awọn awoṣe bii awọn awoṣe waini ati awọn apoti ohun ọṣọ labẹ apẹrẹ. Wọn ni iwọn kekere ati agbara lati ṣe itọsọna microclimate ninu ifipamọ. Minisita waini tabili tabili ni awọn ohun-ini kanna.

Yiyan ohun elo ipamọ da lori yara ninu eyiti yoo wa. Amọ tabi minisita ọti-waini onigi jẹ o dara fun awọn yara lọtọ fun titoju awọn igo. Ni gbogbo awọn ọran miiran, o tọ lati wo pẹkipẹki ni ṣiṣu ati awọn ọja irin ode oni. O yẹ ki o gbe ni lokan pe atunṣe ti ara ẹni ti awọn apoti ohun ọti-waini ṣee ṣe nikan ni ọran ti awọn awoṣe onigi. Ni awọn ipo miiran, iwọ yoo ni lati kan si iṣẹ naa.

Yiyan ifipamọ ni ipa nipasẹ iye oti ti a ngbero lati gbe sinu. Fun lilo ile, awọn ololufẹ ti iru ohun mimu kan le lo minisita ọti-waini fun awọn igo 8. O yẹ ki o gbe ni lokan pe iye yii kii yoo wa ninu rẹ nigbagbogbo. Agbara ti ṣe apẹrẹ fun awọn igo mẹjọ ti ọti-waini Ayebaye. Awọn ẹmu didan ati Champagne wa ni awọn igo nla. Ti o ba wa, awọn igo kekere diẹ yoo wọ inu firiji ju itọkasi ninu apejuwe lọ.

Awọn alamọ ti awọn ẹmu oriṣiriṣi yoo nilo minisita ọpa agbegbe meji fun awọn igo 12, nitori awọn igo funfun ati ọti-waini pupa nilo awọn ipo ipamọ oriṣiriṣi. Awọn ẹmu Elite nilo iwọn otutu oriṣiriṣi fun oriṣi kọọkan, nitorinaa wọn nilo aaye diẹ sii. Waini yii jẹ olokiki paapaa fun awọ funfun rẹ.

Minisita igi bar le ni ọkan ninu ọpọlọpọ awọn eto itutu agbaiye:

yara konpireso (eyiti a pe ni nitori ti konpireso ti o tutu afẹfẹ) - fe ni dinku iwọn otutu, ṣugbọn gbe ariwo abuda kan jade;
thermoelectric (ni awọn orukọ meji, ekeji nipasẹ orukọ ti onihumọ ti ilana Peltier ti iṣiṣẹ) - ko yẹ fun ibi ipamọ to dara ti awọn didan ati awọn ẹmu funfun, nitori ko ṣe itutu afẹfẹ to;
gbigba (o di bẹ ti a pe ni nitori wiwa ohun mimu pẹlu eyiti a fi n ṣe itutu agbaiye) - ipalọlọ, ṣugbọn gbowolori, o nlo ina pupọ.

Niwọn igba ti yiyan minisita ọti-waini kii ṣe rọrun ni igbagbogbo, o ni iṣeduro lati wa fọto ti ibi ipamọ ti o fẹ, ṣugbọn o dara lati ṣe apẹrẹ aworan alaye pẹlu gbogbo awọn wiwọn. Pẹlu fọto ati iyaworan kan, yoo rọrun lati ṣalaye si alamọran ile itaja ni itọsọna wo ni lati wo. Ninu ibaraẹnisọrọ oju-si-oju pẹlu eniyan ti o ni oye, yiyan ti aga yoo gba akoko diẹ ati pe yoo munadoko diẹ sii. Ohun akọkọ ni lati pinnu gangan eyi ti aṣayan ipamọ wa ni ẹtọ fun ọran rẹ. Aṣayan yii le ni ipa nipasẹ ọpọlọpọ awọn ifosiwewe: lati iwọn ti yara ti a gbero eto lati gbe, si iye ọti-waini ti yoo wa ni igbakanna ni ile itaja.