Sise batter fun ẹja ninu omi, ọra-wara, wara, ọti

Ṣiṣe batter eja ni ile jẹ irorun. O to lati mu awọn ohun elo diẹ ti o rọrun ti o le rii ni eyikeyi firiji. Batter naa yoo daabobo ẹja lati sisun, mu iwọn didun ti satelaiti pọ, fun ni ni adun, iyọ, itọ ti a sọ tabi itọwo insipid.

Ẹja eja - batter kan fun fifẹ ti o yi adun satelaiti pada ti o fun ni isunmọ iwa. Awọn eroja akọkọ jẹ wara (omi), iyẹfun, ati ẹyin, gẹgẹ bi adẹtẹ adẹtẹ. Ọpọlọpọ awọn iyawo-ile ṣe afikun oniruru si ohunelo ibile pẹlu ekan ipara, sitashi, warankasi grated, awọn oorun aladun, bbl.

Awọn ege eja le rọra rọ sinu adalu ki o ranṣẹ si skillet tabi sisun-jinna. Jẹ ki a sọrọ nipa awọn ilana fun ṣiṣe adun ti o dun ati agaran fun ẹja ninu omi, wara, omi ti o wa ni erupe ile ati ọti pẹlu afikun awọn eroja oriṣiriṣi.

Batiri kalori fun ẹja

Ayebaye eja batteri ti a ṣe lati eyin, iyẹfun ati wara ni ninu

nipa kilocalories 170 fun 100 giramu

... Bibẹẹkọ, ẹja ninu batter jẹ onjẹ diẹ sii pupọ nitori fifẹ ni epo ẹfọ.

Fun apẹẹrẹ, pollock, lẹhin ti yiyi ni impregnation ti nhu ti ipara-wara pẹlu wara, ni iwọn 280-300 kcal. Ninu iwọnyi, 14-17 g jẹ awọn ọra. Nitorinaa, o yẹ ki o ko ọja naa ni ilokulo ti o ba fẹ tọju nọmba rẹ.

Eja batter ni esufulawa - ohunelo Ayebaye

• ẹja fillet 500 g
• wara 200 milimita
• iyẹfun 150 g
• ẹyin adie 2 pcs
• lẹmọọn oje 2 tbsp. l.
• epo ẹfọ fun fifẹ
• iyo, ata lati lenu

Awọn kalori: 227 kcal

Awọn ọlọjẹ: 15.3 g

Ọra: 12,2 g

Awọn carbohydrates: 13.5 g

• Mo ge ẹja fillet sinu awọn ege tinrin ati afinju.

• Mo da oje lẹmọọn sori ẹja naa. Mo fi iyo kun mo fi awo sile.

• Lu awọn eyin ni ekan lọtọ, tú wara, iyọ. Di adddi add fi iyẹfun kun. Illa daradara titi ọra-wara.

• Mo da sinu epo epo. Mo fi pẹpẹ naa ṣe lati gbona. Mo yipo nkan kọọkan ni iyẹfun ki o firanṣẹ si awo pẹlu batter. Fun irọrun, Mo lo ohun itanna kan.

• Mo tan iwọn otutu hotplate si isalẹ si alabọde. Mo fi awọn patikulu ẹja silẹ, nlọ ijinna kan. Din-din titi ti ina pupa ti wura. Ni akọkọ ni ẹgbẹ kan, lẹhinna Mo tan-an.

• Rọra mu ese awọn patikulu ti o pari pẹlu awọn aṣọ-idana lati yọ ọra ti o pọ julọ.

---

Ohunelo ti o rọrun fun batter pẹlu mayonnaise

Eroja:

• Eja - 400 g
• Iyẹfun alikama - gilasi 1
• Ẹyin - Awọn ege 4,
• Mayonnaise - 200 g.

Bii o ṣe le ṣe:

1. Mo gba awọn ounjẹ jinlẹ. Mo fọ awọn eyin ki o lu wọn. Mo fi mayonnaise sii.
2. Lu pẹlu kan whisk tabi orita deede. O yẹ ki o gba ibi-isokan kan.
3. Di Idi I Mo ṣafihan eroja akọkọ - iyẹfun. Mo pọn pẹlu whisk kan. Emi ko gba laaye iṣeto ti awọn odidi. Nipa aitasera, Mo ṣaṣeyọri iwuwo ki impregnation ti o dun naa rọra rọra kuro awọn ege ẹja nigbati fifo.
4. Mo din-din ni ibamu si eto-Ayebaye. Ni akọkọ Mo yipo rẹ ni iyẹfun, lẹhinna ni batter. Mo firanṣẹ si pan ti a ti ṣaju pẹlu epo ẹfọ.

Ti esufulawa ba tinrin, fi iyẹfun diẹ kun.

Bii o ṣe le ṣe adẹtẹ ẹja ọti

Tutu gbogbo awọn eroja omi ki o to lo ohunelo. O jẹ dandan lati ṣe akiyesi iyatọ iwọn otutu laarin batter eja tutu ati ọra jinle pẹlu epo gbona.

Eroja:

• Imọ ọti - 250 milimita,
• Awọn ẹyin - awọn ege 2,
• Iyẹfun alikama - gilasi 1
• Epo ẹfọ - ṣibi nla meji 2,
• Curry, iyọ - fun pọ ni akoko kan.

Igbaradi:

1. Mo n ja eyin. Mo da awọn eniyan alawo funfun ati awọn yolks sinu awọn awo oriṣiriṣi. Mo fi sinu firiji.
2. Mo da iyẹfun sinu ekan nla kan. Mo dapọ pẹlu awọn turari. Mo tú ninu ọti ti o tutu, jabọ awọn yolks, tú ninu epo ẹfọ.
3. Mo fi iyọ sinu ojò miiran pẹlu awọn ọlọjẹ. Lu titi afẹfẹ. Lẹhinna Mo firanṣẹ si adalu ọti ati awọn yolks. Aruwo daradara titi ti yoo fi dan.
4. Mo epo ni epo ti o jin. Mo ṣayẹwo iwọn otutu pẹlu idapọ adalu omi. Ti droplet ba bẹrẹ lati din-din lẹsẹkẹsẹ, o to akoko lati ṣe ounjẹ.

Imọran ti o wulo. Maṣe din ounjẹ ni aito kikan sanra jinna, bibẹkọ ti impregnation yoo jẹ ọra pupọ.

5. Mo fibọ awọn ege ti a ge ṣaju ti fillet eja sinu ọra jinna. Emi ko jẹ ki awọn patikulu fi ọwọ kan ara wọn. Din-din titi di awọ goolu. Rọra ṣaja pẹlu ṣibi ti o ni iho ki o yọ ọra ti o pọ pẹlu awọn aṣọ asọ.

Igbaradi fidio

Ohunelo Batter Beer Dudu

Eroja:

• Ẹsẹ atẹlẹsẹ - 1 kg,
• Ọti dudu - 400 milimita,
• Iyẹfun - 200 g,
• Awọn irugbin ti a ti gbẹ gbẹ - ṣibi 5 nla,
• Ẹyin - Awọn ege 2,
• Lẹmọọn oje - 3 tablespoons
• Ilẹ ata ilẹ dudu, marjoram, oregano, iyo - lati ṣe itọwo.

Igbaradi:

1. Mo ge atẹlẹsẹ sinu awọn ege kekere. Tú oje lẹmọọn lori oke. Mo ata ati iyo. Fi sinu satelaiti fun awọn iṣẹju 30-50.
2. Ninu ekan lọtọ, Mo dapọ iyẹfun pẹlu awọn ẹyin. Mo tú ninu ọti ki o fi awọn poteto ti gbẹ gbẹ kun. Illa daradara.
3. Mo ṣafikun awọn ewe gbigbẹ (Mo fẹran marjoram ati oregano), fi iyọ ati ata kun.
4. Aruwo daradara titi ti o fi nipọn, ọra-wara.
5. Mo fibọ ahọn ahọn kọọkan sinu batter. Mo n firanṣẹ si pẹpẹ ti a ti ṣaju. Cook titi brown alawọ ni ẹgbẹ kọọkan. Igba otutu hotplate jẹ alabọde.

Batter ti nhu pẹlu omi nkan ti o wa ni erupe ile

Eroja:

• Eja fillet - 500 g,
• Alubosa - nkan 1,
• Parsley - 1 opo,
• Ẹyin - nkan 1,
• Omi alumọni - 250 milimita,
• Iyẹfun - Awọn ṣibi nla 5,
• Iyọ ati ata lati lenu.

Igbaradi:

1. Mo lu iyo ẹyin pẹlu iyọ ati ata.
2. Mo da sinu omi ti o wa ni erupe ile. Illa daradara. Laiyara ati ki o farabalẹ tú iyẹfun naa, ni igbiyanju nigbagbogbo.
3. Mo bọ alubosa ki o ge daradara. Mi parsley ati ṣe kanna. Mo tú awọn eroja sinu batter.
4. Lu amuaradagba ni ekan lọtọ. Mo tú u sori batteri ti o pari.

Imọran ti o wulo. Ti batter naa ba tan lati jẹ omi pupọ, kọkọ yika awọn ege ẹja ni iyẹfun.

5. Awọn ege fillet din-din ni skillet preheated lori ooru alabọde. Maṣe da epo si. Dara lẹhinna lo awọn aṣọ atẹrin lati gbẹ ki o yọ girisi ti o pọ julọ.

Ami ti o dara fun imurasile fillet ni hihan ti erunrun crispy ti o ye.

Eja ninu batchini zucchini

Eroja:

• Zucchini - 100 g,
• Iyẹfun - Awọn ṣibi kekere 2,
• Ẹyin - nkan 1,
• Ọya, iyọ - lati ṣe itọwo.

Igbaradi:

1. Maini mi ati ki o tẹ ọra inu ẹfọ. Ge si awọn ege. Mo kọja nipasẹ alakan eran tabi fọ.
2. Awọn ọya ti a ge daradara. Mo fi sinu zucchini kan.
3. Mo fi iyọ ati ẹyin si awọn awopọ. Lakoko ti o nwaye, Mo rọ jade iyẹfun ni kẹrẹkẹrẹ.
4. Illa gbogbo awọn eroja daradara titi ti o fi dan.
5. Mo lo batter ti o pari fun sisun ẹja.

Eja batter lori ọti-waini funfun

Eroja:

• Waini funfun (gbẹ) - 100 g,
• Awọn eyin adie - awọn ege 2,
• Iyẹfun alikama - 120 g,
• Omi - 1 sibi nla kan
• Epo ẹfọ - tablespoon 1
• Lẹmọọn - 1 nkan
• Alabapade ewebe, iyo lati lenu.

Igbaradi:

1. Mo gba awopọ yara. Mo tú waini naa. Mo ṣafikun awọn eniyan alawo funfun pẹlu awọn yolks si mimu (papọ). Mo dabaru daradara. Mo tú ninu epo ẹfọ ki o fi omi kun.
2. Ṣiṣaro pẹlẹpẹlẹ pẹlu awọn iṣipopada ipin afinju, tú iyẹfun naa jade.

Eja, ti o ni egungun ninu iyẹfun ati ọti ipara ti ọti-waini, wa lati jẹ ti iyalẹnu tutu ati igbadun. Danwo!

Bii o ṣe le ṣe adẹtẹ ni wara

Eroja:

• Wara - 400 milimita,
• Eja fillet - 600 g,
• Iyẹfun - 300 g,
• Epo ẹfọ - sibi kekere 1,
• Sitashi - ṣibi nla 6,
• Iyọ lati ṣe itọwo.

Igbaradi:

1. Mo fi wara si ori adiro na. Mo ṣe igbona rẹ lori ooru alabọde. Emi ko mu wa si sise.
2. Mo fikun sitashi si wara. Mo ṣojuuṣe lati gba ibi isokan kan. Mo lo whisk kan fun irọrun.
3. Tú epo epo sinu ọja ti a ngbaradi. Mo aruwo
4. Mo tú iyẹfun, ni igbiyanju nigbagbogbo. Esufulawa yẹ ki o tan lati jẹ omi, aitasera jẹ sunmọ bi o ti ṣee ṣe si ekan ipara.
5. Mo gbẹ ẹja yo pẹlu awọn aṣọ inura ati ki o ge si awọn ege.
6. Mo fi awọn patikulu ẹja sinu awo kan, yipo ni gbogbo awọn ẹgbẹ.
7. Fi awọn ege loin sori pan-din din-din daradara. Mo ṣeto ina si apapọ.
8. Din-din ni ẹgbẹ kọọkan titi ti erunrun browned yoo fi han.

Mo sin awọn ẹja gbigbona olfato lori tabili, n ṣe ọṣọ pẹlu awọn ewe tuntun.

Eroja:

• Epara ipara - 2 ṣibi nla,
• Awọn ẹyin - awọn ege 2,
• Omi - 100 milimita,
• Iyẹfun - Awọn ṣibi nla 5,
• Iyọ - 5 g.

Igbaradi:

1. Ya awọn eniyan alawo ya sọtọ si awọn yolks. Foomu eroja akọkọ. Mo dapọ apo-ọti pẹlu omi ati ọra-wara ninu ekan lọtọ. Iyọ.
2. Di combinedi combine ṣapọpọ amuaradagba foamed pẹlu adalu awọn yolks ati epara ipara.
3. Mo firanṣẹ awọn ege ẹja ti a ti ṣaju tẹlẹ lati lilu, lẹhinna si pan-frying preheated.
4. Din-din ni ẹgbẹ mejeeji titi di awọ goolu.

Ohunelo fidio

Ohunelo lori omi

Ohunelo ti o rọrun fun ṣiṣe batteri aiwukara. Sisun ti pese bi irọrun ati yarayara bi o ti ṣee, o jẹ dandan lati tọju itọwo adani ti ẹja.

Eroja:

• Omi - 300 milimita,
• Iwukara gbigbẹ - 10 g,
• Iyẹfun alikama - 300 g.

Igbaradi:

1. Mo tú 150-200 milimita ti omi sinu obe. Mo n gbona.
2. Mo ajọbi iwukara.
3. Tú 300 g iyẹfun sinu adalu iwukara gbona.
4. Illa dapọ ati ki o maa fi iyoku omi kun.
5. Mo bo fiimu pẹlu fiimu mimu. Mo fi silẹ ni ibi idana fun iṣẹju 60.
6. Lẹhin wakati kan, soak ẹja ṣoki ti ṣetan.

Awọn imọran to wulo

Mu epo ti o pọ pẹlu awọn aṣọ-idana nu, ni fifọ mu ẹja ti o pari kuro ni gbogbo awọn ẹgbẹ. Maṣe fi awọn iwe pelebe sinu pan-frying ti ko nira, bibẹkọ ti batter naa yoo fa gbogbo ọra naa bii ọta oyinbo kan ki o jẹ ki ounjẹ ga ni awọn kalori.

Mura ipilẹ fun impregnation ni titọ, tẹle imọran ti o rọrun, ṣafikun awọn turari ti oorun-aladun, ṣugbọn maṣe gbe lọ. Maṣe jẹ ki ẹja naa jo. Lẹhinna satelaiti yoo tan lati jẹ adun pupọ ati ounjẹ.

Wo fidio naa: How To Make Light StewImoyo (July 2024).