Ohunelo fun ṣiṣe awọn dumplings ti nhu pẹlu poteto

Send

Kini awọn erupẹ? Iwọnyi ni awọn esufulawa pẹlu kikun ti nhu, sisun, jinna tabi steamed. Bi o ti ye tẹlẹ, ninu nkan Emi yoo sọ fun ọ bi o ṣe le ṣetẹ awọn dumplings pẹlu poteto.

Ohunelo Ayebaye fun awọn dumplings pẹlu poteto

Awọn ilana pupọ wa fun awọn dumplings pẹlu poteto. Mo ro pe ibaramu pẹlu satelaiti yii dara julọ lati ohunelo Ayebaye.

iyẹfun alikama 1000 g
ẹyin 2 PC
poteto 800 g
omi 400 milimita
alubosa 2 pcs
ata, iyo lati lenu

Awọn kalori: 149 kcal

Awọn ọlọjẹ: 4.2 g

Ọra: 1,9 g

Awọn carbohydrates: 29,5 g

Iyẹfun iyẹfun, fi awọn ẹyin ati iyọ diẹ kun. Tú omi sinu ekan kan pẹlu awọn ohun elo ati ki o pọn iyẹfun lile kan. O yẹ ki o jẹ asọ ati tutu. Fi ipari si esufulawa ti o pari ni bankan ki o lọ fun bii wakati kan.
Sise kikun. Fifun pa awọn poteto sise ni omi salted pẹlu fifọ pataki, fi iyọ, ata, idaji alubosa, sisun sinu epo.
A pada si idanwo naa. Awọn olounjẹ yiyọ esufulawa tinrin, ati lẹhinna ge awọn iyika pẹlu gilasi kan. Emi ko lo imọ-ẹrọ yii. Mo mu esufulawa, yi lọ sinu soseji ati ge si awọn ege to nipọn kan ati idaji inimita.
Yipo nkan kọọkan ti esufulawa ni iyẹfun ki o yipo rẹ sinu Circle, fi nkun diẹ si aarin. Rii daju pe iye ti kikun ko ni dabaru pẹlu didapọ rirọrun ti awọn egbegbe ifa silẹ.
Ṣe ere awọn dumplings ni pẹlẹpẹlẹ ati ni ipinnu. Ti awọn egbegbe ko ba duro pọ, fi omi tutu wọn. Gbe awọn dumplings ti o fọju lori ilẹ ti iyẹfun.
Fi obe kekere kan si adiro naa, tú omi ki o mu sise. Nigbati omi ba ṣan, fi iyọ diẹ kun ki o jabọ awọn dumplings.
Cook fun ko ju iṣẹju mẹta lọ. Kikun naa ti ṣetan tẹlẹ, ṣugbọn akoko yii to fun esufulawa. Mu awọn dumplings ti o ṣetan pẹlu sibi ti a fi ṣoki, fi sinu ekan kan, ṣafikun awọn alubosa sisun sisun ti o ku ati pe a le ṣe iranṣẹ fun.

Ṣe o mọ, lakoko kikọ nkan naa, ironu ti o nifẹ si wa si ọkan mi. Ọpọlọpọ wa mọ bi a ṣe le ṣe awọn ẹran ele ti o dun, lo ọpọlọpọ awọn kikun, eyiti a yoo tun sọ nipa rẹ. Ṣugbọn, o dabi fun mi, kii ṣe gbogbo eniyan ni o mọ itan ti awọn dumplings.

Itan ti awọn dumplings

Bi o ṣe mọ, Yukirenia ni ibimọ ti borscht, ẹran ara ẹlẹdẹ ati, dajudaju, awọn gbigbe. Ounjẹ Yukirenia nfunni ni ọpọlọpọ ti awọn ounjẹ onjẹ ati ti nhu ti o ti ṣakoso lati tan kakiri kọja agbegbe ti ilu wọn.

A ṣẹda agbegbe ti orilẹ-ede nikan ni ibẹrẹ ọdun 19th. O jẹ lẹhinna pe awọn aṣa onjẹunjẹ ti Yukirenia bẹrẹ si farahan. Awọn ounjẹ ti o wa ni awọn tabili ti awọn idile Yukirenia jọra gidigidi si ti ti Belarusians ati Poles.

Ni awọn ọjọ wọnni, awọn olounjẹ ara ilu Yukirenia fi itara ya awọn ilana ọgbọn ounjẹ lati Tatar wọn, Hungarian, Jẹmánì ati awọn ẹlẹgbẹ Tọki. Nitoribẹẹ, awọn ara ilu Yukirenia ko fẹran awọn Tooki, ṣugbọn wọn fẹran ounjẹ Tọki looto, diẹ bi awọn eruku. A pe satelaiti naa dush-vara. Lẹhin igba diẹ, orukọ naa yipada si dumplings.

Fun igba pipẹ, awọn iyawo ile Yukirenia lo warankasi ile kekere, poteto, awọn ewa, apples, berries, buckwheat porridge, poppy irugbin, viburnum ati paapaa iyẹfun fun kikun. Iyẹfun iyẹfun jẹ olokiki pupọ ni awọn ẹkun Chernihiv ati Poltava.

Awọn iyawo-ile sisun ẹran ẹlẹdẹ ni pan-frying titi o fi di awọn ọra-ofeefee ti o gbẹ. Lẹhinna a ṣe afikun iyẹfun si ọra sise ati adalu titi yoo fi gba ẹran ẹlẹdẹ naa. Wọn ti fi awọn ifikọti kun pẹlu iwuwo yii.

Dumplings jẹ toje lori tabili ojoojumọ ti awọn alagbẹ ilu Yukirenia. Wọn lo wọn nigbagbogbo lati ṣe ọṣọ awọn ajọdun tabi awọn tabili ọjọ Sundee; wọn ti mura silẹ fun igbeyawo, isinku tabi baptisi.

Awọn kikun ti o gbajumọ fun awọn dumplings

Emi yoo sọ fun ọ nipa awọn kikun ti Mo mọ ati pin awọn aṣiri ti imurasilẹ wọn.

Awọn ṣẹẹri. Awọn nkún nilo kilogram ti awọn ṣẹẹri. Yọ awọn irugbin kuro ninu awọn irugbin, fi sinu satelaiti gilasi kan, fi suga kun ati fi silẹ fun awọn wakati pupọ. Lẹhinna ṣan oje naa ki o kun awọn dumplings pẹlu awọn eso gbigbẹ.
Warankasi Ile kekere. Illa ẹgbẹrun giramu ti warankasi ile kekere pẹlu awọn tablespoons meji ti ekan ipara, ṣibi ṣuga kan, ẹyin kan ati iyọ iyọ kan. Awọn nkún ti šetan.
Poteto ati cracklings. Ṣe awọn poteto ti a pọn lati idaji kilo ti poteto, iyọ kan ti iyọ ati ata dudu. Finely gige ọgọrun meji giramu ti ọra Gussi ati din-din pẹlu alubosa ti a ge. Illa ibi-iyorisi pẹlu awọn poteto.
Eso kabeeji. Ninu skillet kan, rọ awọn agolo mẹrin ti sauerkraut pẹlu tablespoon kan ti epo. Fi ge alubosa mẹta ati sisun ati karọọti kan si kabeeji naa. Lati gbẹ kikun, gbe jade diẹ. Fi suga ati iyọ kun ni ipari.
Eso kabeeji ati egugun eja. Gige ori kekere ti eso kabeeji ati ipẹtẹ pẹlu epo kekere kan. Fi sise kekere ati awọn olu ti a ge si eso kabeeji naa, o le ṣafikun bota, alubosa sisun, iyọ, ata ati egugun eja ti a ge.
Awọn eso beli. Pọn blueberries, fi omi ṣan ati ki o gbẹ daradara. Illa pẹlu gaari.
Plum. Yọ awọn irugbin kuro ninu awọn eso ti o pọn, fi ti ko nira sinu ekan kan ki o bo pẹlu gaari. Lẹhin idaji wakati kan, ṣan oje naa. Awọn nkún ti šetan.
Owo. Sise awọn eso owo, igara ki o kọja nipasẹ kan sieve. Illa ibi-iyọrisi pẹlu gaari, ipara ati bota, ti a nya pẹlu iyẹfun. "Eran minced" fun dumplings yẹ ki o nipọn.
Awọn ewa ati awọn olu. Ran awọn ewa jinna nipasẹ sieve ki o dapọ pẹlu awọn olu olu ti a ge. O ku lati fi epo diẹ kun, iyọ, ata ati alubosa sisun.
Olu. Nya si igba ọgọrun giramu ti awọn olu gbigbẹ, sise, ge gige daradara ati ki o dapọ pẹlu ge ati alubosa stewed meji. Mo nlo awọn èèkàn. Fi broth olu kekere kan ati awọn tablespoons diẹ ti grated stale akara si ibi-abajade.

Awọn olounjẹ ti o ni oye julọ ṣakoso lati ṣun awọn dumplings paapaa pẹlu jam tabi jam.

Ninu nkan naa, o kọ bi o ṣe le ṣe awọn dumplings pẹlu poteto, itan-akọọlẹ ati awọn kikun ti satelaiti iyanu yii. Ti o ba fẹ jẹ nkan ti o dun, mura awọn dumplings pẹlu poteto tabi kikun nkan miiran. A gba bi ire!

Send