Eran malu Stroganoff lati eran malu ati ẹran ẹlẹdẹ - awọn ilana pẹlu fidio
Ṣaaju ki Mo sọ fun ọ bi o ṣe le ṣe ounjẹ stroganoff eran malu lati ẹran ati ẹran ẹlẹdẹ ni ile, Emi yoo ṣafihan rẹ si itan-akọọlẹ ti ounjẹ yii. O farahan ni ọdun 19th, nipasẹ Count Stroganov.
O ngbaradi ounjẹ ẹran. Ni ode oni, awọn onjẹun ti oye n lo Tọki ati ẹran adie, ọdẹ ati eran eleki. Ninu awọn iwe irohin onjẹ, awọn ilana wa fun ẹran-ọsin stroganoff lati ọkan, ounjẹ ẹja, ati ẹdọ.
Ayebaye eran malu ohunelo
Ayebaye eran malu stroganoff ni a ṣe lati eran malu.
- malu 500 g
- alubosa 1 pc
- iyẹfun 2 tbsp. l.
- ekan ipara 3 tbsp. l.
- dill 1 sprig
- iyo, ata lati lenu
Awọn kalori: 193 kcal
Awọn ọlọjẹ: 16.7 g
Ọra: 11,3 g
Awọn carbohydrates: 5.9 g
Mo wẹ eran malu, yọ awọn fiimu kuro ki o ge e kọja awọn okun sinu awọn ege tinrin. Mo ja pada lati ẹgbẹ mejeeji.
Mo ge eran si awọn ege to iwọn 5 centimeters ni iwọn, iyọ, ata ati dapọ daradara.
Mo yo ati ge alubosa naa. Lẹhinna Mo din-din ninu epo titi di awọ goolu.
Mo fi awọn ege eran si alubosa sisun, dapọ daradara ki o din-din lori ooru giga fun iṣẹju marun 5. Mo fi iyẹfun kun ati tun dapọ lẹẹkansi.
Mo ṣafikun ipara ọra si stroganoff eran malu, aruwo lẹẹkansi, dinku ooru ati sisun fun iṣẹju 15. Ni opin sise, kí wọn pẹlu dill ti a ge.
Sin pẹlu awọn poteto sise. Ni awọn igba miiran, ṣe ọṣọ pẹlu iresi tabi buckwheat porridge. Mo gbọdọ sọ lẹsẹkẹsẹ pe stroganoff malu n lọ daradara pẹlu eyikeyi satelaiti ẹgbẹ. Gba, ko si ohun idiju ninu ohunelo, ṣugbọn ẹnikẹni yoo fẹ abajade naa.
Ohunelo stroganoff ẹran ẹlẹdẹ
Iya mi ko mi bi mo se n se awo. O rọrun lati ṣetan, ati pe ọpọlọpọ awọn iyatọ ti awọn turari ati awọn obe wa.
Eroja:
- tutu - 500 g
- ọrun - ori 3
- ekan ipara - 4 tbsp. ṣibi
- iyo ati ata
Igbaradi:
- Mo ge ẹran ẹlẹdẹ sinu awọn ege kekere ati lu ni ẹgbẹ mejeeji. Lẹhinna Mo ge o sinu awọn ila tinrin.
- Mo fi eran ranṣẹ si pan ati ki o din-din ninu epo.
- Peeli alubosa, fi omi ṣan ki o ge sinu awọn merin.
- Ni kete ti omi ti o pọ ju sise ati pe ẹran naa ti jẹ brown, Mo fi alubosa ti a ge kun.
- Aruwo ati din-din titi alubosa yoo fi jẹ awọ goolu. Lẹhinna Mo fi iyọ ati turari kun.
- Mo tú ipara kikan sinu awo. Aruwo, bo ki o sin lori ooru alabọde fun iṣẹju 20.
Mo jẹ ki eran naa duro lori adiro naa titi ti obe yoo fi tan. Sibẹsibẹ, o le da sise sise paapaa ti obe ko ba jinna.
Ṣiṣẹ stroganoff eran malu ni onjẹ ounjẹ ti o lọra
Idana igbalode ti kun fun awọn paipu lati ṣe ounjẹ, ati pe multicooker jẹ ọkan ninu wọn.
Awọn ilana pupọ wa fun awọn ounjẹ onjẹ ti a jinna ni onjẹun lọra, ati pe eran malu stroganoff kii ṣe iyatọ.
Eroja:
- eran malu - 800 g
- ekan ipara - 2 tbsp. ṣibi
- tomati, alubosa - 2 pcs.
- iyẹfun - 2 tbsp. ṣibi
- omi - 0,5 l
- bunkun bay, ewe, ata, turari ati iyo
Igbaradi:
- Mo wẹ eran naa daradara, yọ awọn fiimu kuro ki o ge si awọn ila nipa 7 inimita gigun.
- Mo n kopa ninu efo. Mo ge alubosa sinu awọn onigun mẹrin, ati awọn tomati sinu awọn oruka idaji.
- Mo ṣeto ipo yan ni agbẹ ounjẹ ti o lọra ati din-din ẹran ati alubosa, igbiyanju lẹẹkọọkan, fun iṣẹju 15. Lẹhinna Mo ṣafikun iyẹfun ati din-din fun awọn iṣẹju 5 miiran.
- Mo ṣafikun tomati ti a ge si multicooker ki o jẹ ki o duro fun bii iṣẹju 7.
- Mo tú ninu omi ati epara ipara, iyọ, ata ati kí wọn pẹlu turari. Mo dapọ daradara.
- Mo ṣeto ipo jijẹ ki o fi silẹ lati ṣe ounjẹ fun wakati kan. Ṣaaju ki o to pari sise, fi awọn leaves bay ati ewebe kun.
Ohunelo fidio
Eran malu stroganoff ninu adiro
Awọn olounjẹ mura malu stroganoff lori adiro naa. Ṣugbọn eyi ko tumọ si pe satelaiti ko le jinna ninu adiro bi gussi. Mo ṣe nla.
Eroja:
- eran malu - 1 kg
- ọrun - ori 3
- ipara - 2 agolo
- warankasi - 150 g
- bunkun bay, ata ati iyọ
Igbaradi:
- Mo ge eran si awọn ege kọja awọn okun ati lu u daradara. Mo ge ege malu kọọkan si awọn ila.
- Mo din-din ninu epo fun iṣẹju mẹwa 10, fi awọn alubosa ti a ge ṣe ki o ṣe ounjẹ fun mẹẹdogun miiran ti wakati kan.
- Mo tú ninu ipara naa, fi bunkun bay, iyo ati ata kun. Mo tan ina naa, fi ideri si awọn n ṣe awopọ ki o fi ẹran naa silẹ ki o pọn fun iṣẹju mẹwa mẹwa.
- Mo fi stroganoff eran malu sinu iwe yan, kí wọn pẹlu warankasi grated ki o fi sinu adiro fun iṣẹju 40. Mo beki ni iwọn otutu ti awọn iwọn 200.
Eran malu stroganoff ohunelo ni obe olu
Eran malu stroganoff jẹ ounjẹ ti o dun pupọ, ati pe ti o ba fi awọn olu sisun sinu obe, o dara julọ ju awọn olu gigei lọ, o wa paapaa ti o dun.
Eroja:
- eran malu - 500 g
- ọrun - ori 2
- alabapade olu - 250 g
- ekan ipara - 5 tbsp. ṣibi
- eweko - 2 tsp
- iyo ati ata
Igbaradi:
- Mo wẹ ẹran ẹlẹdẹ, ge ni awọn ege kekere ki o lu ọ pẹlu kan. Mo ge nkan kọọkan sinu awọn ila.
- Mo wẹ awọn alubosa ati olu ati gige finely.
- Ninu pẹpẹ frying Mo ṣe ooru epo kekere kan, fi alubosa ati awọn olu kun, ati ki o jẹun fun iṣẹju 20 lori ina kekere. Lẹhinna Mo fi ata kun, iyọ, eweko ati idapọ.
- Ninu pọn-frying miiran Mo ṣe epo diẹ ki o din-din ẹran lori ooru giga fun awọn iṣẹju 10. Iyo ẹran ẹlẹdẹ ati fi si ori awo kan. Ni akoko kanna, Mo rii daju pe epo jẹ gilasi daradara.
- Mo fi eran sisun si awọn olu pẹlu alubosa ati ki o tú sinu ekan ipara.
- Mo aruwo, bo awọn n ṣe awopọ pẹlu ideri ki o pa wọn mọ lori adiro fun bii iṣẹju 3. Lẹhinna Mo mu eran malu stroganoff kuro ni ina. Ṣe ọṣọ pẹlu awọn ewe ṣaaju ṣiṣe.
Ohunelo fidio
Idile mi fẹran eran malu pupọ pupọ ni obe olu. Bayi o yoo ṣe inudidun si ẹbi rẹ pẹlu ohunelo yii. Ti o dara julọ yoo wa pẹlu pasita.
Eran malu stroganoff ni Faranse
Pẹlu ohunelo yii, o le ni irọrun ṣetan ati ṣiṣẹ fun iṣẹ aṣetan ounjẹ gidi kan lati Ilu Faranse.
Eroja:
- eran malu - 1 kg
- ẹran ẹlẹdẹ - 200 g
- Ẹsẹ eran aguntan - 1 pc.
- ọti ọti - 1 l
- ẹran ẹlẹdẹ - 2 tbsp. ṣibi
- ọrun - ori 1
- Karooti - 4 pcs.
- burẹdi - 100 g
- almondi - 1 tbsp sibi kan
- eso ajara - 2 tbsp. ṣibi
- iyo ati ata
Igbaradi:
- Mo ge eran malu sinu awọn ila kekere, ati ẹran ẹlẹdẹ si awọn ege kekere. Din-din ninu ọra fun iṣẹju mẹta. Lẹhinna Mo fikun awọn Karooti grated ati awọn alubosa ti a ge. Mo din-din fun iṣẹju meji diẹ sii, igbiyanju lẹẹkọọkan.
- Mo ṣafikun ẹsẹ eran aguntan, iyọ, ata ati ki o tú sinu ọti.
- Mu lati sise, dinku ooru, pa ideri ki o ṣe lori ooru kekere fun wakati 4.
- Mo gbe eran na sori awo. Ninu omi ti o wa ninu awọn n ṣe awopọ, Mo tú àkara Atalẹ ti o kọja nipasẹ grater, mu sise ati sise fun iṣẹju mẹwa 10.
- Mo ṣafikun Atalẹ, almondi ati eso ajara si obe, mu sise ati sise fun iṣẹju meji 2.
- Mo fi awọn poteto sisun, ẹran ati ẹfọ sori awo kan. Tú obe lori oke.
Eran malu stroganoff jẹ jijẹ gbona ni Faranse. Sin lẹsẹkẹsẹ lẹhin sise. A gba bi ire!
Lakotan, Mo ṣe akiyesi pe satelaiti naa han ni igba pipẹ sẹyin ati ju akoko lọ imọ-ẹrọ sise ti ni ilọsiwaju. Bayi a ni awọn ilana ninu eyiti ohun gbogbo jẹ iwontunwonsi daradara ati ni idapo pipe. Mo tun pin mẹfa iru awọn ilana bẹẹ.
Nkan mi lori ṣiṣe stroganoff malu ti pari. Mo nireti pe o rii pe o wulo ati igbadun.