Ewebe gbongbo olokiki ni radish alawọ. Akopọ kemikali ati akoonu kalori

Send

A ka radish alawọ bi yiyan aṣeyọri ti o ga julọ ati pe ko waye ninu egan. O jẹ oriṣi radish irugbin, botilẹjẹpe ninu akopọ kemikali rẹ o sunmọ dudu. O dun bi radish kan.

Awọ rẹ ni awọ alawọ, nitorinaa orukọ - “alawọ ewe”. Ti ko nira jẹ funfun, pẹlu ohun orin alawọ ewe, ni smellrùn radish ti iwa.

Pinpin kaakiri rẹ jẹ irọrun nipasẹ: itọwo didùn ati opo awọn ohun-ini to wulo. Ewebe yii ni a gbin ni ọpọlọpọ awọn orilẹ-ede agbaye, fun apẹẹrẹ, ni Russia, Yuroopu, Esia.

Kini idi ti o ṣe pataki lati mọ akopọ kemikali ati iye ijẹẹmu?

Ti a mọ fun awọn ohun-ini anfani rẹ, gẹgẹbi igbadun ti o dara, awọn ipa anfani lori tito nkan lẹsẹsẹ, awọn ohun-ini antibacterial.

Radish ni iye nla ti Vitamin A, nitorina, igbagbogbo ni a gba ọ niyanju lati jẹ fun awọn eniyan ti o ni awọn iṣoro iran. Ni afikun, o jẹ ọlọrọ ni:

Awọn vitamin B;
alumọni (fun apẹẹrẹ iṣuu soda, potasiomu, kalisiomu).

Ṣugbọn, pelu gbogbo awọn aaye rere ati awọn ohun-ini anfani, Ewebe yii le ṣe ipalara fun ara rẹ. Fun apẹẹrẹ, a ko ṣe iṣeduro fun awọn eniyan ti o ni ọgbẹ duodenal, kidirin tabi arun ẹdọ. O ti ni itusilẹ fun awọn eniyan ti o ni acid giga ninu ikun ati iṣan ara.

Ka diẹ sii nipa awọn anfani ati awọn eewu ti ẹfọ ninu ohun elo wa.

Awọn eroja kemikali wo ni o wa pẹlu, awọn kalori melo ni o wa ninu ẹfọ kan?

Akoonu kalori ati BZHU fun 100 giramu

Alabapade. Akoonu kalori ti radish tuntun jẹ 32 kcal fun 100 giramu ti ọja. Iye awọn ọlọjẹ - 2 g, awọn ọra - 0,2 g, awọn kabohayidireti - 6,5 g.
Ti gbe. Akoonu kalori ti radish iyan jẹ 57 kcal fun 100 giramu ti ọja. Iwọn awọn ọlọjẹ - 0,9 g, ọra - 0,35 g, awọn carbohydrates - 15.5 g.
Ninu saladi kan. Akoonu kalori ti radish ninu saladi le yatọ si da lori ohunelo fun igbaradi rẹ, ṣugbọn iye apapọ jẹ 40 kcal fun 100 g ti ọja. Iye awọn ọlọjẹ - 1.8 g, awọn olora - 2 g, awọn kabohayidret - 5 g.

Awọn Vitamin

Orukọ Vitamin	Akoonu, mg	Ipa ninu ara
Retinol (A)	3-4	Ṣeun si Vitamin A, a ṣe rhodopsin (pigmenti wiwo) ninu ara. O ni ipa ti o dara lori ilana ti pipin sẹẹli ninu ara. Ṣeun si Vitamin yii, awọn iṣẹ ti ara epithelial. Gba apakan ninu iṣelọpọ ti idaabobo awọ. Gba apakan ninu iṣelọpọ ti alumọni.
Thiamin (B₁)	0,03	Gba apakan ninu iṣelọpọ ti awọn carbohydrates. Kopa ninu idapọ ti awọn acids nucleic. Coenzyme ti ọmọ Krebs. O jẹ ifosiwewe kan ninu gbigbe awọn iṣesi ara eegun ninu ara.
Pyridoxine (B₆)	0,06	Ọkan ninu awọn ensaemusi alakọja ti o kopa ninu isopọpọ amuaradagba. Gba apakan ninu iṣelọpọ ti ẹjẹ pupa. Yoo ni ipa lori paṣipaarọ ti imi-ọjọ ti o ni amino acids ninu ara. Gba apakan ninu paṣipaarọ awọn acids ọra ti ko ni idapọ.
Tocopherol (E)	0,1	O ṣe idiwọ ti ogbo ti ara. Ni ipa ẹda ara kan. Lodidi fun iṣẹ ibalopọ ti ara. Gba apakan ninu dida gonadotropin (homonu pituitary). Ṣe iranlọwọ ninu ikojọpọ ti awọn vitamin-tiotuka ọra. O ni ipa rere lori nkan ti o wa ni erupe ile, ọra ati iṣelọpọ ti amuaradagba.
Ascorbic acid (C)	29	O mu ki iṣelọpọ kolaginni ṣiṣẹ. Ni ipa rere lori iwọn ti iṣelọpọ ti awọn acids deoxyribonucleic (DNA). Ṣe ilọsiwaju awọn ohun-ini phagocytic ti ẹjẹ. Kopa ninu iṣakoso awọn aati biokemika ninu eto aifọkanbalẹ aringbungbun.

Atọka Glycemic

GI (itọka glycemic) jẹ itọka ti o ṣe apejuwe awọn ọja onjẹ. O fun ọ laaye lati ṣe ayẹwo oṣuwọn eyiti eyiti awọn carbohydrates gba lati ọdọ wọn ati bii wọn ṣe ni ipa lori iṣojukọ glucose.

GI ti o ga julọ ti ounjẹ kan ga, yiyara ipele suga ninu ara yoo ga lẹhin jijẹ rẹ. A ṣe iṣeduro Radish lati jẹun nipasẹ awọn eniyan ti o jiya àtọgbẹ, nitori o ni itọka glycemic kekere (nipa 15).

Awọn ounjẹ Macronutrients

Akoonu Macronutri fun 100 g ti ọja:

kalisiomu - 35 iwon miligiramu;
irawọ owurọ - 26 iwon miligiramu;
potasiomu - 350 iwon miligiramu;
iṣuu soda - 13 iwon miligiramu;
iṣuu magnẹsia - 21 iwon miligiramu

Wa awọn eroja

Ṣawari akoonu eroja fun 100 g ti ọja:

irin - 0.4 mg;
sinkii - 0.15 mg;
Ejò - 115 mcg;
selenium - 0.7 mcg;
manganese - 38 mcg.

Bayi, a le pinnu pe alawọ radish ko jẹ Ewebe ti o wulo julọ ju dudu lọ. O ni opo kan ti iwulo macro- ati microelements, awọn vitamin, awọn alumọni.

Pẹlupẹlu, o ni GI kekere (itọka glycemic), eyiti o jẹ ki o ni aabo fun awọn onibaje. Ṣugbọn maṣe gbagbe pe awọn itọkasi ti o wa ti a sọrọ nipa ninu nkan yii wa. O nilo lati tọju awọn wọnyi ni lokan ṣaaju ki o to ṣafikun radish alawọ sinu ounjẹ rẹ.

Send