Bawo ni lati ṣe broth Ewebe. Awọn ilana Ilana Obe

Send

Bawo ni lati ṣe broth Ewebe? Yoo gba akoko diẹ ati awọn ohun elo ti o dagba ninu ọgba lati ṣe ẹfọ omitooro ẹfọ ni ile.

Omitooro ẹfọ, bii omitooro adie, jẹ igbaradi gbogbo agbaye fun awọn aṣetan ounjẹ. O ti lo ni lilo nipasẹ awọn iyawo ile ni igbaradi ti awọn ọbẹ lasan, awọn ọbẹ ti a pọn, awọn ipẹtẹ, obe, adie ati awọn iṣẹ akọkọ. O ti lo ni lilo pupọ ni awọn ounjẹ ounjẹ (ti a lo ni awọn ọjọ aawẹ ni ọpọlọpọ awọn ounjẹ) ati ninu eto ounjẹ fun awọn ọmọ kekere.

Ọpọlọpọ awọn aṣayan sise. Ni aṣa, a ṣe broth lati alubosa ati awọn Karooti, pẹlu afikun ti gbongbo seleri. Lati mu iye ijẹẹmu sii, ṣafikun filletẹ adie tabi ẹran miiran.

Bii o ṣe ṣe broth ẹfọ ti o rọrun fun bimo rẹ

omi 3 l
Karooti 2 PC
alubosa 1 pc
root seleri 150 g
ata ilẹ 2 ehin.
iyo, ata lati lenu

Awọn kalori: 5 kcal

Awọn ọlọjẹ: 0.2 g

Ọra: 0,1 g

Awọn carbohydrates: 0,9 g

Mo wẹ awọn ẹfọ (Karooti ati alubosa) daradara. Emi ko yọ alubosa naa, rọra yọ awọn Karooti ki o ma ṣe ge wọn, ju gbogbo wọn sinu pan. Lọ root root seleri sinu awọn ẹya pupọ.
Mo nu awọn ata ilẹ ti ata ilẹ, tẹ kekere diẹ ki o ju wọn sinu pan. Mo fi iyo ati ata kun.
Mo da sinu omi ki o fi sii sise lori ooru giga. Lẹhin sise, Mo dinku iwọn otutu naa. Akoko sise - iṣẹju 60.
Mo yọ pan kuro lati inu ina, tú omitooro sinu apo miiran nipasẹ kan sieve. Mo lo gege bi ofo ofo.

Bii o ṣe le ṣun broth ẹfọ fun risotto

Ni ori aṣa, risotto jẹ satelaiti ti a ṣe lati iresi (arborio) sisun ni pan ati adalu pẹlu omitooro. O dabi ipara ni aitasera. Ile-ilẹ ti satelaiti ni Northern Italy.

Eroja:

Leeks - 200 g,
Karooti - 500 g
Parsnip - 500 g,
Gbongbo seleri - 500 g,
Alubosa - 300 g
Parsley - 30 g
Bunkun Bay - awọn ege 3,
Ata dudu - Ewa 6,
Ata ilẹ - ori 1,
Iyọ lati ṣe itọwo.

Igbaradi:

Peeli ati coarsely ge awọn parsnip lata ati root seleri. Mo pin alubosa si halves, awọn Karooti si awọn ẹya nla. Mo yọ awọn isusu naa ni apakan, nfi awọ ofeefee ti o nipọn silẹ. Mo ti ge awọn leek coarsely.
Mo mu obe pẹlu iwọn didun lita 3-4 ati tan awọn ẹfọ naa. Mo mu wa si sise. Lẹhinna Mo yọ ideri kuro ki o ṣeto igbona to kere lori adiro.
Lẹhin awọn iṣẹju 30, fi parsley ge, ata ilẹ ti o ti pin, pin si awọn ẹya meji, ata ata sinu omitooro ti n ṣetan. Iyọ lati ṣe itọwo. Mo aruwo. Mo Cook fun o kere ju iṣẹju 20.
Mo farabalẹ mu awọn ẹfọ jade. Mo fi omitooro ẹfọ silẹ fun sise risotto lẹsẹkẹsẹ tabi tú u sinu awọn apoti (awọn apoti ounjẹ ṣiṣu) ati fi sinu firiji fun titọju.

Bii o ṣe le ṣun omitooro ẹfọ ni sisẹ lọra

Eroja:

Omi - 2 l,
Alubosa - Awọn ege 2,
Leek - 1 igi ọka
Karooti (nla) - nkan 1,
Ata ilẹ - 4 cloves
Seleri (petioles) - Awọn ege 4,
Dill ati parsley - 1 opo kọọkan,
Ata ata dudu - awọn ege 5,
Epo olifi - 2 ṣibi nla
Lavrushka - nkan 1,
Iyọ lati ṣe itọwo.

Igbaradi:

Mo wẹ awọn ẹfọ ninu omi ṣiṣan ni ọpọlọpọ igba. Emi ko yọ awọ ara kuro. Mo ti ge si awọn ẹya pupọ. Mo da sinu epo olifi, fi awọn ẹfọ sinu apo idana. Mo tan-an ni ipo "Fry". Mo ṣeto aago aago multicooker si iṣẹju 20.
Lẹhin akoko ti a fifun, Mo yipada si eto “Multipovar” ati ki o tú lita 2 ti omi. Mo tan ipo “Bimo” fun iṣẹju 60-90. Awọn iṣẹju 10 ṣaaju opin ti sise, Mo ju sinu ata (Ewa) ati awọn leaves bay.
Mo mu awọn ẹfọ jade lati inu multicooker, o tú omitooro sinu ago gilasi nla kan. Mo ṣe àlẹmọ nipasẹ aṣọ-ọṣọ ti o ba fẹ.

Sise fun pipadanu iwuwo

Mo dabaa lati ṣe broth Ewebe ina pẹlu itọwo pataki ọpẹ si afikun ọlọgbọn ati ọti kikan ọti-waini, apẹrẹ fun pipadanu iwuwo.

Eroja:

Omi - 2 l,
Karooti - awọn ege 3,
Tomati - nkan 1,
Ata ilẹ - awọn cloves 3,
Seleri (gbongbo) - 90 g,
Seleri (petioles) - awọn ege 2,
Dill - 1 opo,
Seji - 1 fun pọ
Waini ọti-waini - ṣibi 2 nla,
Ata dudu dudu Allspice - Ewa 5,
Iyọ - idaji teaspoon kan.

Igbaradi:

Ni ipele igbaradi, Mo n ṣiṣẹ ninu ẹfọ ati ewebẹ. Mo wẹ ati nu ohun gbogbo daradara. Mo se alubosa laisi epo, Emi ko yọ ata ilẹ ata ilẹ.
Mo ge awọn ẹfọ sinu awọn ege alabọde. Finisi gige awọn alawọ.
Mo fi tomati, Karooti, seleri (petioles ati gbongbo), alubosa, ata ilẹ ti ko jinna sinu obe.
Mo da sinu omi, tú ọti kikan lori awọn ẹfọ naa. Mo tan adiro naa. Ina ni o pọju. Mo fi sile titi yoo fi se. Lẹhinna Mo dinku iwọn otutu sise si kere. Mo ṣe ounjẹ, ni idojukọ lori imurasilẹ ti awọn Karooti. Akoko sise - o kere ju iṣẹju 40.
Mo mu ẹfọ lati inu omitooro. Wọn fun gbogbo awọn oje si omitooro. Mo ṣe àlẹmọ omitooro nipasẹ gauze pupọ.

Broth Diet Broth jẹ apakan pataki ti ounjẹ isọdimimọ fun awọn ọsẹ 2 tabi kere si (ni ibamu si ilera). Bibẹrẹ ti ọpọlọpọ awọn ẹfọ ni a lo bi ounjẹ ọsan ati ale. Afikun ohun elo jẹ sibi kekere 1 ti oatmeal tabi iru ounjẹ arọ kan.

Fun ounjẹ aarọ, o ni iṣeduro lati jẹ ipin kan ti iresi sise (60 g) pẹlu awọn eso gbigbẹ (50 g) tabi eso titun (100 g). A gba ọ laaye lati lo awọn saladi ẹfọ tuntun pẹlu iye kekere ti epo olifi.

Ni gbogbo owurọ o bẹrẹ pẹlu gilasi kan ti omi ti o wa ni erupe ile tabi ti alawọ-alawọ ewe alawọ ewe (egboigi) tii ti ko ni suga. Mimu pupọ ni a ṣe iṣeduro lori ounjẹ mimọ.

Igbaradi fidio

Kini lati ṣe ounjẹ lati broth Ewebe fun pancreatitis

Pancreatitis jẹ aisan kan ti o ni nkan ṣe pẹlu aiṣedede ti pancreas, eyiti o jẹ iduro fun ṣiṣe deede ti eto ounjẹ ati ilana ti iṣelọpọ agbara. Iredodo ni awọn ọna meji: nla ati onibaje. O ṣe afihan ara rẹ ni irisi ailera ati ailera, eebi, rudurudu igbẹ ati irora nla, ni akọkọ ninu ikun oke.

Pẹlu pancreatitis, da lori ipele, eniyan ti ni eewọ lati jẹun ọra ati awọn ounjẹ ti o lata, ounjẹ ti a jinna ninu ẹfọ ati awọn epo miiran, awọn pọn.

Ṣọra! Kan si alamọdaju ilera rẹ ṣaaju ki o to ṣajọ ounjẹ rẹ.

Ni ọran ti aisan, o le lo omitooro ti ijẹẹmu ina ti a ṣe lati awọn ẹfọ titun laisi fifi awọn turari kun ati awọn bimo ti a jinna ninu ọbẹ. Emi yoo ṣe akiyesi awọn ilana meji.

Imọlẹ ọdunkun bimo

Eroja:

Ṣetan broth - 1,5 l,
Tomati - nkan 1,
Poteto - Awọn nkan 4,
Karooti - nkan 1,
Teriba - ori 1,
Epo ẹfọ - 5 milimita,
Ekan ipara - 1 teaspoon
Iyọ, parsley lati ṣe itọwo.

Igbaradi:

Mo wẹ ati ge awọn ẹfọ. Oku lori ooru kekere pẹlu iye to kere ju ti epo (ayafi fun poteto). Fun itọwo, fi tablespoon ti broth si passivation.
Mo fi awọn poteto sinu obe pẹlu ọbẹ, lẹhin iṣẹju 10-15 Mo firanṣẹ wiwọ ẹfọ naa. Mo tan ina si kere. Cook titi o fi jinna fun iṣẹju 40.
Sin, ti a ṣe ọṣọ pẹlu ewebe (lilo parsley) ati sibi kan ti ipara ọra.

Ewebe bimo pẹlu zucchini

Eroja:

Omi - 1 l,
Poteto - 400 g,
Karooti - 150 g
Leeks - ori 1,
Zucchini - 250 g
Epo olifi - 50 g
Oje karọọti - 100 milimita.

Igbaradi:

Mi ki o si bọ awọn poteto, ge wọn si awọn ege nla ki o ṣeto wọn lati sise.
Lakoko ti awọn poteto ti n sise, Mo n ṣe imura wiwọ. Mo ge zucchini sinu awọn ege. Mo n firanṣẹ si pan-frying. Ni akọkọ, din-din ati brown ni epo olifi. Mo fi omi kun, dinku ooru ati sisun titi di tutu.
Awọn leeks ti a ti ge, awọn Karooti ti a ge. Oku pẹlu zucchini. Mo firanṣẹ passivation si awọn poteto ti o fẹrẹ fẹ.
Mo mu sise, iyo.
Mo tú oje karọọti ni ipari pupọ, dapọ.
Sin lori tabili pẹlu awọn ewe ti a ge titun.

Ewebe broth bimo ilana

Karooti puree bimo lẹhin abẹ

Obe miiran ti ina pẹlu broth ẹfọ, ti a ṣe iṣeduro nipasẹ awọn dokita ni akoko ifiweranṣẹ.

Eroja:

Ṣetan broth ẹfọ - 500 milimita,
Awọn Karooti nla - Awọn ege 2,
Epo ti ẹfọ - awọn ṣibi meji 2
Epara ipara - sibi kekere 1.
Iyọ, ewebe - lati ṣe itọwo.

Igbaradi:

Ṣọra wẹ awọn Karooti. Mo ge sinu awọn ege kekere (awọn oruka tinrin tabi awọn cubes). Mo fi sinu obe.
Tú ninu omitooro ẹfọ. Mo ṣe awọn Karooti titi ti a fi jinna. Mo mu kuro ni adiro naa, jẹ ki o tutu.
Mo tú bimo naa sinu ago ti o rọrun. Mo fi iyọ ati epo ẹfọ kun. Lu titi o fi dan ni aitasera sunmo si poteto ti a ti mashed nipa lilo idapọmọra (asomọ purée).
Mo sin satelaiti pẹlu awọn ewe ati ipara ọra.

Nipa apẹrẹ, o le ṣe bimo elegede ti a pọn. Ti o dara julọ yoo wa pẹlu awọn irugbin sunflower ti o gbẹ.

Ewebe Broccoli Ewebe fun Omo

Eroja:

Ayẹyẹ adie - 150 g,
Broccoli - 50 g
Zucchini - 50 g,
Awọn ewa alawọ - 60 g,
Dill - awọn ẹka diẹ,
A o fi iyo kun.

Igbaradi:

Mo wẹ filletẹ adie daradara, ge si awọn ege kekere.
Mo nu zucchini, yọ awọn irugbin kuro, ge broccoli sinu awọn inflorescences kekere.
Mo fi fillet adie sinu omi tutu. Mo ṣan akọkọ omitooro. Mo fi si ori adiro lẹẹkansi, ṣe lori ooru kekere. Mo yọ foomu naa pẹlu sibi ti a fi de. Lẹhin iṣẹju 15 Mo tan awọn ewa, broccoli ati zucchini. Ni opin sise, Mo ṣafikun dill fun oorun aladun didùn. Mo pa ideri ki o fi bimo naa silẹ “de”.
Mo mu idapọmọra kan ati mu satelaiti si ibi-isokan kan.

Awọn imọran to wulo

Awọn bimo ti ẹran ọlọrọ jẹ eewọ fun awọn ọmọde labẹ ọdun 1. Omi ti a ti sọ di mimọ nikan ati awọn ẹfọ titun. Awọn ọbẹ lori fillet adie tutu ni awọn iwọn to lopin ni a gba laaye.
Fifi fifẹ ni epo ẹfọ si awọn bimo ọmọ (to awọn oṣu 10-12) jẹ itẹwẹgba.
Fi iyọ si afikun si awọn ounjẹ olomi lati tọju iṣẹ iyanu kekere olufẹ rẹ labẹ ọdun 2.
A ko gbọdọ lo awọn cubes broth lẹsẹkẹsẹ ati awọn afikun adun oorun ti akoonu ibeere.

Bimo adie pẹlu omitooro ẹfọ

Eroja:

Adie adie - awọn ege 3,
Ata Bulgarian - nkan 1,
Teriba - ori 1,
Karooti - awọn ege 2,
Vermicelli - tablespoon 1 kan
Ewa Ewa - ṣibi mẹta nla,
Bunkun Bay - nkan 1,
Iyọ, peppercorns, parsley - lati ṣe itọwo.

Igbaradi:

Ngbaradi broth Ewebe. Mo ju awọn Karooti ati alubosa, ata ata dudu ati awọn leaves bay sinu pan. Awọn ẹfọ gbọdọ wa ni ge ati bó. Mo se gbogbo re.
Lẹhin ti awọn omitooro ti n ṣan, Mo jabọ ninu ẹiyẹ, ni iṣaaju wẹ ati bó. Mo fi iyọ kun. Lẹhin iṣẹju 40, omitooro yoo ṣe ounjẹ. Mo n sisẹ.
Mo mu awọn eroja jade lati inu omitooro. Ya adie kuro ninu awọn egungun nigbati o tutu.
Mo ṣafikun awọn Karooti titun ti a ge si omitooro (o le lọ wọn lori grater) ati ata ata, ge si awọn ila. Mo sise lẹẹkansi, sọ sinu eye ti a ge, fi awọn Ewa alawọ ewe kun. Ni ipele ikẹhin, Mo tú vermicelli jade. Mo Cook lori ina kekere fun o kere ju iṣẹju 5.
Mo pa bimo naa, jẹ ki o pọnti fun bii iṣẹju mẹwa 10 ki o sin lori tabili. Ṣe ọṣọ pẹlu parsley ti a ge lori oke.

Warankasi bimo

Eroja:

Ewebe ẹfọ - 1.8 l,
Warankasi ipara - 50 g,
Warankasi lile - 150 g,
Akara funfun croutons - 100 g,
Poteto - awọn ege 2.

Igbaradi:

Fun bimo naa, Mo mu broth ti a ṣetan lati awọn Karooti ati alubosa pẹlu afikun ata dudu ati bunkun bay. Mo fi si ori adiro lati ma gbona.
Mo n ṣiṣẹ ni poteto. Mo nu ki o ge sinu awọn cubes alabọde alabọde. Mo ju sinu sanra sise. Mo Cook fun iṣẹju 15.
Mo yọ awọn poteto kuro, firanṣẹ wọn si idapọmọra ati ki o lọ wọn si aitase viscous. Mo firanṣẹ awọn poteto ti a ti mọ pada si omitooro.
Nigbati bimo naa ba tun se lẹẹkansi, fi warankasi ipara sii. Mo ṣatunṣe iye warankasi gẹgẹbi iṣesi mi. Illa daradara. Mo Cook lori ina kekere titi warankasi yoo yo. Mo mu kuro ni adiro naa, jẹ ki o pọnti fun iṣẹju 3-4.
Lọ warankasi lile lori grater. Mo n fi ranse si ekan obe kan. Ni afikun, Mo ṣe ọṣọ pẹlu awọn fifọ ati awọn ewe tuntun.

Je si ilera rẹ!

Bimo asparagus funfun

Mo ṣeduro ṣiṣe bimo elege ati adun asparagus ti o dun ni omitooro. Satelaiti wa ni lati jẹ ti nhu ati ẹlẹwa pupọ.

Eroja:

Omitooro ẹfọ - 1 l,
Asparagus funfun - 400 g
Alubosa - nkan 1,
Ipara - 100 milimita,
Bota - 1 sibi nla kan
Iyọ, ata, paprika ati ewe tuntun lati ṣe itọwo.

Igbaradi:

Mo wẹ asparagus, yọ awọn eti ti o ni inira ki o si gbẹ pẹlu awọn aṣọ inọnun. Ge sinu awọn ege alabọde.
Mo ju sibi kan ti bota sinu obe ati bẹrẹ lati yo lori ina kekere. Mo nu alubosa mo ge si awọn ege kekere. Jabọ ẹfọ sinu bota ti o yo ati ki o din-din fun iṣẹju 2-3.
Mo fi asparagus ti a ge sinu obe kan, tú ninu omitooro ẹfọ. Din ooru lati alabọde si kekere. Mo fi iyọ diẹ kun, fi ata ata kun. Mo sise fun ọgbọn ọgbọn iṣẹju.
Nigbati asparagus ba jinna, Mo lo idapọ ọwọ lati ṣafikun aitẹ ọra-wara si bimo ti ọjọ iwaju.
Ni ipari Mo tú ipara naa. Fi bimo silẹ lori ooru kekere fun awọn iṣẹju 3-4. Ohun akọkọ kii ṣe lati mu wa si sise ati sise. Mo tú satelaiti sinu awọn awo, ṣe ọṣọ pẹlu paprika ati ewebe.

Bii o ṣe le tọju broth Ewebe ni deede

Ninu firiji, o ti pọn ọbẹ ẹfọ ti a ti ṣetan fun ko ju wakati 72 lọ. Fun didi fun igba diẹ, o le tú omitooro sinu awọn baagi polyethylene tabi awọn apoti ṣiṣu nipa lilo eefin kan. Fipamọ sinu firisa ki o lo bi o ṣe nilo.

Fun ipamọ igba pipẹ:

Gba awọn ikoko milimita 400 pẹlu fila dabaru deede. Fi omi ṣan pẹlu omi sise daradara ati gbẹ.
Fọwọsi awọn pọn pẹlu broth titun ti a pese silẹ. Dabaru, tan fun iṣẹju 5-10. Fipamọ sinu itura, ibi dudu.

Kalori akoonu ti awọn bimo lati broth Ewebe

Iye awọn kalori ti o wa ninu omitooro Ewebe ti o rọrun jẹ iwonba.

Awọn kilokalori 5 nikan fun 100 g ti ọja.

Atọka naa yatọ lati ipin omi si awọn ẹfọ, awọn oriṣiriṣi awọn eroja.

Akoonu kalori ti awọn bimo ti a ṣe lati awọn broth Ewebe da taara lori awọn ọja ti a lo (niwaju eran ninu akopọ, akoonu ọra ti awọn ege). Borscht ni apapọ ti 60 kcal fun 100 g, bimo warankasi - 94 kcal fun 100 g, bimo ti ẹfọ lasan - 43 kcal fun 100 g.

Cook awọn ọbẹ ọbẹ-ọfọ gbogbo-idi si fẹran rẹ. Maṣe bẹru lati ṣe idanwo pẹlu sise. Darapọ gbogbo iru awọn ọja, lo awọn turari ti oorun-aladun, fifun atilẹba ati awopọ awọn awopọ. Awọn ẹda Onje wiwa ti a pese silẹ pẹlu aisimi ati aisimi yoo jẹ abẹ nipasẹ ẹbi ati awọn ọrẹ.

Awọn aṣeyọri onjẹ wiwa aṣeyọri!

Send