Sushi ati awọn yipo ni ile - igbesẹ nipasẹ awọn ilana sise sise

Send

Awọn eniyan ti o fẹ lati kọ bi wọn ṣe ṣe sushi ati awọn yipo ni ile rii ilana naa nira. Ni otitọ, idakeji jẹ otitọ. Satelaiti ti a gbadun ni awọn ile ounjẹ jẹ ti a ṣe nipasẹ awọn olounjẹ ara ilu Japanese, apapọ adapọ pẹlu ilowo.

Ṣeun si itọwo atilẹba, iresi ati sushi ti eja ni kiakia gba gbajumọ ni agbaye. Ni aṣa, a ti pese ọwọ adinjẹ pẹlu ọwọ, ṣugbọn diẹ ninu awọn idasilẹ ni ilana adaṣe pataki ti o ṣe iṣẹ gẹgẹ bi onjẹ. Ti o ba ro pe sushi ati awọn yipo nira lati ṣe ounjẹ ni ile, Emi yoo gbiyanju lati ni idaniloju fun ọ nipa sisọ fun ọ awọn ilana igbesẹ igbesẹ olokiki pẹlu awọn imọran fidio.

Awọn yipo jẹ satelaiti ara ilu Japanese ti a pe ni awọn iyipo sushi. Sushi jẹ ṣiṣan iresi sise, eyiti a so nkan ẹja si pẹlu okun gbigbẹ ti o gbẹ.

Lehin ti o mọ ilana ti ṣiṣe sushi ati awọn yipo, o le lo oju inu rẹ ki o ṣe idanwo pẹlu apẹrẹ ati kikun, eyiti yoo ṣe iranlọwọ fun ọ lati ṣẹda awọn ilana alailẹgbẹ. O ṣee ṣe pe ni ọjọ iwaju ọkan ninu awọn ilana yoo di aṣetan ounjẹ.

Eroja fun sise

Lati ṣeto sushi ati awọn yipo, o nilo ṣeto awọn ọja ti o ko le rii ni ile. Lati bẹrẹ, lọ si fifuyẹ ki o ra awọn eroja wọnyi.

Iresi pataki fun sushi ati awọn yipo... Ta ni awọn fifuyẹ ni awọn akopọ ti 500 giramu. Iresi deede tun dara fun sise ti o ba se dada.
Nori... Awọn iwe pẹlẹbẹ ti awọ alawọ alawọ dudu, eyiti o da lori ewe gbigbẹ. Ni ibẹrẹ, iru iwe bẹẹ dabi parchment, ṣugbọn o di asọ lori ifọwọkan pẹlu ọrinrin.
Wasabi... Lẹẹ alawọ ewe alawọ alawọ ti a ṣe lati horseradish Japanese. O yato si arinrin horseradish ni itọwo ẹdun diẹ. O dara ki a ma jẹ pasita pẹlu ṣibi kan. Nigbati o ba wa ni ọwọ rẹ, iwọ yoo loye idi.
Mirin... Waini iresi ti a lo ninu sise. Ti o ko ba rii, igba pataki ti a ṣe lati ọti-waini, iresi, tabi ọti kikan apple yoo ṣe.
Soy obe... Awọn ojiji ati awọn iranlowo itọwo sushi ati awọn yipo. Ṣaaju fifiranṣẹ sushi si ẹnu rẹ, o ni iṣeduro lati fibọ sinu obe.
Fun kikun... Awọn olounjẹ lo ẹja tuntun tabi iyọ diẹ ti o ni iyọ: iru ẹja nla kan, eel tabi iru ẹja nla kan. Orisirisi awọn irugbin ti warankasi lile, kukumba, ede, igi akan ni a lo. Sushi ati awọn yipo nfun yara pupọ fun idanwo. Awọn olu, adie, caviar eja, ata pupa, squid, Karooti ati omelet tun dara fun kikun.
Oparun oparun... O mu ki kika pọ sushi yarayara, diẹ rọrun ati irọrun.

Bayi Emi yoo pin awọn ilana igbesẹ-ni-igbesẹ fun sushi ati awọn yipo, eyiti paapaa alamọja alakọbẹrẹ le ṣakoso. Mo lo wọn nigbagbogbo fun sise. Mo nireti pe wọn yoo ni igberaga ipo ninu iwe-kika rẹ.

Ayebaye sushi ohunelo

iresi 200 g
makereli 200 g
iresi kikan 1 tbsp l.
Atalẹ iyan 10 g
soyi obe 50 milimita
suga 1 tsp
iyọ 1 tsp

Awọn kalori: 156 kcal

Awọn ọlọjẹ: 12.1 g

Ọra: 5,7 g

Awọn carbohydrates: 11,5 g

Ni akọkọ, ṣe iresi ni ibamu si awọn ilana sise lori package. Fi adalu iyọ, suga ati tablespoons mẹfa kikan kun si iresi tutu.
Ge makereli ti o ni iyọ si awọn ila kan ti o nipọn centimeters ati idaji. Tú awọn ege ẹja pẹlu ọti kikan iresi ki o fi fun mẹẹdogun wakati kan.
Fi fiimu mimu sori ọkọ gige, oke pẹlu ẹja ati lẹhinna iresi. O ṣe pataki pe fẹlẹfẹlẹ iresi paapaa. Gbe fiimu mimu ki o tẹ mọlẹ pẹlu nkan ti o wuwo lori oke.
Lẹhin wakati mẹta, yọ fiimu naa, ki o ge ẹja ati iresi sinu awọn cubes nipọn inimita meji. Mo ṣe iṣeduro gige satelaiti pẹlu ọbẹ ti a fi sinu omi.

Gba, ko si ohunkan ti abstruse ati idiju ni sise. Mo ṣeduro pe ki o ṣiṣẹ pẹlu atalẹ ati obe soy. Awọn alamọja ti ounjẹ Japanese jẹ sushi pẹlu awọn gige. Ti kii ba ṣe bẹ, mu awọn ege pẹlu ọwọ igboro.

Ohunelo sushi ti o dun

Bayi eyi ni ohunelo keji fun ṣiṣe sushi aladun. Mo ṣe iṣeduro sisẹ satelaiti ni ipari ounjẹ.

Eroja:

Chocolate - 200 g.
Iresi - 200 g.
Suga - 2 tbsp. ṣibi.
Lẹẹ likorisi

Bii o ṣe le ṣe:

Sise iresi ninu omi pẹlu gaari ti a fi kun ati firiji.
Yo awọn chocolate ki o tú si iwe ti a bo epo-eti. Mu awọn chocolate daradara.
Tan iresi ti a tutu tutu ni deede lori iwe ti iwe keji, kí wọn pẹlu lẹẹ likisi ni oke, ṣe iwe yipo kan. Yọ iwe naa kuro.
Gbe eerun naa sori iwe ti a fi bo chocolate ati yiyi sinu tube kan. Lẹhin aṣetan ti ounjẹ, fi sii inu firiji fun awọn wakati pupọ.
Nigbati chocolate ba le, yọ ọja kuro ninu firiji, yọ iwe keji, ki o ge eerun naa si awọn ege.

Fun ẹya ti o dun, jam, oyin tabi awọn ifipamọ ni o yẹ. Gbogbo rẹ da lori oju inu, awọn itọwo ati awọn ayanfẹ. Ṣàdánwò lati wa awọn ohun elo ti o pe.

Bii o ṣe le ṣe awọn iyipo ni ile

Ọpọlọpọ awọn olugbe Ilu Yuroopu fẹran ounjẹ Japanese, eyiti o mu adun tuntun wa si igbesi aye pẹlu awọn aṣa orilẹ-ede. Eniyan ṣabẹwo si awọn ile ounjẹ ila-oorun ati paṣẹ sushi ati awọn yipo.

Awọn yipo jẹ ẹya ti a ti yipada ati ilọsiwaju ti sushi. Iresi sise pẹlu ẹja, piha oyinbo, kukumba ati awọn eroja miiran ni a gbe kalẹ lori iwe nori, lẹhin eyi ti a ti yi igbekale onjẹ jẹ ti a ge si awọn ege.

Kafe tabi ile ounjẹ ti Ila-oorun nfunni ni mosaiki ati awọn iyipo awọ, eyiti a ṣe iṣẹ lori tabili ni irisi akojọpọ ẹwa ọṣọ daradara. Sibẹsibẹ, o le ṣeto tabili ara-ara Japanese ni ile.

Awọn yipo "Philadelphia"

Eroja:

Nori.
Iresi - 100 g.
Kukumba - 2 pcs.
Salmoni salted ti o nipọn - 200 g.
Warankasi Philadelphia - 100 g.
Piha oyinbo - 1 pc.
Apple - 1 pc.
Kikan iresi - 1 pc.
Omi - 1 gilasi.

Igbaradi:

Sise iresi. Ti pari awọn irugbin iresi ti o pari yẹ ki o jẹ inira diẹ.
Ge kukumba, apple ati piha oyinbo sinu awọn onigun tinrin gigun centimeters mẹwa.
Gbe idaji nori sori akete oparun. Ẹgbẹ didan yẹ ki o dojukọ isalẹ. Top pẹlu fẹẹrẹ fẹlẹfẹlẹ ti iresi ti a fi sinu ọti kikan.
Fi fiimu mimu sori tabili ti o wa nitosi rẹ, ati lẹhinna yi agbọn bamboo sori rẹ ki yiyi ba wa ni ipele iresi kan lori fiimu naa.
Gbe nkún lori nori, ntan fẹlẹfẹlẹ warankasi kan lori dì. Maṣe bori rẹ, bi warankasi jẹ pato. Lẹhinna dubulẹ awọn eso ati awọn cubes Ewebe.
O ku lati ṣe agbekalẹ yiyi nipasẹ lilọ rogi. Ge eerun ti o pari si awọn ege, fi ẹyọ salmoni salted kan si ọkọọkan.

Mo ṣeduro pe ki a ṣiṣẹ awọn yipo Philadelphia lori pẹpẹ nla kan, ti a ṣe ọṣọ pẹlu Atalẹ ati wasabi. Akiyesi pe lẹẹ alawọ jẹ gbona pupọ. Ewa meji ti a fun ni to. O ko le ṣe laisi obe soy, eyiti Mo ṣeduro fifọ sinu awo kekere kan.

Awọn yipo "California"

Sisun awọn yipo Japanese “ni ita” ni akọkọ bẹrẹ ni Amẹrika. Ohunelo naa ni idasilẹ nipasẹ olounjẹ ara ilu Amẹrika kan ti o ṣiṣẹ bi onjẹ ni ọkan ninu awọn ile ounjẹ California. Onjẹ naa dabi ẹlẹya ati iranlọwọ lati ṣe ọṣọ tabili ajọdun naa.

Eroja:

Rice - 2 agolo.
Awọn igi akan - 100 g.
Piha oyinbo - 2 pcs.
Kukumba - 2 pcs.
Fillet ẹja - 100 g.
Kikan iresi - 50 g.
Tobiko caviar - 150 g.
Nori - 1 idii.
Warankasi Curd, mayonnaise, obe soy.

Igbaradi:

Cook iresi ni ibamu si imọ-ẹrọ ti a ṣalaye lori package, lẹhinna dapọ pẹlu ọti kikan. Ge awọn igi akan, kukumba ati ẹja pẹlu piha sinu awọn ege.
Ya bunkun nori lọtọ ki o fọwọsi pẹlu iresi sise. Gbe dì naa sori akete oparun. Bo iresi pẹlu fẹlẹfẹlẹ ti tobiko caviar. Ṣibi kan to.
Tan akete nori ki o fẹlẹ pẹlu mayonnaise. Fi nkún si ori oke, ṣe apẹrẹ onigun mẹrin kan. O wa lati ge eerun si awọn ege.

Ohunelo fidio

O ni bayi ni aye lati ṣe inudidun si ile rẹ pẹlu awọn ọga iṣẹunjẹ lati Japan. Awọn yipo yẹ fun ounjẹ deede ati fun akojọ aṣayan Ọdun Tuntun.

Bii a ṣe le ṣe atalẹ atalẹ fun sushi ati awọn yipo

Atalẹ jẹ turari ayanfẹ India ti gbogbo eniyan, eyiti o le jiji ifẹkufẹ nikan nipasẹ wiwo ati oorun aladun. Ti o ba ni ifẹ lati wọ inu aṣa ti Japan, laisi fi ile rẹ silẹ, Atalẹ ẹlẹdẹ ni o ti tọ.

Ti akojọ aṣayan ba pẹlu awọn yipo tabi sushi, ṣe abojuto ohun elo elero yii ni ilosiwaju. O le ra Atalẹ ti a mu ni eyikeyi fifuyẹ, ṣugbọn o le ṣe asiko naa funrararẹ.

Ohunelo Ayebaye fun gbigbin atalẹ

Nigbati o ba yan Atalẹ, jẹ itọsọna nipasẹ irisi. Mo ṣeduro ifẹ si gbongbo tuntun kan, o dara julọ fun fifa. Idanimọ Ewebe gbongbo ti o dara jẹ rọrun. O ni awọ translucent ti o dan ti o le ni irọrun paarẹ pẹlu awọn eekanna.

Eroja:

Gbongbo Atalẹ - 200 g.
Rice kikan - 0,5 agolo
Suga - 3 tbsp. ṣibi.
Iyọ - 1 tbsp sibi kan.

Igbaradi:

Pe gbongbo Atalẹ ki o ge si awọn ege tinrin. Wọ awọn ege gingerbread pẹlu iyọ ki o fi silẹ lati fi sii.
Ṣe marinade kan. Tú suga, iyọ kekere sinu ekan kan pẹlu iresi kikan ati aruwo. Sise awọn akoonu ti pan lati tu awọn eroja. Fi omi ṣan Atalẹ ti o wa bayi ki o bo pẹlu marinade.
Lẹhin ti itutu agbaiye, fi awọn n ṣe awopọ pẹlu Atalẹ ati marinade sori ooru kekere ati sise fun idaji wakati kan.
Gbe awọn akoonu ti awọn n ṣe awopọ sinu apo gilasi kan ati ki o tun fun ni wakati mẹfa.

Ti o ba n wa lati sunmọ onjewiwa Japanese, Mo ṣeduro dyeing pickling Atalẹ Pink pẹlu bibẹ pẹlẹbẹ ti beetroot. Fi sii sinu apo pẹlu turari ti a gbe. Awọn beets yoo ṣe awọ Atalẹ ati ki o rọ itọwo naa. Horseradish ati mastic adun ni a ya pẹlu iranlọwọ ti oje beetroot.

Ohunelo marinade ti o da lori ọti-lile

Diẹ ninu awọn olounjẹ ṣe marinade ti oti. Fun idi eyi, iwọ yoo nilo awọn ṣibi diẹ ti ohun mimu to lagbara ti yoo yi awọn abuda ti agbara adun pada.

Eroja:

Gbongbo Atalẹ - 250 g.
Suga - 2,5 tbsp. ṣibi.
Oti fodika - 1 tbsp. sibi kan.
Waini dide - 2 tbsp. ṣibi.
Kikan iresi - 90 milimita.

Igbaradi:

Fi omi ṣan gbongbo Atalẹ, peeli ati sise ni omi sise fun iṣẹju kan. Lọgan ti gbẹ, ge sinu awọn ege ege ati gbe sinu satelaiti gilasi kan.
Ṣe marinade kan. Illa oti fodi pẹlu ọti-waini, suga ati iyọ, ati sise adalu abajade. Fi ọti iresi kun si marinade, aruwo ki o tú omi naa si atalẹ.
Firiji titi Atalẹ ti o ti gbe mu di pupa.

Awọn ohun elo n lọ daradara pẹlu sushi, awọn yipo, awọn ounjẹ eja ati ẹran. Diẹ ninu awọn ọlọgbọn ibi idana ṣe kun Atalẹ pickled si awọn saladi lati jẹki adun naa.

Ranti, jijẹun ti a mu pupọ jẹ eyiti o nyorisi awọn ipa buburu ti awọn iṣoro ifun.

Fun ẹtọ ododo, Emi yoo ṣe akiyesi ọpọlọpọ awọn anfani ti Atalẹ ti a gba. Ipanu jẹ ilọsiwaju tito nkan lẹsẹsẹ, ṣe iranlọwọ lati ṣe iwosan majele ti ounjẹ ati padanu iwuwo, mu iṣẹ pọ si, ati mu iṣelọpọ agbara lagbara. Atalẹ ṣe deede iṣẹ-ọkan, ṣe ilọsiwaju awọ, yọ awọn majele kuro ninu ara.

Bii o ṣe le jẹ sushi ati awọn yipo ni deede

Sushi ati awọn yipo jẹ awọn awopọ Japanese ti o ṣe atunṣe lododun fun awọn olugbo ti awọn onijakidijagan kakiri agbaye. Lilo iru ounjẹ bẹẹ nilo ibamu pẹlu awọn ilana-iṣe ati awọn ofin kan. Ti o ba ṣe ni ẹtọ, gbadun adun otitọ ti awọn itọju naa. Bibẹkọ ti wọn kii yoo fẹran rẹ.

Ti eniyan ba wo inu igi sushi kan ti o paṣẹ, wọn yoo mu ife tii tii ti oorun aladun kan wa fun u. Nigbagbogbo a mu ohun mimu fun ọfẹ, ṣugbọn kii ṣe nigbagbogbo. Oluduro yoo sin obe soy ati toweli to tutu. Iduro yoo wa lori tabili, lori eyiti iwọ yoo wa ọkọ oju omi gbigbo lori. A o da obe Soy sinu re a o fi wasabi kekere kan, asiko ara ilu, ti o ba fe.

A ti jẹ Sushi ati awọn yipo pẹlu awọn gige igi tabi pẹlu ọwọ igboro. Aṣayan keji wa fun awọn ọkunrin nikan. Ti iyaafin kan ba wa ni ayika nipasẹ awọn eniyan to sunmọ, o le kọ ofin naa silẹ.

Rọ sushi tabi yipo ni obe. Emi ko ṣeduro patapata rirọmi nkan ti o ni ipin ninu omi oloro. Dara lati fibọ eti ẹja tabi eti yiyi. Lẹhinna fi gbogbo ohun elo sinu ẹnu rẹ. Ti o ba jẹ awọn ege kekere, wọn yoo gbọye.

Je ege ti Atalẹ lẹsẹkẹsẹ lehin. Ti o ko ba fẹ Atalẹ ti a mu, tọju rẹ ni ẹnu rẹ fun igba diẹ. Atalẹ ta adun mọlẹ ṣaaju igbiyanju iyipo miiran.

Diẹ eniyan mọ pe o jẹ aṣa lati mu sushi pẹlu tii alawọ, eyiti a nṣe ni ọfẹ ni awọn ile-iṣẹ ti o bọwọ. Ohun mimu mu ilọsiwaju pọ si ati pe ko ni ipa lori itọwo naa.

Ti o ba yoo ni ajọyọ ara-ara Japanese ni ile, ra-itaja tabi ọti ti a ṣe ni ile yoo ṣe. Lati ṣe iwadii ararẹ ni agbaye ti awọn imọlara Japanese, o nilo igo idi kan. Ohun mimu iresi yii yoo baamu daradara sinu aworan naa.

Gbogbo ohun ti Mo ni lati ṣe ni fẹ ki o jẹ igbadun pupọ ki o sọ o dabọ. Wo o!

Send