Bii a ṣe le nu eran malu ati ahọn ẹlẹdẹ lẹhin sise
Awọn amoye Onje wiwa ṣe riri ahọn malu ati awọn ounjẹ ti a pese silẹ lati inu rẹ. Nigbagbogbo o jẹ sise ati lẹhinna gbe tabi fi kun si awọn saladi. Ohun akọkọ lakoko itọju ooru ni lati tọju awọn anfani.
Eran malu ati ahọn ẹlẹdẹ jẹ awọn adun pẹlu itọwo didùn ati itọlẹ elege. Ọja nipasẹ ni iye nla ti awọn eroja ati awọn vitamin: zinc, lecithin, Vitamin B, iron, irawọ owurọ, chromium.
Nitori akoonu amuaradagba ati iye ti o kere julọ ti awọn carbohydrates, o jẹ nipasẹ awọn elere idaraya ati awọn alatilẹyin ti ounjẹ ti ilera. Ẹya naa jẹ asọ, o ni ẹya ara iṣan, o si ni irọrun gba nipasẹ ara. Akoonu iron giga n ṣe iranlọwọ lati mu ẹjẹ pupa pọ si ninu ẹjẹ. Ọgọrun giramu ni 9% ti ibeere kalori ojoojumọ.
Igbaradi fun sise
Ede le ra ni ọja tabi ni ile itaja. Nigbati o ba n ra, ṣe ayẹwo awọ, alabapade. Eran ti o ni agbara ti awọ pupa tabi eleyi ti eleyi - awọ ti o ni oro, diẹ sii awọn vitamin, paapaa sinkii. Rii daju pe ko si awọn oorun ajeji - adun eran adun jẹ deede. Ti ko nira yẹ ki o duro ṣinṣin - ko si awọn iho lati wa nigbati o ba tẹ.
Asọ, ahọn ti ko ni apẹrẹ ti di ni igba pupọ, nitorinaa awọn ohun-ini anfani ti sọnu. Ṣayẹwo ijẹrisi ti ogbo ti o jẹrisi didara awọn ọja naa.
Thaw kuro ninu tutunini ninu firiji ni ọjọ ṣaaju sise. Rẹ sinu omi ni iwọn otutu yara fun awọn iṣẹju 30. Ni akoko yii, awọn hymen ti o ni inira ati mucus yoo wa sinu. Fi omi ṣan pẹlu omi ṣiṣan, lo kanrinkan lati nu ẹgbin. Fi omi ṣan lẹẹkansi, lẹhinna bẹrẹ sise.
Peeli ẹran ti a ti lọ ati ahọn ẹlẹdẹ
- ahọn 1 nkan
- omi 3 l
- iyọ, awọn turari lati ṣe itọwo
Awọn kalori: 231 kcal
Amuaradagba: 16 g
Ọra: 12 g
Awọn carbohydrates: 2.2 g
O ṣe pataki lati se ahọn daradara ki o le jẹ sisanra ti ati rirọ. Awọn aṣiri jẹ rọrun. Fi ọja sinu obe ati bo pẹlu omi tutu si oke. Omi yẹ ki o jẹ 5-6 cm diẹ sii, bi o ti n ṣan nigba sise.
Yọ ahọn kuro ni pẹpẹ naa, mu omi wa si sise, lẹhinna fi sii omi sise ki o ṣe fun iṣẹju 10-15. Yọ foomu lori ilẹ.
Lẹhinna dinku ooru ati sise fun awọn wakati 2-4 - eran malu, ati ẹran ẹlẹdẹ - awọn wakati 1.5-2. Akoko sise lori iwọn. Lo orita tabi ọbẹ lati ṣayẹwo imurasilẹ nipa ṣiṣe gige kekere tabi lu. Imurasilẹ jẹ ipinnu nipasẹ oje ti o han gbangba.
Fi iyọ kun iṣẹju mẹwa 10 ṣaaju opin ti sise, nitorinaa oje ati tutu yoo wa. O le ṣafikun awọn turari tabi ẹfọ fun adun.
Lẹhin sise, yọ ahọn rẹ kuro ninu ikoko ki o tẹ lẹsẹkẹsẹ sinu omi yinyin. Ẹtan yii yoo ṣe iranlọwọ lati nu awọ oke ni yarayara. Ti o ba ri ọra ti o pọ julọ, ge kuro. Fi aiṣedede ti o pari sinu broth ati itura. Nitorinaa yoo ṣe idaduro oje ati softness rẹ.
Awọn ẹya anfani
Ahọn eran malu ni awọn ọlọjẹ ninu - 16%, awọn ọra - 12%, awọn kabohayidireeti - 2,2%, ati thiamine, folic acid, riboflavin, vitamin E, A, PP.
O wulo fun orisirisi awọn aisan. Awọn onisegun ṣe iṣeduro jijẹ rẹ fun awọn ọmọde ati awọn aboyun ti o ni awọn arun awọ. Sinkii ṣe iranlọwọ fun ara lati ṣe isulini ati isalẹ awọn ipele suga ẹjẹ, eyiti o jẹ anfani fun àtọgbẹ.
Ọja nipasẹ jẹ ijẹẹmu, nitorinaa o gba laaye lati ṣafikun rẹ ninu ounjẹ ti awọn alaisan ti o jiya lati ọgbẹ inu, ẹjẹ ara, gastritis.
Awọn imọran to wulo
- Iyọ iṣẹju diẹ titi di tutu. Bibẹkọkọ, satelaiti yoo nira.
- Akoko sise jẹ da lori iwọn: a ṣe ẹran ẹlẹdẹ fun awọn wakati 1.5-2, ati pe a ti se ẹran malu fun wakati 2.5-4.
- Fi ọja aise, ọja ti a ti fọ sinu omi sise, ki o ṣafikun awọn ẹfọ ni idaji wakati ṣaaju ṣiṣe ki o le gba awọn oorun aladun wọn.
- A gba ọ niyanju lati lọ kuro ni pari, ahọn ti a yọ ni inu omitooro fun awọn iṣẹju 30 lati di rirọ ati diẹ sii tutu.
- Ti o ba gbero lati lọ kuro ni omitooro, ṣan broth akọkọ lẹhin iṣẹju 30 ki o tunse omi naa. Lẹhinna ọra ti o pọ ati awọn nkan ti o lewu kii yoo wọ inu ounjẹ.
Ohun gbogbo dara ni iwọntunwọnsi. Agbara ti o pọ julọ nitori niwaju ọra le mu aapọn pọ si ẹdọ ati awọn kidinrin, eyiti o le ni ipa ni odi si ara.
Maṣe gbagbe nipa awọn ofin sise ti yoo ṣe iranlọwọ lati jẹ ki satelaiti dun ati ni ilera ni ile.