Bii o ṣe le ṣeki iru ẹja salmoni ninu adiro - igbesẹ 8 nipasẹ awọn ilana igbesẹ

O le ṣaja iru salmoni chum ni adiro sisanra ti ati asọ ni ọpọlọpọ awọn ọna: ni bankanje, ninu apo ọwọ, ninu oje tirẹ pẹlu iye to kere ju ti awọn turari, pẹlu awọn ẹfọ, pẹlu awọn tomati labẹ warankasi “fila”, ati bẹbẹ lọ A ti din ẹja naa ni odidi, ni irisi steaks, ni ọna kika cutlets.

Salumoni Chum ti a yan ni adiro ni ile ni ọna ti o dara julọ lati tọju itọwo adani ati awọn eroja ti ẹja. Ilana sise ko ni gba akoko pupọ, ati iye ọra kekere kii yoo ṣe ipalara nọmba naa.

Awọn kalori akoonu ti chum salmon ti a yan ni adiro

Iwọn akoonu kalori apapọ ti iru ẹja-nla chum ti a yan jẹ kilocalo 150-170 fun 100 giramu. Eja naa ko ni akoonu ti o ni ọra giga (ko ju 6 g / 100 g lọ), ṣugbọn iye agbara ni a le pọ si nipasẹ lilo awọn obe ọra ipara ọra, mayonnaise ati warankasi.

Ni omiiran, marinade kan ti oje ti lẹmọọn lemon tuntun, iyọ ati ata dudu ti lo.

Lati dinku akoonu kalori lapapọ ti ounjẹ alẹ, o ni iṣeduro lati sin iru ẹja salum ti a yan pẹlu awọn ẹfọ titun ati ewebẹ. Mayonnaise ati epara ipara fun sisanra ti o yẹ, ṣugbọn pẹlu ounjẹ, lilo wọn jẹ opin ni ihamọ (eewọ rara).

Ayebaye ti nhu ohunelo

Ohunelo ti o rọrun fun yan pẹlu marinade lati iye to kere julọ ti awọn eroja. Ngbaradi yarayara ati irọrun.

• iru ẹja nla kan (fillet) 400 g
• lẹmọọn oje 3 tbsp l.
• epo olifi 3 tbsp l.
• alabapade ewe fun ohun ọṣọ
• iyo, ata lati lenu

Awọn kalori: 111kcal

Awọn ọlọjẹ: 16.9 g

Ọra: 4,3 g

Awọn carbohydrates: 1.3 g

• Mo fo ewe tutu. Mo lo ọpọlọpọ awọn panu ti parsley ati dill. Finfun gige. Mo fi sinu satelaiti lọtọ.

• Mo fun jade ni lẹmọọn lemon. Mo fi sibi nla meji ti epo olifi si. Iyọ ati ata lati lenu. Mo dapọ awọn eroja, gbigba idapọpọ isokan, die-die nipọn ni aitasera nitori ọya.

• Mo ndan awọn ege chum lati gbogbo awọn ẹgbẹ. Mo fi silẹ lori tabili ibi idana fun iṣẹju mẹwa mẹwa.

• Mo tan adiro naa. Mo ṣeto iwọn otutu si awọn iwọn 180. Lẹhin igbona, Mo fi awọn ẹja ti a yan sinu adiro. Akoko sise ni iṣẹju 10-15.

Mo gbe e kuro ninu adiro. Mo fi wọn sori awọn awo. Ṣe ọṣọ pẹlu awọn ewe tuntun ati awọn eso lẹmọọn. Sin pẹlu satelaiti ẹgbẹ kan (poteto ti a pọn tabi iresi sise pẹlu awọn ẹfọ). A gba bi ire!

Sisanra ati asọ ti iru ẹja salmoni ni bankanje

Ohunelo naa nlo ọpọlọpọ awọn ẹfọ. Oyinbo Chum ti jinna patapata.

Eroja:

• Salumoni Chum (okú tutu) - nkan 1,
• Karooti - nkan 1,
• Alubosa - ori 1,
• Ẹyin adie - nkan 1,
• Bota - 70 g,
• Mayonnaise lati lenu
• Ilẹ ata ilẹ dudu, iyọ lati ṣe itọwo.

Bii o ṣe le ṣe:

1. Mo sọ di mimọ ati ki o fi omi ṣan iru ẹja-nla chum labẹ omi ṣiṣan. Mo yọ awọn egungun ati oke-nla kan kuro.
2. Mo rọ ọ ni ita pẹlu adalu ata dudu ati iyọ, fi si ori awo kan ki o fi ọpọlọpọ awọn ege bota sinu ẹja naa (Mo fi ọkan silẹ fun fifẹ adalu ẹfọ naa). Mo fi ẹja naa silẹ lori awo fun wakati 1,5 lati fa.
3. Mi ati peeli awọn ẹfọ. Mo sise ẹyin ti o nira-lile ati ki o fọ lori grater kan. Mo ge awọn Karooti ati alubosa. Mo din-din adalu ẹfọ ni bota, ni idiwọ lati jo ati igbiyanju ni akoko. Mo dapọ awọn ẹyin ati sisu ni satelaiti lọtọ.
4. Mo fi lọla sori preheat. Sise otutu - Awọn iwọn 180.
5. Mo fi nkún inu chum naa ki o fi ipari si ninu bankanje. Mo tan kaakiri lori apoti yan tẹlẹ.
6. Mo fi sinu adiro. Akoko sise - ko ju iṣẹju 80-90 lọ (da lori iwọn ẹja naa).
7. Ni ipari sise, Mo ṣii bankan naa. Mo girisi oke pẹlu mayonnaise. Mo firanṣẹ pada si adiro fun iṣẹju meji tabi mẹta.

Sisọmu chum olomi pẹlu mayonnaise ti o ṣa pẹlu awọn ẹfọ ti šetan lati jẹ. Je si ilera rẹ!

Awọn sisanra ti chum sisanra ninu adiro

Eroja:

• Chum steak - awọn ege 3,
• Tomati - nkan 1,
• Warankasi - 50 g
• Epo ẹfọ - ṣibi nla meji 2,
• Soy obe - tablespoons 2
• Iyọ - 8 g
• Basil ti a ge ati dill - ṣibi 2 nla.

Igbaradi:

1. Mo dapọ obe soy ni ekan lọtọ, ṣafikun ewebẹ ti a ge ati iyọ. Illa daradara.
2. Mo wọ awọn steaks ti a pese silẹ pẹlu marinade ni awọn ẹgbẹ 2. Gbe si awo pẹlẹbẹ kan fun awọn iṣẹju 10-15.
3. Awọn tomati mi ki o ge wọn sinu awọn ege tinrin. Warankasi (Mo fẹran ọja lile) grate pẹlu ida isokuso.
4. Mo ṣe awọn “ọkọ oju omi” daradara ati ẹlẹwa lati bankanje onjẹ.
5. Mo tan eja ti o gba. Steak kọọkan ni ọkọ oju-omi tirẹ.
6. Mo tan awọn iyika tinrin 2-3 ti tomati lori oke. Lẹhinna Mo ṣe “ijanilaya” ti warankasi. Mo fun pọ bankanje ni oke.
7. Ṣaju adiro si awọn iwọn 170. Mo fi ẹja ran lati ṣe ounjẹ fun iṣẹju 20. Awọn iṣẹju 3-4 ṣaaju opin ti sise, Mo ṣii bankanje, gbigba warankasi si brown.

Igbaradi fidio

Sin ni ẹtọ ni “awọn ọkọ oju omi”, ṣe ọṣọ pẹlu ẹbẹ lẹmọọn ati sprig ti awọn ewe tutu.

A ṣe yan iru ẹja nla kan pẹlu awọn poteto

Eroja:

• Alabaamu iru ẹja nla kan - 1 kg,
• Poteto - 2 kg,
• Alubosa - Awọn nkan 3,
• Karooti - awọn ege 4,
• Epo ẹfọ - 120 milimita,
• Mayonnaise - 180 g,
• Iyọ, ata dudu - lati ṣe itọwo.

Igbaradi:

1. Nmura chum salmon fun yan. Mo nu awọn irẹjẹ, yọ awọn imu ati ori kuro. Ikun inu ati yiyọ awọn egungun. Mo gba awọn ege sirloin.
2. Awọn ẹfọ mi. Mo jẹ ki awọn Karooti pẹlu ida ti o nira. Mo ge alubosa sinu awọn oruka idaji.
3. Mo ge awọn poteto sinu awọn ege tinrin. Mo fi si ori awo. Mo dapọ pẹlu epo ẹfọ.
4. Mo ṣafikun epo elewe ti o kun si iwe yan. Mo fi awọn iyika ọdunkun sinu fẹlẹfẹlẹ 1. Mo fi ẹja si ori.
5. Iyọ, tú ata dudu. Mo mura pẹlu mayonnaise.
6. Mo n ṣe adiro adiro naa. Mo ṣeto iwọn otutu otutu sise si awọn iwọn 200. Mo beki fun iṣẹju 40.

Mo gbe e kuro ninu adiro. Ṣe ọṣọ oke pẹlu ge awọn eso tutu titun daradara ki o sin. A gba bi ire!

Bii o ṣe le ṣe akara gbogbo iru ẹja nla kan

Eroja:

• Salumoni Chum - nkan 1 ti iwọn alabọde,
• Teriba - ori 1,
• Karooti - nkan 1,
• Ẹyin adie - nkan 1,
• Warankasi lile - 100 g,
• Bota - 70 g,
• Ata - nkan 1,
• Iresi fun ọṣọ - 400 g.
• Iyọ, ata ilẹ - lati ṣe itọwo.

Igbaradi:

1. Fun sise, Mo mu oku ẹja tutu kan. Mo nu ati ki o fi omi ṣan daradara labẹ omi ṣiṣan ni ọpọlọpọ awọn igba. Mo ṣe abẹrẹ pẹlu laini ikun, yọ awọn egungun ati oke.
2. Ninu ẹja, Mo fi bota, ni iṣaaju ge si awọn ege pupọ.
3. Mo nfi oku pa pẹlu adalu iyọ ati ata ilẹ. Gbe si satelaiti nla ti o lọtọ ati fi silẹ lati marinate fun awọn wakati 1.5-2.
4. Mo n pese kikun.
5. Mo sise awọn ẹyin, yọ wọn kuro. Awọn Karooti mi ati alubosa, peeli. Mo gbọn awọn Karooti ati gige gige alubosa daradara. Mo firanṣẹ wọn lati wa ni sautéed ninu pẹpẹ ti a ti ṣaju pẹlu epo ẹfọ.
6. Mo dapọ sautéing pẹlu ẹyin sise grated ninu awo kan. Mo fi eja si inu.
7. Mo tan adiro naa. Mo ooru soke si awọn iwọn 180-190. Mo fi ipari si iru iru ẹja salmon kan ninu bankanje ounjẹ, fi si ori iwe yan ati firanṣẹ si adiro ti o ti ṣaju.
8. Mo beki fun iṣẹju 35-50. Akoko sise deede da lori iwọn ẹja naa. Ni ipele ikẹhin, Mo ya bankanje naa. Mo fun mayonnaise pọ si ẹja ati firanṣẹ pada si adiro.
9. Mo sise iresi fun satelaiti ẹgbẹ. Nigbati o ba n ṣiṣẹ, dapọ pẹlu ata agogo ti a ge. Mo ṣafikun agbado ti a fi sinu akolo lati ṣe itọwo.
10. Ni kete ti ẹja naa ti ni browned, tú omi oje lẹmọọn si oke ati ṣe ọṣọ pẹlu ewebe. Mo fi si ori awọn apẹrẹ ki o fikun satelaiti ẹgbẹ.

Ti adiro ba ni iṣẹ Yiyan, tan-an ni opin yan.

Bii o ṣe le ṣe ounjẹ chum ninu apo

Eroja:

• Eja - nkan 1,
• Lẹmọọn jẹ idaji eso
• Epo ẹfọ - 10 milimita,
• Iyọ, ata ilẹ dudu - lati ṣe itọwo,
• Alabapade ewebe - 5 awọn ẹka.

Igbaradi:

1. Nmura salmon chum fun ilana yan. Mo gbe ẹja tio tutunini si firiji, ati lẹhinna si tabili ibi idana ounjẹ fun didarọ mimu diẹ.
2. Mo yọ awọn ẹya ita ti o pọ julọ kuro, farabalẹ ikun ati yọ awọn inu inu kuro. Ge sinu awọn ipin.
3. Mo gbe awọn ege chum si apo nla kan. Wọ pẹlu ata ilẹ ati iyọ lori oke.
4. Mo wẹ awọn sprigs ti alawọ ewe. Gige finely ki o tú sinu satelaiti kan si ẹja.
5. Mo fi awọn ege salum chum silẹ nikan fun awọn iṣẹju 15-20 ki wọn ba wa lopolopo pẹlu awọn oorun-oorun ti awọn ewebẹ ti a ge daradara ati awọn turari.
6. Lẹmọọn mi, ge ni idaji ki o ge sinu awọn ege tinrin.
7. Mo fi ẹja ti o gbẹ sinu apo ọwọ yan. Lẹhinna Mo fi awọn patikulu lemon. Mo fi epo epo diẹ sii.
8. Mo farabalẹ di apo pẹlu okun kan ki awọn iṣoro wa pẹlu wiwọ.
9. Mo tan adiro naa. Mo ṣe igbona si iwọn otutu ti awọn iwọn 180.
10. Mo fi apo kan pẹlu chum, turari ati lẹmọọn ni adiro ti a ti ṣaju. Mo ṣe ounjẹ fun awọn iṣẹju 25-35.

Mo gba lati inu apo ti n yan. Mo fi awọn ege si awọn awo naa. Sin pẹlu awọn ẹfọ tuntun. Lori oke Mo ṣafikun ege ti lẹmọọn tuntun ati sprig ti awọn ewe.

Salmon ti a yan pẹlu broccoli ati ẹfọ

Ohunelo ti kii ṣe deede fun yan ẹja pupa pẹlu ọpọlọpọ ẹfọ. Salumoni Chum, iru ẹja pupa tabi ẹja jẹ adun pupọ ati sisanra ti. Rii daju lati gbiyanju sise.

Eroja:

• Salumoni Chum (fillet) - 300 g,
• Adalu ẹfọ Ilu Mexico - 300 g,
• Eso kabeeji Broccoli - 200 g,
• Basil gbigbẹ - awọn pinki 2
• Iyọ - 15 g
• Bota - 30 g.

Igbaradi:

1. Mo tan filimu chum sori bankanje. Wọ lori oke pẹlu iye pàtó ti basil gbẹ.
2. Mo fi broccoli ati idapọ ẹfọ Ilu Mexico kan kun, ti o ni awọn ewa alawọ, Karooti, ​​agbado ati awọn eroja miiran. Mo fi iye iyọ ti a beere sii.
3. Rọra fi ipari iwe bankanje sinu ayika kan lati ṣe idiwọ awọn eroja lati ja bo. Ni apakan aringbungbun (ṣii) Mo fi bota, ṣa-ge si awọn ege pupọ.
4. Mo firanṣẹ satelaiti lati ṣun ni adiro ti o ti ṣaju si awọn iwọn 180. Yoo gba to iṣẹju 15 tabi diẹ sii.

Mo mu ẹja jade pẹlu adalu ẹfọ lati inu adiro. Mo gbe e sori awo ki n sin ni gbigbona. A gba bi ire!

Awọn cutlets Chum ninu adiro

Eroja:

• Eja fillet - 300 g,
• Wara - 100 g
• Alubosa - idaji ti nkan 1,
• Apọn - 60 g,
• Warankasi - 70 g
• Epara ipara - tablespoons 2
• Epo - fun din-din,
• Iyọ, awọn turari lati ṣe itọwo.

Igbaradi:

Wo ipo ti awọn cutlets nigbati wọn ba n yan. Akoko sise deede da lori sisanra wọn ati iwọn apapọ.

1. Mo da wara sinu agbada jijin. Mo rẹ awọn ege burẹdi (o dara lati mu oju-aye ati stale) fun iṣẹju diẹ titi ti o fi rọ. Mo pọn jade.
2. Mo tun nu ọrun mi pẹlu. Mo ge ge si meji.
3. Mo kọja awọn alubosa, akara alaibanu ati awọn iwe pelebe iru ẹja nla kan nipasẹ alakan eran. O dara lati ṣe ilana lilọ ni igba pupọ tabi lo idapọmọra pẹlu asomọ pataki kan. Mo fi iyọ ati awọn turari ayanfẹ mi si itọwo.
4. Mo yipo awọn akara daradara ati ẹwa lati ori gige kekere.
5. Ṣaju adiro si awọn iwọn 200. Lakoko ti o ti n gbona, fi ọra yan epo pẹlu epo diẹ. Paapaa (ni ijinna ti o to lati ara wa) Mo dubulẹ awọn cutlets ni irisi awọn akara. Mo beki titi ti ina brown ti alawọ.
6. Bi awọn cutlets fẹlẹfẹlẹ brown, tú ọra-wara lori oke ati fi warankasi grated sii. Fi pada sinu adiro.
7. Mo mu u jade lẹhin iṣelọpọ ti erunrun warankasi goolu. Eyi yoo ṣẹlẹ ni iwọn iṣẹju 7-10.
8. Sin awọn cutlets chum pẹlu awọn ẹfọ titun ati ewebe. Awọn poteto ti a ti fọ titun jẹ o dara bi satelaiti ẹgbẹ.

Ohunelo fidio

Salumoni Chum jẹ ọja amuaradagba giga ti o dara julọ ti o ni iye nla ti awọn eroja. Sise ẹja yii ti idile ẹja nla ninu adiro jẹ ojutu ti o dara fun alẹ ayẹyẹ kan. Ninu ilana yan, o le lo ọpọlọpọ awọn ẹfọ ati awọn turari. Ṣugbọn ohun akọkọ kii ṣe lati bori ẹja.

Lati yago fun iyalẹnu alailori yii, o dara lati lo apo apo yan tabi bankanje onjẹ. Maṣe gbagbe lati ṣii apo (ṣii bankan naa) Awọn iṣẹju 3-5 ṣaaju ipari ti sise ki ẹja naa le ni awọ. Oriire ti o dara ninu awọn iṣẹ wiwa rẹ!