Bii o ṣe le ṣe awọn kukumba salted ti o ni iyọ ni ile

Send

Ni ita ferese, akoko ti awọn eso ati ẹfọ wa ni ipo fifun ni kikun. Ni asiko yii, awọn onibagbele ṣe ọpọlọpọ awọn ipọnju. Diẹ ninu awọn tomati iyọ, awọn miiran olu, ati awọn miiran eso kabeeji. Lati oriṣiriṣi yii, Mo fẹran lati ṣe awọn kukumba salted ti o ni iyọ, eyiti o jẹ ẹya ti ẹya agaran ati itọwo alailẹgbẹ.

Awọn kukumba iyọ ti o ni iyọ jẹ ọja ti a pese silẹ nipasẹ iyọ igba diẹ. Eyi ni itumọ goolu laarin awọn oyinbo fun igba otutu ati awọn tuntun. Ounjẹ jẹ gbajumọ julọ laarin ara ilu Rọsia, Polandi, Yukirenia ati awọn olounjẹ Belarus.

Emi yoo pin ikojọpọ ti awọn ilana ti Mo lo ni ọdọọdun lati ṣe itọju ti ile ti o nira. Ni afikun, Emi yoo fi han awọn aṣiri diẹ ti yoo wa ni ọwọ ni pipese awọn kukumba iyọ ti o fẹẹrẹ fẹẹrẹ.

Akoonu kalori ti awọn kukumba iyọ diẹ

Ewebe jẹ 95% omi, ati akoonu kalori ko kọja 12 kcal fun 100 giramu ti awọn ipanu.

Awọn kukumba iyọ ti a fi iyọ jẹ ilera ti iyalẹnu. Wọn ga ni okun, eyiti o ṣe iranlọwọ iyara ilana ilana ounjẹ. Ọja naa ni awọn antioxidants ti ara ti o wẹ ara awọn ti ipilẹṣẹ ọfẹ ati awọn eroja ipanilara.

Ninu awọn kukumba iyọ diẹ, ọpọlọpọ awọn microelements ti o wulo ti o ni ipa ninu dida asopọ ati awọn ara eegun, eyiti o ṣe iranlọwọ lati mu eto alaabo lagbara. Ati pe ti a ba lo ọti kikan lakoko iyọ, ọja naa daabo bo ara lati awọn kokoro arun ti o ni arun, ṣe atunṣe idagba ti awọ adipose ati ṣe deede iṣelọpọ iṣelọpọ.

Lilo deede n ṣe igbega pipadanu iwuwo, ati itọwo tuntun ni idapo pẹlu oorun alailẹgbẹ isanpada fun iye ijẹẹmu kekere.

Ohunelo yarayara fun awọn kukumba salted fẹẹrẹ

Jẹ ki a bẹrẹ pẹlu ohunelo iyara. Ọpọlọpọ awọn amoye onjẹunjẹ fẹran rẹ fun ayedero ati idoko-owo akoko kekere. Ni alẹ kan to fun adun ati oorun-oorun ti awọn kukumba lati de oke wọn.

kukumba 2 kg
omi 3 l
gbẹ dill 3 sprigs
ṣẹẹri leaves 4 leaves
ata ata dudu 5 oka
ewe bunkun 1 ewe
iyọ 3 tbsp. l.

Awọn kalori: 11 kcal

Awọn ọlọjẹ: 0,8 g

Ọra: 0,1 g

Awọn carbohydrates: 1,7 g

Mura awọn kukumba ṣaaju akoko. Fi omi ṣan ni apẹrẹ ati iwọn pẹlu omi ki o fun fun wakati meji. Nigbamii, ge awọn opin ti Ewebe kọọkan ki o ṣe ọpọlọpọ awọn gige gigun. Eyi yoo mu iyara sise sise.
Mu ikoko lita mẹta kan. Ni akọkọ, fi awọn ewe sinu isalẹ, fi ata ati laureli sii. Kun apoti pẹlu awọn kukumba, fi iyọ sii. Bo pẹlu omi yinyin ki o fi awọn ewe diẹ si ori awọn kukumba naa.
Bo ki o lọ kuro ni alẹ. Ni owurọ, yọ eiyan pẹlu awọn kukumba iyọ diẹ ni tutu.

Gẹgẹbi ohunelo yii, awọn kukumba salted ti o ni iyọ ti wa ni imurasilẹ ni yarayara. Ati pe ki ọja ko ba bajẹ ati idaduro itọwo rẹ, tọju awọn pọn sinu firiji.

Awọn kukumba salted ti o ni iyọ pẹlu ata ilẹ ati dill

Ninu onjewiwa agbaye, ata ilẹ ati dill ni a ka si awọn ohun elo ti o dara julọ fun ṣiṣe lata, ipanu ti o fẹẹrẹ mu, ati pe ti o ba ṣafikun ẹṣin kekere kan ati koriko si brine, o ni iṣẹ aṣetan ounjẹ kan. Iru iru oorun aladun bẹẹ kii yoo fi ẹnikẹni silẹ.

Eroja:

Cucumbers - 2 kilo.
Omi - 3 liters.
Iyọ - tablespoons 3.
Dill - 2 bunches.
Ata ilẹ - 16 cloves.
Tabili horseradish - 2 tablespoons.
Coriander - awọn ṣibi meji 2

Bii o ṣe le ṣe:

Tú omi yinyin lori awọn kukumba ki o duro de awọn wakati diẹ lati Rẹ daradara.
Ṣe kan Pickle. Lati ṣe eyi, dapọ omi ati iyọ ki o mu sise.
Gbe awọn igi kekere diẹ ti dill, diẹ ninu horseradish ati ata ilẹ minced ni isalẹ ti obe ti o mọ. Gbe awọn kukumba lori oke ti ọya. Bo awọn ẹfọ pẹlu awọn ewe ti o ku ki o si wọn pẹlu koriko.
Tú pickle lori awọn kukumba naa. Fi awo kekere pọn pẹlu awọn awo kekere mu. Ni ọjọ kan, ọja ti ṣetan fun itọwo. Fipamọ awọn pickles tutu ni brine.

Gba, o nira lati gbagbọ pe pẹlu iranlọwọ ti iru awọn ifọwọyi ti o rọrun o le gba itọju ti o dara julọ, eyiti yoo jẹ afikun afikun si awọn irugbin poteto ti a ti mọ tabi awọn poteto sisun, ṣugbọn eyi jẹ bẹ gaan.

Bii o ṣe le ṣe awọn kukumba iyọ iyọ

Ti o ba fẹ ṣe onigbọwọ lati ni awọn kukumba ti o ni iyọ ni irọrun ni ile, lo ohunelo atẹle. O da lori lilo omi ti nkan ti o wa ni erupe ile, eyiti o pese ipọnju didùn.

Eroja:

Cucumbers - 1 kg.
Ata ilẹ - 3 cloves.
Iyọ - tablespoons 2.
Omi ti o wa ni erupe ile pẹlu gaasi - lita 1.
Dill ati parsley lati lenu.

Igbaradi:

Ni isalẹ agbada mimọ kan, ṣe timutimu ti awọn ewe titun ati ata ilẹ minced, ati oke pẹlu ọna kan ti awọn kukumba ti a ge. Tun awọn fẹlẹfẹlẹ titi ti o fi pari awọn kukumba. Gbe awọn ewe ti o ku si ori awọn ẹfọ naa.
Tu iyọ ninu omi ti o wa ni erupe ile. Tú awọn kukumba pẹlu akopọ ti o ni abajade, bo pẹlu ideri ki o firanṣẹ si firiji. Ni owurọ, awọn kukumba lori omi ti o wa ni erupe ile yoo ṣe ohun iyanu fun ọ pẹlu adun didùn ati itọwo alailẹgbẹ.

Igbaradi fidio

Eyi jẹ ohunelo iyara ati igbadun. O tun dara nitori pe o baamu fun sise kukumba iyọ diẹ ni igbakugba. Rii daju lati kọ si isalẹ ninu iwe kika rẹ.

Awọn kukumba iyọ ti o gbona ninu idẹ kan

Awọn ọna pupọ lo wa lati mura awọn kukumba iyọ ti o fẹẹrẹ. Diẹ ninu da lori salting gbigbẹ, lakoko ti awọn miiran da lori lilo tutu tabi brine gbigbona. Ni akọkọ, jẹ ki a sọrọ nipa ọna ti o gbona, nitori pe o yara ju iyara lọ.

Eroja:

Cucumbers - 1 kilo.
Iyọ - kan tablespoon fun lita ti omi.
Dill - 4 umbrellas.
Ata ilẹ - 3 wedges.
Awọn leaves Currant - 4 pcs.
Awọn leaves Horseradish - 3 pcs.

Igbese nipa igbese sise:

Fi omi ṣan awọn kukumba pẹlu omi, ge awọn opin rẹ kuro. Wẹ ki o gbẹ awọn ọya, ṣa ki o ge ata ilẹ bi o ba fẹ.
Fi diẹ ninu ata ilẹ ati ewebẹ si isalẹ idẹ naa. Kun apoti pẹlu awọn kukumba, bo pẹlu fẹlẹfẹlẹ ti awọn alawọ ewe ti o ku.
Gbe ikoko omi kan si adiro naa, fi iyọ kun ati sise. Tú awọn kukumba pẹlu brine gbona. Fi awọn olulu silẹ sinu yara fun ọjọ kan, lẹhinna fi wọn sinu otutu.

Satelaiti yii ti dun tẹlẹ, ṣugbọn ti o ba fẹ ṣe iyatọ rẹ, ṣafikun awọn apples ge diẹ si idẹ. Bi abajade, awọn kukumba yoo gba itọwo didùn ati adun apple. O tun le ṣafikun oyin kekere kan tabi awọn turari ayanfẹ rẹ si ohunelo yii. Awọn eroja wọnyi kii yoo ṣe ipalara fun ọ.

Awọn kukumba salted tutu ninu apo kan

Awọn ayalegbe ọlọgbọn ṣe awọn kukumba ti o ni iyọ diẹ ko si ninu awọn pọn ati awọn pọn nikan, ṣugbọn pẹlu ninu awọn baagi ṣiṣu. Imọ ẹrọ sise yii ni ọpọlọpọ awọn anfani. Iwọnyi pẹlu ayedero, iyara sise giga ati awọn abajade to dara julọ.

Eroja:

Cucumbers - 1 kg.
Dill - 1 opo.
Ata ilẹ - ori 1.
Iyọ - tablespoon 1.

Igbaradi:

Fi omi ṣan awọn kukumba pẹlu omi ki o yọ wọn kuro. Ge ọkọọkan sinu awọn agbegbe lati yara ilana ilana sise. Fi awọn ẹfọ ti a pese silẹ sinu apo kan.
Pin ori ata ilẹ sinu awọn cloves, peeli, ge si awọn ege ki o firanṣẹ si awọn kukumba pẹlu dill ti a ge.
Fi iyọ si apo, gbọn ati ki o firiji fun ọjọ kan.

Awọn kukumba salted ti o ni irọrun ti a pese sile ninu apo kan jẹ o dara fun eyikeyi ounjẹ. O jẹ ipanu iyalẹnu fun awọn ẹmi ati afikun ti o dara si awọn ounjẹ miiran. O kan ranti lati yọ iyọ ti o ku ṣaaju ṣiṣe. Ni idapọ pẹlu awọn ewe tuntun, awọn kukumba yoo ṣẹda aworan onjẹ iyanu.

Kini o dara lati ṣe ounjẹ lori - omi tabi omi ti o wa ni erupe ile

Ohunelo Ayebaye fun sise kukumba pẹlu lilo awọn ẹfọ, iyọ, dill, ata ilẹ ati horseradish pẹlu afikun omi pẹtẹlẹ. Ṣugbọn awọn ilana pupọ wa ti o da lori omi ti o wa ni erupe ile pẹlu gaasi. Mo ṣe iyalẹnu iru iru ti o pese abajade to dara julọ?

Ti a ba sọrọ nipa itọwo ti awọn kukumba ti o ni iyọ, o jẹ iṣoro lati ṣe akiyesi iyatọ. Ni akoko kanna, omi onisuga n pese afikun crunch si ọja ti o pari, nitorinaa lilo rẹ yẹ ti o ba n tiraka fun itọju crunchy onigbọwọ.

Awọn imọran to wulo

Mo ti ṣe atunyẹwo igbesẹ olokiki ati igbadun julọ nipasẹ awọn ilana igbesẹ. Ni ipari, Emi yoo pin awọn ofin ti o rọrun nipa kii ṣe ohunelo kan pato, ṣugbọn imọ-ẹrọ sise gbogbogbo. Ni atẹle awọn iṣeduro, iwọ yoo ma gba awọn abajade to dara julọ nigbagbogbo.

Lo awọn ẹfọ kekere, ti o lagbara, ti o ni awo tinrin ti ipari kanna ati apẹrẹ fun ipanu rẹ. Eyi ni ikọkọ ti iyọ salọ iṣọkan. Awọn kukumba Yellowed ko dara.
Nigbati o ba ni iyọ, awọn kukumba n fa omi bibajẹ, nitorinaa mu omi mimọ, ti a ti mọ nikan fun sise. Ti o ba fẹ ipanu didanu, omi ti o ni erupe ile ti n dan yoo ṣe iranlọwọ fun ọ lati ṣaṣeyọri ibi-afẹde rẹ.
A ṣe iṣeduro si awọn kukumba iyọ ni gilasi, seramiki tabi awọn awopọ enamel.
Rii daju lati Rẹ awọn kukumba ṣaaju sise siwaju. Awọn wakati 4 jẹ iye to dara julọ ti ilana omi.
Fun yiyan, iyọ apata ti ko dara jẹ eyiti o yẹ, eyiti a lo fun iyọ salmon tabi makereli. Ko ṣee ṣe lati gba ipanu didara pẹlu iyọ miiran.
Awọn kukumba salted ti o dara julọ ti o dara julọ ni a gba nikan ni marinade lata. Mo gba ọ nimọran lati ṣafikun dill kekere kan, ata ilẹ, ata ata dudu, awọn leaves bay tabi awọn leaves currant si omi bibajẹ.
Nigbati o ba nlo brine gbigbona, satelaiti de imurasilẹ ni ọjọ kan. Ni ọran ti lilo brine tutu, igbaradi pipe gba o kere ju ọjọ mẹta 3.

Mo ti gbọ leralera lati ọdọ awọn ọrẹ mi pe awọn kukumba ti o ni iyọ ni iyọ di ọja iyọ ni ọjọ meji kan. Lati yago fun eyi lati ṣẹlẹ, tọju wọn sinu firiji, ki o fi awọn ẹfọ tuntun si brine, bi awọn kukumba ti dinku. Ni ireti, ọpẹ si nkan yii, iwọ yoo ni awo ti itọju igbadun yii ninu firiji rẹ laipẹ. Wo o!

Send