Bii o ṣe le tọju awọn ewa ni ile - igbesẹ 5 nipasẹ awọn ilana igbesẹ

Send

Koko ọrọ ibaraẹnisọrọ oni yoo jẹ ikore awọn ewa fun igba otutu. Ninu akọle yii, Emi yoo sọ fun ọ bi o ṣe le tọju awọn ewa ni ile, ṣe akiyesi awọn ilana ti o gbajumọ, san ifojusi diẹ si awọn anfani ati awọn imọran to wulo.

Awọn ewa, bi awọn ẹyẹ ẹlẹyẹ, jẹ ọja ti o wulo ti o kun fun awọn nkan ti o rii daju pe iṣẹ ṣiṣe ni kikun ti ara eniyan. A n sọrọ nipa awọn vitamin, awọn carbohydrates, awọn ọlọjẹ, sitashi ati ọpọlọpọ awọn ohun alumọni. Lilo deede ti awọn ẹfọ ṣe okunkun ati iranlọwọ ni mimu iṣesi dara.

Awọn kalori akoonu ti awọn ewa awọn fi sinu akolo

Iwa fihan pe awọn ewa ti a fi sinu akolo jẹ ọja to wapọ ti o ṣe iranlowo ni pipe eran ati awọn ounjẹ eja ati pe a lo ni ifunni ni ounjẹ ounjẹ ajewebe.

Nitori akoonu kalori kekere, eyiti o jẹ 95 kcal fun 100 giramu, awọn ewa ti a fi sinu akolo tun ti lo ninu ounjẹ ti ijẹẹmu. Ati ni awọn iwulo iye ti awọn ọlọjẹ digestible irọrun, o wa niwaju ọpọlọpọ awọn ọja ijẹẹmu miiran.

Ohunelo Ayebaye fun igba otutu

Emi yoo bẹrẹ pẹlu ẹya Ayebaye ti awọn ilana ti o gbajumọ. Imọ-ẹrọ Ayebaye ti awọn ewa ikore fun igba otutu jẹ irora ti o rọrun ati pẹlu lilo awọn eroja ti o rọrun julọ, ṣugbọn abajade jẹ ikọja. Ni afikun, ohunelo yii jẹ ipilẹ to dara fun adanwo.

awọn ewa 1 kg
omi 3.5 l
iyọ 100 g
suga 120 g
kikan kikan 3 tsp
bunkun bay 5 sheets
carnation
allspice
irugbin mustardi

Awọn kalori: 99 kcal

Awọn ọlọjẹ: 6.7 g

Ọra: 0,3 g

Awọn carbohydrates: 17.4 g

Tú awọn ewa ti o mọ pẹlu omi. Mo gba ọ ni imọran lati mu eroja alabapade fun wakati kan, ki o gbẹ ni alẹ kan. Lẹhin ti akoko ti kọja, ṣan omi naa, tú iye omi ti a tọka ninu ohunelo, fi suga, iyo ati awọn turari sii, fi si ori adiro naa.
Tan ina ti o lagbara ni akọkọ. Nigbati o ba ṣan, ṣe awọn ewa lori ooru ti o tọ titi di asọ. Eyi maa n gba awọn iṣẹju 120. Lẹhinna fi ọti kikan sinu ikoko naa, ṣe ounjẹ fun iṣẹju meji si mẹta miiran ki o yọ kuro ninu adiro naa.
Fi awọn ewa gbona ti o gbona sibẹ sinu awọn pọn ti a pese silẹ, tú marinade ninu eyiti wọn ti jinna, yipo awọn ideri naa. Jẹ ki awọn pọn labẹ ibora kan titi ti wọn yoo fi tutu.

Maṣe yara lati fa awọn ipinnu nipa iye omi ti a ṣalaye ninu ohunelo naa. Lakoko sise, diẹ ninu omi ṣan, ati diẹ ninu awọn ewa fa. Nigbakan satelaiti wa ni gbigbẹ ati pe o ni lati fi omi kun. Lati inu ounjẹ ti a fi sinu akolo o le ṣe bimo, lobio, awọn saladi ati awọn ounjẹ ẹgbẹ, borscht iyanu.

Ọna ti awọn ewa canning ninu oje ti ara wọn

Nọmba airotẹlẹ wa ti awọn ọna lati ṣe ikore awọn ewa. Olukuluku awọn ilana ni o dara ni ọna tirẹ, ati didi ninu oje tirẹ kii ṣe iyatọ. Lehin ti o danwo rẹ ni iṣe, rii fun ara rẹ.

Eroja:

Awọn ewa awọn - 1 kg.
Alubosa - 500 g.
Karooti - 500 g.
Epo ti a ti mọ - 250 milimita.
Kikan - 3 tablespoons.
Cloves, allspice, iyo - lati lenu.

Bii o ṣe le ṣe:

Rẹ awọn ewa ni alẹ akọkọ. Yi omi pada ni igba pupọ lakoko ilana naa. Ni owurọ, fi omi ṣan ati sise titi tutu. Ge awọn alubosa sinu awọn oruka idaji ki o ge awọn Karooti sinu awọn ege.
Tú epo sinu awopọ titobi, fi awọn ẹfọ ti a ge kun, fi si ori adiro naa. Nigbati o ba ṣan, ṣe awọn ẹfọ lori ooru kekere fun iṣẹju 20.
Fi awọn ewa sise si pan fun awọn ẹfọ. Lẹhin awọn iṣẹju 10, tú ninu ọti kikan, fi iyọ ati turari sii, aruwo adalu ati sise fun iṣẹju meji.
Fi awọn eroja ti o jin sinu awọn pọn, ṣe ifora lori ooru alabọde fun idamẹta wakati kan, yi awọn ideri soke ni aabo. Jeki awọn pọn ni isalẹ labẹ aṣọ ibora titi ti wọn yoo fi tutu.

Awọn ewa ninu oje tiwọn funraawọn, paapaa ni fọọmu mimọ, yoo ṣiṣẹ bi ounjẹ ipanu iyanu. Ati pe ti o ba ni akoko ọfẹ tabi isinmi kan ti sunmọ, lo lati ṣeto awọn ounjẹ ti o nira sii, fun apẹẹrẹ, lecho.

Bii o ṣe le tọju awọn ewa ni obe tomati

Awọn ewa jẹ ọja onjẹ ti ilera ti o ni ọpọlọpọ awọn vitamin, awọn ohun alumọni ati amuaradagba. Nigbati a ba jinna tabi ṣe akolo daradara, o jẹ iyalẹnu dun. Mo funni ni ohunelo canning pẹlu afikun awọn tomati.

Eroja:

Awọn ewa awọn - 1,2 kg.
Awọn tomati - 1 kg.
Alubosa - 2-3 pcs.
Iyọ - awọn ṣibi mẹta 3.
Bunkun Bay - 5 pcs.
Ata ilẹ ilẹ Allspice - teaspoon 0,5.
Ilẹ ata ilẹ dudu - teaspoon 1.
Kikan 70% - 1 teaspoon.

Igbaradi:

Sise awọn ewa ni obe kan. Lati ṣe eyi, gbe awọn ewa sinu omi farabale ki o simmer lori ooru alabọde titi di asọ. Gige alubosa sinu awọn onigun mẹrin kekere ki o din-din ninu epo.
Yọ awọ kuro ninu awọn tomati nipa fifun omi pẹlu omi sise. Gbe sinu obe ati sise lori adiro naa titi ti o fi rọ pẹlu iyọ diẹ. Lẹhinna yọ kuro lati ooru ati mash.
Firanṣẹ awọn ewa, alubosa ati gbogbo awọn turari miiran si awọn tomati itemole. Illa ohun gbogbo ki o pada si adiro naa. Sise titi farabale, lẹhinna tú ninu teaspoon kikan kan, aruwo.
Gbe awọn ewa jinna sinu awọn pọn ti a pese silẹ. Eerun soke awọn ideri. Fi silẹ lati tutu, ti a we ninu aṣọ inura.

Ohunelo fidio

Awọn ewa ninu obe tomati jẹ ti Ọlọrun. Paapa ti ounjẹ ọsan jẹ pasita ti o rọrun, fifi awọn ṣibi diẹ diẹ ti awọn ewa si obe tomati yoo ṣe satelaiti naa di aṣetan.

Canning asparagus awọn ewa

Awọn ewa asparagus ti a fi sinu akolo ni ọpọlọpọ awọn vitamin ati awọn alumọni, ati pe wọn le wa ni fipamọ fun igba pipẹ. Ohunelo fun ṣiṣe marinade yatọ si brine ni ọti kikan naa jẹ olutọju akọkọ.

Eroja:

Awọn ewa Asparagus - 0,5 kg.
Root Horseradish - 1,5 g.
Dill tuntun - 50 g.
Parsley - 50 g.
Iyọ - tablespoons 2.
Suga - tablespoon 1.
Ata dudu - Ewa 10.
Ilẹ oloorun ilẹ - 2 giramu.
Cloves - awọn ege 3.
Kikan - 50 milimita.

IWADI:

Fẹ awọn adarọ ese ni skillet pẹlu epo. Mo ni imọran fun ọ lati ge awọn adarọ ese nla si awọn ege.
Ṣe marinade kan. Tú iyọ, suga sinu omi sise ki o fi sori ina. Lẹhin sise fun iṣẹju mẹwa 10, fi ọti kikan kun si marinade naa.
Fi awọn padi sinu awọn pọn ti o ni ifo ilera ti a pese silẹ, fi awọn ewe ati awọn turari miiran si ori. Top oke marinade naa ati, bo pẹlu awọn ideri, fi sinu iwẹ omi fun mẹẹdogun wakati kan.
Eerun soke awọn bọtini lẹhin sterilization. Yipada awọn agolo naa ati, ti a we ninu aṣọ inura, fi silẹ lati tutu. Fi ounjẹ ti a fi sinu akolo pamọ si ibi itura.

Igbaradi fidio

Ohunelo yii yoo jẹ abẹ nipasẹ awọn iyawo ile ti ko le fojuinu igbesi aye laisi awọn ewa asparagus. Wọn fi tinutinu jẹ ẹ bi iṣẹ akọkọ tabi ṣafikun si bimo. Paapa ti o ko ba jẹ ọkan ninu wọn, rii daju lati gbiyanju awọn ewa asparagus ti a fi sinu akolo. O ṣe iyatọ akojọ aṣayan ati fun awọn imọlara tuntun.

Autoclave Ohunelo Bean Recipe

Autoclave jẹ oluranlọwọ nla ni ṣiṣe awọn òfo fun igba otutu. Ti o ba ni iru ẹrọ bẹ, ohunelo ni ìrísí ti ìrísí autoclavable ni idaniloju lati wa ni ọwọ. Awọn eroja ti wa ni akojọ fun idaji lita le.

Eroja:

Awọn ewa - 100 g.
Karooti - 100 g.
Alubosa - 100 g.
Ata Bulgarian - 50 g.
Epo ẹfọ - 50 g.
Oje tomati - 350 g.
Suga - 0,5 teaspoon.
Iyọ - 1 teaspoon.
Kikan - 1 tablespoon.

Igbaradi:

Ni akọkọ, Rẹ awọn ewa fun wakati 5, lẹhinna fi wọn sinu omi sise. Ni asiko yii, ṣe awọn ẹfọ naa: ṣa ilẹ daradara awọn Karooti, ṣẹ awọn alubosa, awọn tomati ati ata.
Fi awọn ewa sise, ti o kun fun oje tomati, sori adiro naa. Fi iyọ, suga ati ẹfọ ti a ge kun. Cook fun iṣẹju 20, titi awọn ẹfọ yoo fi tutu. Fi ọti kikan kun ni awọn iṣẹju to gbẹhin ati aruwo.
Pinpin adalu ti o pari ni awọn pọn ni ifo ilera. Fi yipo awọn ideri silẹ ki o fi sinu autoclave, jẹ ki satelaiti wa si imurasilẹ. Ni awọn iwọn 110, ilana naa yoo pari ni iṣẹju 20.

Gba, awọn ewa ti a fi sinu akolo ti ṣetan ni adaṣe ni ọna akọkọ. Eyi jẹ idi miiran ti o tọ lati ṣetan ọja iyanu ati ilera yii.

Awọn ewa wo ni a tọju daradara - funfun tabi pupa?

Ọpọlọpọ awọn iru ẹfọ oyinbo lo wa. Awọn ewa funfun ati pupa jẹ wọpọ ni agbegbe wa. Ti o ba gbero lati tọju ọja yii, yan awọ ati orisirisi ti o fẹ, da lori lilo ọjọ iwaju. Pese ounjẹ fun ironu.

Awọn ewa pupa lẹhin eyikeyi itọju ooru jẹ iwuwo.
Funfun kere si kalori ju arabinrin pupa lọ.
Ni sise, awọn ewa funfun ni aṣa ti a lo fun ngbaradi awọn iṣẹ akọkọ, lakoko ti awọn ewa pupa dabi ẹni ti o wuyi diẹ ninu awọn saladi ati awọn ounjẹ ẹgbẹ.

Bi o ti le rii, awọn iyatọ laarin ẹda ko ṣe pataki, ati awọn imọ ẹrọ sise ko yatọ.

Awọn anfani ati awọn ipalara ti awọn ewa ti a fi sinu akolo

Canning jẹ ọna ti o gbẹkẹle julọ ti titoju ounjẹ, eyiti o ti bori awọn ọkan ti awọn gourmets lati gbogbo agbala aye nitori itọwo rẹ ati awọn ohun-ini ijẹẹmu. Kini awọn anfani ti awọn ewa ti a fi sinu akolo?

Akọkọ anfani ni itoju awọn eroja. Awọn onimo ijinle sayensi ti fihan pe awọn ewa ni idaduro to 75% ti awọn vitamin ati awọn ohun alumọni lẹhin didanu.
Nitori akoonu kalori kekere rẹ, ọja jẹ apẹrẹ fun awọn eniyan ti o tẹle ounjẹ kan.
Awọn ewa jẹ ọlọrọ ni okun ọgbin, eyiti o ṣe deede microflora oporoku, ṣe idiwọ hihan ti awọn èèmọ buburu ati da awọn ilana iredodo duro.
Awọn ẹfọ jijẹ ṣe ilọsiwaju iṣẹ ọkan, ṣe deede oṣuwọn ọkan, o si mu rirọ ti iṣan pọ si. Wọn ṣe iṣeduro fun lilo lati yago fun ikọlu tabi atherosclerosis.
Awọn ewa pese ipa diuretic, eyiti o ni ipa rere lori sisẹ eto itujade, o tun jẹ anfani fun ilera ti àpòòtọ ati awọn kidinrin.

Ipalara kekere. Lilo aiṣedeede nyorisi irẹwẹsi. Awọn eniyan ti o tẹle nọmba naa ni imọran lati jẹ ọja laisi awọn ọra ẹranko.

Awọn imọran to wulo

Lakotan, Emi yoo pin awọn imọran diẹ ti yoo ṣe iranlọwọ fun ọ lati ṣe awọn ewa awọn akolo ti Ọlọrun ni ile.

Fun ounjẹ ti a fi sinu akolo, lo awọn ewa ti o ti fipamọ fun ko ju oṣu mẹfa lọ lati ọjọ gbigba.
Lo awọn ewa nikan pẹlu oju didan laisi ibajẹ ẹrọ bi a ti pinnu.
Rii daju lati mu eroja inu omi sise tutu ṣaaju titọju. Awọn ewa ṣe yara yara ninu omi asọ.
Fi iyọ si ikoko ti awọn ewa si opin sise, bi awọn omi olomi ṣe gba to gun lati ṣe ounjẹ.

Mo nireti pe ọpẹ si nkan ti ode oni, awọn pọn ti awọn ewa ẹlẹwa ati ẹlẹwa yoo han ninu ipilẹ ile rẹ tabi cellar, eyiti yoo ṣiṣẹ bi oluranlọwọ igbẹkẹle ninu sise ni giga ti igba otutu. Wo o!

Send