Bii o ṣe le ṣun bimo eso kabeeji lati alabapade ati sauerkraut

Send

A bimo ọso kabeeji alailẹgbẹ ara ilu Russia ti a pese tẹlẹ lati alabapade tabi sauerkraut. Wọn dara julọ pe o le ṣafikun eyi ti o wa ninu firiji si wọn. Ati pe aaye pataki diẹ sii: bimo ti eso kabeeji gbọdọ jẹ nipọn fun ṣibi naa “duro”.

Ṣaaju ki o to bẹrẹ sise, o nilo lati yan ohunelo kan, bi satelaiti ni ọpọlọpọ awọn oriṣiriṣi. Ni akoko ooru, o le fi eso kabeeji tuntun, ni igba otutu, fi sauerkraut kun. Fi Karooti kun, gbongbo parsley, alubosa, ata ilẹ, lavrushka, seleri, awọn tomati, poteto ati ata.

Igbaradi fun sise

Ikọkọ ti bimo eso kabeeji ti o tọ ni pe wọn yẹ ki o nipọn, ọlọrọ, pẹlu ọfọ - iru ipa bẹẹ ni a fun nipasẹ sauerkraut tabi obe tomati. Ati iyoku - ominira fun oju inu ounjẹ.

A le ṣunbẹ bimo eso kabeeji ni pẹpẹ ti o wọpọ julọ ni ile. Ra eran ni ilosiwaju, to iwọn 400-500 g, awọn orita kekere ti eso kabeeji funfun, isu isu ọdunkun meji, awọn tomati ti o pọn, karọọti 1, alubosa kan, ki o fi awọn gbongbo ati ewebẹ si itọwo. Akoko satelaiti ti a pese pẹlu awọn ewebẹ ti a ge ati ọra-wara.

"A tun pese bimo ti eso kabeeji pẹlu awọn irugbin, nikan wọn gbọdọ fi kun ṣaaju awọn ẹfọ, ni akiyesi akoko sise kọọkan"

Bii o ṣe le yan ati fa eso kabeeji

Aṣayan ti o dara julọ jẹ ori Igba Irẹdanu Ewe ti o lagbara ti eso kabeeji pẹlu awọn leaves ti o nipọn. Maṣe ṣe ounjẹ lati ọdọ ẹfọ kan, o dara julọ fun saladi. Gige eso kabeeji tuntun sinu awọn ila ati, ti o ba fẹ, mu wa si jinna si lọtọ. Mu awọn ọmọde ni obe fun iṣẹju mẹẹdogun 15, ki o ṣe eyi ti o nipọn ninu adiro nipa lilo ohun elo amọ. Kini idi ti o fi ṣe eyi? Nigbati o ba n rẹwẹ, ẹfọ naa ni oorun-aladun pataki kan ti yoo jẹ ki itọwo ti bimo ti pari.

Elo ni lati se

Ti o ba fẹ ṣe ounjẹ ninu omitooro, mu odidi ẹran kan ki o ṣe ninu omi fun bii wakati meji lati jẹ ki bimo kabeeji ọlọrọ ati ọlọrọ. Rii daju lati ṣafikun awọn akoko ti oorun didun ati awọn gbongbo. Ṣe agbekalẹ eso kabeeji ti a ge sinu omitooro ti o pari. Duro titi yoo fi ṣan ati isalẹ awọn poteto, ni iṣaaju ge sinu awọn wedges.

Lakoko ti bimo kabeeji ti n se, din-din awọn Karooti, alubosa, ati awọn gbongbo ninu epo. Gige ata sinu awọn cubes, bọ awọn tomati, fi ohun gbogbo ranṣẹ si omitooro ati sise diẹ. Ni opin sise, ṣafikun awọn ẹfọ sisun, lavrushka, ata dudu.

Ipele ikẹhin le yipada ti akoko ba gba laaye. Fi pẹpẹ naa sinu adiro, ti a bo pelu bankanje, ati sisun fun wakati kan. Lẹhinna fi awọn poteto kun (diced) ki o Rẹ fun iṣẹju 30 miiran. Lẹhin awọn wakati 1,5, iwọ yoo gba eran tutu pẹlu ipẹtẹ ti o nipọn tutu, nitori kii ṣe odidi kan yoo wa ninu awọn poteto naa. Ati dapọ omi oloorun yii pẹlu eso kabeeji, ṣafikun ohun ti o fẹran - awọn tomati, ata ata, awọn ewa (adarọ ese), ewe tutu, olu. Simmer fun iṣẹju 30 diẹ sii.

"Ninu bimo kabeeji, o gba laaye lati ṣafikun iyẹfun kekere sisun ni pan titi goolu goolu, ṣe dilute rẹ pẹlu broth ati sise diẹ, lẹhinna fi si inu sieve ki o rẹ."

Alabapade eso kabeeji - ohunelo Ayebaye

Ni akọkọ, jẹ ki a ṣe ounjẹ bimo kabeeji ti o mọ lati eso kabeeji tuntun. Ninu wọn, o ṣe pataki lati ma dinku lori awọn turari ati ewebe. O le ṣafikun poteto diẹ sii tabi ṣe laisi wọn. Ṣugbọn fi awọn tomati laisi ikuna - acid jẹ deede nigbagbogbo.

malu 700 g
omi 3 l
eso kabeeji 400 g
poteto 4 PC
Karooti 2 PC
alubosa 2 pcs
tomati 2 PC
ata ilẹ 4 ehin.
bunkun bay 2 ewe
epo ti a ti mọ fun fifẹ
alabapade ewe fun ohun ọṣọ
iyo, ata lati lenu

Awọn kalori: 46 kcal

Awọn ọlọjẹ: 3.2 g

Ọra: 2,5 g

Awọn carbohydrates: 2,7 g

Fi omi ṣan ẹran naa, gbe sinu ọbẹ kan, bo pẹlu omi tutu ki o gbe sori adiro naa. Jabọ sinu odidi alubosa kan. Nigbati o ba ṣan, ṣeto iwọn otutu ti o kere julọ, ṣe ẹran malu naa titi di tutu. Mu jade, dara, ya sọtọ si egungun (ti o ba jẹ eyikeyi).
Ran broth eran nipasẹ sieve lati yọ awọn patikulu kekere. Fi sori adiro naa.
Gige eso kabeeji, yọ alubosa karọọti (ge sinu awọn cubes).
Tú epo ti a ti mọ sinu apo frying ki o fi awọn ẹfọ fun fifẹ.
Fi ẹfọ ti a ge sinu broth, tẹsiwaju sise lori ina kekere.
Fi awọn tomati laisi peeli sinu pan-frying pẹlu awọn ẹfọ (o gba ọ laaye lati rọpo pẹlu obe tomati). Gige awọn poteto ti a ti wẹ sinu awọn cubes.
Fi awọn ẹfọ sisun, poteto, eran sinu broth. Cook titi awọn poteto yoo fi jẹ asọ.
Fi omi ṣan awọn ọya daradara, gbẹ wọn. Gige ata ilẹ.

KEKERE ẸKAN! Iṣẹju diẹ ṣaaju sise, fi ata ilẹ ge ati sise. Sin lori tabili, ti igba pẹlu ekan ipara ati ti a fi omi ṣan pẹlu dill ti a ge.

Sauerkraut eso kabeeji - ohunelo Ayebaye

Nọmba keji ni obe eso kabeeji sauerkraut, eyiti o dara nigbagbogbo. Ekan, igbadun, awọn akọsilẹ lata - wọn ni ohun gbogbo lati jẹ ki ale rẹ jẹ igbadun. Ati eran wo ni lati mu fun omitooro jẹ ọrọ ti itọwo rẹ nikan.

Eroja:

0,8 kg eran malu ejika;
0,5 kg ti sauerkraut;
6 poteto;
Karooti 2-3;
3 alubosa;
45-50 g ti parsley gbongbo;
ata ata dudu;
Ewe bunkun;
iyọ.

Bii o ṣe le ṣe:

Iwọ yoo nilo obe omi lita 5 kan. Gbe eran ti a wẹ sinu rẹ, fi omi kun. Lẹhin sise, sise fun wakati 1,5. Yọ foomu lati oju nigba sise.
Lẹhin iṣẹju 60, bẹrẹ ngbaradi awọn ẹfọ naa. Gọ awọn Karooti ni irọrun, ge alubosa sinu awọn cubes kekere.
Din-din alubosa ninu epo ti a ti mọ titi o fi han gbangba, lẹhinna fi awọn Karooti ati sise titi di asọ.
Lakoko ti awọn Karooti ati alubosa ti wa ni sisun, ge awọn poteto ti a ti wẹ sinu awọn cubes.
Yọ spatula lati inu pẹpẹ naa, yọ awọn egungun kuro, ge si awọn ege, fi pada.
Fi poteto sinu omitooro. Cook titi di asọ - nipa awọn iṣẹju 10.
Dubulẹ ni sauerkraut. O yẹ ki o jẹ agaran, kii ṣe iyọ pupọ, tabi adun.
Fikun awọn ẹfọ didin, ata, parsley (gbongbo), lavrushka, iyọ. Paa lẹhin iṣẹju mẹwa 10.
Jẹ ki o pọnti. Sin pẹlu awọn ewebẹ ti a ge.

NIPA! Nipasẹ aṣẹ ti Ọmọ-ọdọ Potemkin, bimo ti eso kabeeji ti o wa ninu ounjẹ ti ọmọ ogun Russia bi “ounjẹ pataki ti ounjẹ ati ilera.” Ni ọna, awọn ọmọ-ogun ni inu-didùn pẹlu innodàs thislẹ yii.

Sise bimo eso kabeeji ti nhu pẹlu ẹran ẹlẹdẹ

O le fi poteto kun bimo ti o ba fẹ. Gbe awọn poteto ti a ti wẹ ati ti a ti ge sinu iṣẹju 20 iṣẹju lẹhin fifi eso kabeeji kun.

Eroja:

500 g ti ẹran ẹlẹdẹ;
Bage eso kabeeji funfun;
80 g alubosa;
50 g root parsley;
Bota 40 g;
2 awọn tomati ti o ti bọ;
ata, bunkun bunkun, iyo lati lenu.

Igbaradi:

Mura ẹran omitooro. Yọ ẹran ẹlẹdẹ kuro lẹhin awọn wakati 1,5, ṣe ida apakan omi sinu pan miiran.
Fi eso kabeeji tuntun sinu awọn ila tinrin sinu rẹ.
Lẹhin sise, ṣafikun alubosa ti a ti ṣa tẹlẹ ati gbongbo parsley, lẹhinna da ẹran pada si aaye kanna ati sise fun wakati idaji miiran.
Awọn iṣẹju 10 ṣaaju opin ti sise, fi awọn tomati, ge wẹwẹ sinu awọn ege, awọn leaves bay.
Akoko ati yọ kuro lati ooru.

KEKERE ẸKAN! Ṣaaju ki o to ṣiṣẹ, fi ege ẹran ẹlẹdẹ kan kun, ọra-ọra-ọra-kekere ati ọya ti a ge daradara si iṣẹ kọọkan.

Ohunelo Adie Sauerkraut

Fun bimo eso kabeeji pẹlu sauerkraut, o ṣe pataki lati yan adie ti a ṣe ni ile ti ọra. Ge oku ni idaji ki o ṣun omitooro. Ti o ba fẹ, o le fi alubosa kun, ati nigbati o ba ṣetan, yọ kuro.

Eroja:

½ apakan ti adie;
500 g sauerkraut;
120 g Karooti;
50 g root parsley;
25 g puree tomati;
turari ati iyọ lati lenu.

Igbaradi:

Sise omitooro adie.
Mu ẹfọ ekan lọtọ, n da 370 milimita ti omitooro sinu rẹ.
Darapọ omitooro ati sauerkraut ninu obe kan.
Fi awọn ẹfọ kun (Karooti, alubosa, parsley gbongbo) sisun pẹlu ata tomati, ṣe ounjẹ fun iṣẹju 20. Akoko pẹlu awọn turari ati iyọ.

Ni ọna, niwon akopọ ni o ni sauerkraut, o lọ daradara lẹhin ajọdun “ti n ṣiṣẹ”. Ṣiṣẹ, fi ekan ipara, dill ge daradara tabi parsley sinu awo kan.

Bii o ṣe le ṣun bimo eso kabeeji ni sisẹ ounjẹ lọra

Fun igbaradi ti bimo eso kabeeji ọlọrọ, wọn lo awọn obe amọ lẹẹkan. Gbogbo awọn eroja ni a fi sinu wọn ti a firanṣẹ si adiro Russia, ninu eyiti ounjẹ ti rọ ni gbogbo ọjọ, ati ni irọlẹ o ti ṣiṣẹ si tabili. Yoo dabi pe ohun ti o rọrun, ṣugbọn nisisiyi awọn obinrin ko ni akoko fun ariwo gigun, ṣugbọn wọn ni ẹrọ ti ode oni - alakọja pupọ.

Eroja:

0,6 kg ti eran;
½ ori kabeeji;
300 g poteto;
100 g Karooti;
1 adarọ ata ti o dun;
75 g alubosa;
1 tomati;
40 milimita epo ti ko ni oorun.

Igbaradi:

Alubosa din-din, Karooti, ata ata, tomati ni ipo “Fry” ni epo alaidani.
Fi ẹyọ ẹran kan sii (dara julọ ni odidi) ninu abọ multicooker pẹlu awọn ẹfọ. Lẹhinna fi eso kabeeji kun (ge sinu awọn ila), poteto. Tú ninu omi, iyọ.
Ṣeto eto "Bimo". Nigbagbogbo eto yii n pari awọn wakati 2, ṣugbọn o le ṣafikun wakati idaji miiran.
Fi awọn turari kun, lavrushka, ata ilẹ ati ewebẹ tutu ni opin sise. Yọ ki o ge ẹran naa lati inu multicooker naa.

LATI AKIYESI! Ti o da bimo ti eso kabeeji, fi tablespoon ti ekan ipara sinu awo ti n ṣiṣẹ, kí wọn pẹlu dill ti a ge si oke. Sin lẹsẹkẹsẹ.

Igbaradi fidio

Anfani ati ipalara

Ọlọrọ, ẹbẹ eso kabeeji ti o dun jẹ, dajudaju, nla. Ṣugbọn ohun akọkọ ni pe satelaiti jẹ ailewu fun ilera. Pelu ọpọlọpọ awọn agbara rere, bimo eso kabeeji sauerkraut jẹ ohun ti o buruju. Nitorina ni mo ṣe fi iwe iyanjẹ kekere kan papọ.

Bimo ti eso kabeeji ṣe ilọsiwaju tito nkan lẹsẹsẹ. Okun ati awọn kokoro arun lactic acid ninu akopọ ṣe iranlọwọ fun ikun ati ifun, ṣiṣe ni irọrun fun gbigba ati tito nkan lẹsẹsẹ ti ounjẹ.
Wọn yoo mu ọpọlọpọ awọn anfani wa fun otutu ati aisan, bi wọn ṣe ni ascorbic acid (Vitamin C).
"Otitọ iyanilenu kan: eso kabeeji ekan," ti a ṣe ilana "ni irisi bimo kabeeji, ṣe iranlọwọ pẹlu Ikọaláìdúró tutu"
Mu ongbẹ gbẹ ati dinku iwọn otutu ara fun otutu. Ekan kan ti bimo kabeeji ati pe iwọ yoo ni irọrun dara.
Wọn le fa ibajẹ ti gastritis, awọn rudurudu ti iṣelọpọ ati iwontunwonsi iyo iyo omi nitori akoonu iyọ giga ni sauerkraut.
Ko ṣe iṣeduro fun cholecystitis ati awọn arun ti duodenum

Akoonu kalori

Sauerkraut tabi sauerkraut jẹ iwontunwonsi ati pe o ni gbogbo awọn eroja pataki. Ko ṣe pataki lati ni kaakiri ka awọn kalori, akoonu kalori le wo nkan bi eleyi:

Eroja	Iwuwo, g	Awọn ọlọjẹ, g	Ọra, g	Awọn carbohydrates, g	Akoonu kalori, kcal
Alabapade eso kabeeji
Eran malu	700	130,2	91,7	-	1078
Eso kabeeji tuntun	400	7,2	0,8	27,2	108
Teriba	150	2,1	-	15,6	72
Karọọti	150	1,95	-	13,8	54
Poteto	150	3,0	0,6	28,65	133,5
Awọn tomati	160	1,76	-	8,0	24
Epo ti ko ni ororo	35	-	34,9	-	305,5
Lapapọ:	1745	146,21	128	93,25	1775
Fun 100 g		8,4	7,3	5,3	101,7
Sauerkraut eso kabeeji
Eran malu	800	148,8	104,8	-	1232
Sauerkraut	500	5,0	-	22,5	115
Teriba	225	3,2	-	23,4	108
Karọọti	225	2,9	-	20,7	81
Poteto	450	9,0	1,8	85,9	400,5
Root Parsley	50	0,4	-	2,2	10,5
Epo ti ko ni ororo	35	-	34,9	-	305,5
Lapapọ:	2285	169,3	141,5	154,7	2252,5
Fun 100 g		7,4	6,2	6,7	98,6

Awọn imọran to wulo

Ti akoko ba gba laaye, o dara lati ṣe bimo ti eso kabeeji ni ibamu si gbogbo awọn ofin, ṣugbọn nigbami o nilo lati ṣe ounjẹ ale ni yarayara. Ni ọran yii, Mo ṣeduro sise omitooro ni irọlẹ, ni alẹ alẹ ẹran naa yoo di rirọ ati tutu pupọ, o nilo lati ge ki o pada si omi.

Obe eso kabeeji lojumọ lati sauerkraut yoo di paapaa ti o dun lẹhin igbomikana, nitorinaa ni Ariwa wọn ma n ṣe ounjẹ ọbẹ nla kan, lẹhinna di o, ati pe, ti o ba jẹ dandan, ge nkan kan, fi sinu irin simẹnti kan ki o mu u gbona ni adiro Russia kan. Satelaiti kan, ti a jinna lori adiro naa ti o si di di atẹle, awọn itọwo dara bi ti lati inu adiro naa.

Obe kabeeji yẹ ki o ni itọwo ekan, eyi jẹ pataki ṣaaju. Ni afikun si awọn ohun elo ibile, o le ṣe afikun wọn pẹlu awọn eso apara tabi awọn eso beri (lingonberries, cranberries), ọra-wara ọra, awọn eso gbigbẹ ati awọn olu. Ni guusu ti Russia, awọn tomati ati ata ata ni a gbe, ati awọn ilana ode oni ni awọn poteto ninu, eyiti o jẹ ki bimo naa nipọn ati ki o dun.

Ṣeto eran lati ṣun omitooro to lagbara, ni fifi bunkun bay ati allspice si. Lakoko ti o ti n sise, din-din alubosa ninu epo titi o fi han gbangba, lẹhinna darapọ pẹlu awọn Karooti grated. Lọgan ti ẹfọ jẹ tutu, yọ pan kuro ninu adiro naa. Yọ eran naa, ge si awọn ege, firanṣẹ pada si omitooro, fi awọn cubes ọdunkun kun ati ki o ge gbongbo parsley.

Lẹhin awọn iṣẹju 8-10, akoko pẹlu sauerkraut (ti a fun lati inu brine). Sibẹsibẹ, ti ko ba si awọn iṣoro ilera, iwọ ko nilo lati ṣe ohunkohun, kan ṣe e ni broth ẹran fun iṣẹju 15, lẹhinna ṣafikun awọn ẹfọ sisun ati awọn turari. Cook fun awọn iṣẹju 7 miiran. Sin pẹlu ọra-wara tabi ipara, ti a fi omi ṣan pẹlu awọn ewe titun.

Send