Bii o ṣe ṣe frosting chocolate pẹlu koko ati chocolate

Send

Koko oyinbo koko jẹ ohun ti nhu ati irọrun-lati-mura silẹ ti o le ṣe ọṣọ ati fun alailẹgbẹ, oju iyalẹnu si eyikeyi ohun mimu. O dabi iyalẹnu lori awọn akara, muffins, awọn akara, awọn kuki, yinyin ipara, ipara ti a nà, warankasi ile kekere.

Idanileko

Gilasi ti a ti pese daradara ni irọrun lo si oju-ilẹ ni paapaa fẹlẹfẹlẹ, tọju awọn abawọn ninu fifẹ, fifun iwo ọlọla, paapaa nigbati ko ṣee ṣe lati ṣeto awọn akopọ ododo lati ipara.

Imọ-ẹrọ ipilẹ fun ṣiṣe glaze chocolate ni ile ni lati darapo awọn eroja gbigbẹ ati pọn titi di didan laisi awọn odidi. Lẹhinna a fi kun paati omi.

Nigbati o ba n ṣẹda dati kan lati inu ọti oyinbo kan, o ti fọ si awọn ege, yo lori ooru kekere tabi ni iwẹ omi. Lati ṣe chocolate koko omi ni irọrun lo si akara oyinbo naa ati pe ko ṣeto ni yarayara, fi omi kekere kun, wara tabi ọra-wara si ohunelo.

PATAKI! Ohun pataki ṣaaju fun alapapo jẹ igbiyanju nigbagbogbo ati sise lori ooru kekere.

Kini o nilo

Epo koko. Fọọmu fọọmu nigba ipamọ. Lati ṣẹda airy, adalu isokan, koko ni koko nipasẹ sieve kan.
Bota. Fikun tẹlẹ rened. O funni ni ipari digi kan. A le rọpo epo pẹlu ọra ipara 20%.
Suga. Dara lati lo gaari icing suga. O dapọ diẹ sii ni rọọrun ati yọọ yiyara.
Omi. O jẹ oye lati rọpo pẹlu wara. Lẹmọọn tabi osan osan yoo ṣe glaze tastier.
Awọn adun, awọn adun. Fun oriṣiriṣi itọwo, fikun fanila, agbon, ọti tabi cognac.

Akoonu kalori

Gilasi chocolate jẹ ọja kalori giga, iye agbara eyiti o de 542 Kcal fun 100 g. Nitori eyi, o lo ni awọn iwọn kekere ninu ounjẹ ati awọn ounjẹ. Tun ni akoonu ti o ga.

Iye ijẹẹmu fun 100 g:

Tiwqn	Opoiye, g	% ti iye ojoojumọ
Awọn carbohydrates	52,5	41,02
Awọn Ọra	34,5	53,08
Amuaradagba	4,9	5,98
Alimentary okun	6	30

Ayebaye ohunelo

Ohunelo ipilẹ pẹlu o kere ju ti awọn eroja. Ti o ba fẹ ṣafikun isọdọtun ati atilẹba si ọja naa, o le ṣafikun awọn eso, agbon tabi rọpo omi pẹlu oje osan.

suga 150 g
koko koko 2 tbsp. l.
omi 3 tbsp. l.

Awọn kalori: 301 kcal

Awọn ọlọjẹ: 3.1 g

Ọra: 20.3 g

Awọn carbohydrates: 29 g

Darapọ suga ati koko ni ekan enamel kan.
Fọra rọra ki o tú ninu omi.
Cook lori ooru kekere, saropo nigbagbogbo, ki o má ba jo.
Nigbati ọpọ eniyan bẹrẹ lati sise ati nkuta, duro fun iṣẹju 2-3 ki o yọ kuro ninu adiro naa.

Koko koko chocolate ti o le daradara

Fun sise, o jẹ dandan lati lo lulú koko dudu, bota pẹlu akoonu giga ti ọra wara, eyiti yoo fun didan diẹ si oju ti o nira.

Eroja:

Suga tabi lulú - 125 g;
Koko - 2 tbsp. ṣibi;
Wara - 3 tbsp. ṣibi;
Bota - 30 g;
Fanila - 0,5 tsp.

Igbese nipa igbese sise:

Darapọ koko ati suga ninu apo kekere kan, pọn awọn apa.
Fi wara kun, saropo titi yoo fi dan. Cook lori ooru kekere titi awọn fọọmu foomu, saropo nigbagbogbo.
Yọ kuro lati ooru ati itura fun iṣẹju mẹwa 10.
Fikun bota ti o rọ ki o lu daradara.

Igbaradi fidio

Dudu ati funfun chocolate glaze

Ọna to rọọrun lati ṣẹda tobẹbẹ akara oyinbo ni lati yo ọwọn funfun kan, wara, tabi chocolate ṣokunkun. Frosting funfun yoo fun ajẹkẹyin rẹ wo ajọdun. Wara le paarọ rẹ pẹlu ipara, ọra-wara, wara ti a di.

Eroja:

Chocolate funfun laisi awọn afikun - 100 g;
Wara - 5 tbsp. l.

Bii o ṣe le ṣe:

Girisi awọn n ṣe awopọ pẹlu bota.
Fi chocolate sinu awọn ege sinu apo eiyan kan.
Fi wara kun.
Fi awọn akoonu inu omi wẹ.
Ooru si 40 ° C, igbiyanju nigbagbogbo.

Digi gilasi

Digi gilasi dabi ẹni nla lori awọn ọja. Lati rii daju pe ohun ti a bo paapaa ati laisi awọn nyoju, o ti kọja nipasẹ sieve ṣaaju lilo rẹ si confection. Wọn bẹrẹ ṣiṣe ọṣọ nigbati adalu ba tutu si 35-40 ° C.

Eroja:

Suga (lulú) - 250 g;
Epo koko - 80 g;
Ọra ti o ga - 150 milimita;
Omi - 150 milimita;
Gelatin - 8 g.

Igbaradi:

Tú omi gbona sinu gelatin ki o fi silẹ lati wú.
Sita koko nipasẹ kan sieve.
Gelatin igbona titi di tituka patapata.
Darapọ suga, koko ati ipara ninu ekan ti a pese. Lakoko ti o ba nroro, ṣafikun gelatin tuka ni ṣiṣan ṣiṣu kan.
Cook lori ina kekere - aruwo nigbagbogbo pẹlu sibi kan tabi spatula. Mu lati sise ati yọ.
Lati ṣe ibi-isokan, ṣe igara nipasẹ kan sieve.
Dara si 60-80 ° C ki o si tú sinu awọn ipin kekere lori oke ti akara oyinbo naa. Dan jade pẹlu irin spatula.

ALAYE! Awọn itọju glaze digi fun bii wakati 2 ni ibi itura kan. Ọṣọ yii dara fun bisiki, custard tabi awọn akara iyẹfun amuaradagba.

Bii o ṣe le lo otutu bi o ti tọ

Ti o da lori iduroṣinṣin ti glaze, awọn irinṣẹ oriṣiriṣi lo lati lo ati ipele rẹ:

Fun ibi-omi bibajẹ - fẹlẹ yan.
Fun sisanra alabọde, lo ọbẹ gbooro tabi spatula pastry.
Fun nipọn - apo pastry tabi sirinji, pẹlu eyiti a ṣẹda awọn eroja ti ohun ọṣọ (awọn aami, awọn ila, awọn igbi omi).

Fun glazing, awọn akara ni a gbe sori okun waya pẹlu atẹ. Ti dà gilasi sinu aarin ati, pẹlu iranlọwọ ti awọn irinṣẹ, ṣe deede si awọn egbegbe ati awọn ẹgbẹ. Ti adalu ba nipọn dipo, lẹhinna iye diẹ yoo ṣan sinu pan. Gilasi ti o nipọn ju ati lo pẹlu iṣoro nla, tun tun pada si ipo ọra-wara.

Lati ṣe idiwọ ideri chocolate, a fi akara oyinbo ti a pari si ibi ti o tutu tabi sinu firiji kan. Lati ṣẹda ani ati ẹwa ti a ṣe ọṣọ daradara, atẹle ni awọn imọran diẹ.

Awọn imọran to wulo

Ti aitasera abajade ko ni itẹlọrun, iwuwo ti pọ nipasẹ fifi suga lulú tabi sise. Omi gbigbona ti wa ni afikun si tinrin adalu naa.
Gilasi ti o gbona gbọdọ wa ni tutu, ṣugbọn kii ṣe tutu pupọ. O yẹ ki o tan ni rọọrun ati boṣeyẹ ati imugbẹ si o kere ju.
Lati ṣe ipele oju ilẹ, a lo adalu ni awọn ipele meji, akọkọ ni fẹẹrẹ fẹlẹfẹlẹ kan, lẹhinna nipọn lati aarin si awọn egbegbe.
Ti, ni ibamu si ohunelo, a fi gilasi naa bo pẹlu ọra bota, fẹlẹfẹlẹ ti jam tabi koko lulú koko ni akọkọ ṣe.
Wọn tọju desaati chocolate fun ọjọ marun 5 ninu firiji, nitorina a le pese satelaiti naa ni ilosiwaju.
Ti ṣe itọju ti pari ni ọṣọ pẹlu oke pẹlu awọn eso beri, awọn eso, awọn eso gbigbẹ, awọn eso candied, marshmallows, ati awọn ifunmọ asọ. Awọ dudu ti glaze dara daradara pẹlu awọn ojiji oriṣiriṣi.
Yoo wa ni ẹwa ti o ba rọ ipara amuaradagba ti a nà ni irisi sil drops tabi awọn ila. Lo ọbẹ tabi orita lati ṣe awọn ṣiṣan didan titi ti ilẹ yoo fi di. O gba awọn curls ti o jọ awọn ilana tutu.

Orisirisi awọn ilana ijẹẹmu chocolate gba ọ laaye lati yan eyi ti o dun daradara ati rọrun lati mura, eyi ti yoo dara loju akara oyinbo naa. Lehin ti o mọ imọ-ẹrọ iṣelọpọ ipilẹ, akopọ jẹ afikun pẹlu awọn eroja ati awọn eroja titun. Lẹhinna o gba ohun ọṣọ nla fun akara oyinbo ọjọ-ibi tabi desaati miiran.

Send