Ounjẹ Thai: kini awọn ounjẹ ti orilẹ-ede tọ si igbiyanju
Ounjẹ Thai nfunni ni ọpọlọpọ awọn ounjẹ ti o jẹ alailẹgbẹ ati dani fun awọn ara ilu Yuroopu. Awọn irinše akọkọ ti awọn ounjẹ ti orilẹ-ede jẹ ounjẹ eja ati adie, iresi ati nudulu, ẹfọ ati eso. Ṣugbọn awọn turari ati awọn obe, awọn ewe ati awọn aṣọ imura di ohun pataki ti eyikeyi ohunelo Thai. Pupọ ninu awọn ounjẹ ni Thailand jẹ lata pupọ, ati pe ti o ko ba jẹ olufẹ iru ounjẹ bẹẹ, lẹhinna ipo naa jẹ ohun ti o rọrun lati ṣatunṣe: nigba pipaṣẹ, kan sọ gbolohun naa “Ko lata”. Ounjẹ Thai le jẹ sisun tabi sise, ṣugbọn ọpọlọpọ awọn ounjẹ jẹ ina ati ilera. Kini ounjẹ ti orilẹ-ede ti Thailand, ati iru ounjẹ wo ni o tọ si igbiyanju lakoko irin-ajo, a yoo sọ fun ọ ni apejuwe ni isalẹ.
Ounjẹ akọkọ
Onjẹ Thai jẹ pupọ ni awọn bimo ti o yatọ, awọn eroja akọkọ ti eyiti o jẹ ẹja tabi adie. Mejeeji eran ati wara agbon le jẹ ipilẹ fun ṣiṣe awọn ounjẹ olomi, ati igbagbogbo awọn paati mejeeji ni a ṣopọ ninu ohunelo kan. O yẹ ki o gbe ni lokan pe awọn bimo Thai yatọ gedegede si awọn eyiti a ti lo lati rii. Ni ọpọlọpọ awọn ọran, ni iru awọn ounjẹ bẹẹ o jẹ ihuwa lati jẹ nikan paati akọkọ ati mu omitooro, ati awọn iyoku awọn eroja ni a ṣafikun nikan fun itọwo ati oorun aladun.
Tom iṣu
Laarin awọn ounjẹ ti ounjẹ Thai, bimo Tom Yam ti ni loruko ti o yẹ si daradara, ọpọlọpọ awọn ilana pupọ wa fun igbaradi rẹ. Ṣugbọn awọn eroja ailopin ti ounjẹ ti orilẹ-ede jẹ awọn prawn ọba, jinna ninu wara agbon ati adun pẹlu ata ilẹ, awọn ẹfọ orombo wewe ati awọn irugbin koriko. Ninu ẹya alailẹgbẹ, Tom Yam ti jinna ninu omitooro ẹja, nigbami ni adie. Olukọni kọọkan, ni atẹle ero inu tirẹ, le ṣafikun ọpọlọpọ awọn eroja miiran si bimo naa, gẹgẹbi Atalẹ, tomati, galangal, lemongrass, abbl. Satelaiti Thai yii ni itọwo ekan ati pungency ti ko ri tẹlẹ, nitorinaa iresi sise nigbagbogbo ni yoo wa pẹlu rẹ.
Tom Kha
Awọn ti ko nifẹ pupọ fun awọn ounjẹ aladun yẹ ki o gbiyanju bimo Tom Kha. Gẹgẹ bi a ti sọ tẹlẹ nipasẹ Tom Yam, o jinna ni wara agbon, ṣugbọn eroja akọkọ nibi ni adie (nigbami ẹja). A ṣe awopọ satelaiti ti orilẹ-ede yii pẹlu awọn turari Thai ti o ṣe deede: cilantro, Atalẹ, lemongrass ati awọn ewe orombo wewe. Ni diẹ ninu awọn ile ounjẹ, Tom Kha jinna pẹlu ede ati iye nla ti Ata ti wa ni afikun fun turari. Ṣugbọn ninu iyatọ aṣa, satelaiti yẹ ki o ni lata, itọwo didun diẹ kuku ju ti alara lọ.
Kung Som Pak Ruam
Ounjẹ Thai miiran ti o gbajumọ jẹ bimo Kung Som Pak Ruam, eyiti o ni oorun oorun pato ati lẹhin igbadun. Nigbagbogbo o ti jinna lori ipilẹ broth ẹran pẹlu afikun awọn Karooti stewed, eso kabeeji ati awọn ewa alawọ. Paleti itọwo ti satelaiti yii ti gba gbogbo awọn ojiji: Kung Som Pak Ruam ni itọwo didùn ati ekan pẹlu awọn akọsilẹ aladun. Nigbagbogbo a fi bimo naa pẹlu omelet ati ṣe ọṣọ pẹlu awọn ewe gbigbẹ. Ni gbogbogbo, satelaiti ti orilẹ-ede yii jẹ imọlẹ ati ni ilera, o tọ si ni pato lati gbiyanju.
Main awopọ
Ounjẹ Thai ti aṣa nfunni ni ọpọlọpọ awọn awopọ ti o nifẹ ati ti nhu ti o da lori adie, ẹran ẹlẹdẹ, ẹja ati ọpọlọpọ awọn ounjẹ eja. Lara awọn ounjẹ ẹgbẹ ti orilẹ-ede ni iresi, iresi, ẹyin tabi awọn nudulu gilasi ati poteto. Gbogbo awọn idunnu ni a pese pẹlu afikun awọn turari Thai aṣa, awọn obe ati ewebẹ. Awọn wo ni o yẹ ki o gbiyanju ni pato?
Paadi Thai
Pad Thai jẹ ọkan ninu awọn ounjẹ Thai diẹ ti o mọ si ọpọlọpọ awọn ara ilu Yuroopu. Ni otitọ, iwọnyi ni awọn nudulu iresi, eyiti a fi sisun pẹlu ata ilẹ, alubosa, awọn iru eso ati ti igba pẹlu ọti kikan, epo ẹfọ ati awọn ege ti ata gbigbona. Nigbakan suga diẹ sinu satelaiti lati fun ni itọwo piquant diẹ sii. Ni ipele ikẹhin ti sise, awọn nudulu ti wa ni igba pẹlu ẹyin, adun pẹlu tọkọtaya sil drops ti orombo wewe ati awọn ege ti Wolinoti. O le gbiyanju awọn nudulu mejeeji ni fọọmu alailẹgbẹ ati pẹlu afikun ti awọn kikun fillers, eyiti o jẹ awọn ege didin ti adie tabi ẹran ẹlẹdẹ, bii ẹja oriṣiriṣi.
Kung Keo Wan (Green Curry)
Satelaiti ti orilẹ-ede yii yoo ni abẹ nipasẹ gbogbo awọn ololufẹ ti awọn igbadun ati awọn adun alailẹgbẹ. Kung Kno Wan ni a nṣe ni ekan kekere ti o kun fun obe korri alawọ ti a dapọ pẹlu wara agbon. Ni inu gravy, iwọ yoo wa awọn ege ti adie ati ẹfọ, eyiti o jẹ iranlowo nipasẹ awọn ẹfọ orombo wewe ati sprig ti basil kan. Ni ọna, laarin awọn paati ẹfọ ti Green Curry, Igba Thai jẹ igbagbogbo wa - eso alailẹgbẹ Aṣia pẹlu ọpọlọpọ awọn ohun-ini to wulo.
Panang Gai (Red Curry)
Awọn ounjẹ Thai ti aṣa jẹ igbagbogbo ti o ni itara pupọ ati Papang Gai kii ṣe iyatọ. Awọn ẹyin ẹlẹdẹ ẹlẹdẹ ti a fi omi ṣan pẹlu ipara ipara agbon ipara labẹ obe obe korri ti o nipọn. Ṣugbọn akọsilẹ tuntun tun wa ninu satelaiti, ti a gba lati ọsan-koriko. Iresi funfun yoo jẹ awopọ ẹgbẹ ti o dara julọ fun satelaiti alara yii.
Massaman Korri
Massaman curry kii ṣe nkan diẹ sii ju goulash Thai. Gbogbo eniyan le gbiyanju rẹ, nitori satelaiti jẹ ìwọnba, ṣugbọn ni akoko kanna ti o lopolopo pẹlu awọn turari olóòórùn dídùn. Eroja akọkọ nibi ni ẹran, ge si awọn ege kekere ati sisun pẹlu alubosa ni Korri ati wiwọ wara agbon. Ounjẹ Thai n pese awọn awopọ ẹgbẹ boṣewa meji fun curry Massaman - poteto tabi iresi.
Khau phat
Sisọ-orisun iresi ti o rọrun ṣugbọn olokiki pupọ ti ounjẹ ti orilẹ-ede, eyiti a ta ni eyikeyi ounjẹ ti Thai. Ni akọkọ, a ṣe awọn groats ati lẹhinna sisun pẹlu ata, alubosa ati ata ilẹ, ti igba pẹlu awọn turari Asia. Lẹhin ti a dapọ iresi pẹlu awọn ẹja okun tabi awọn ege adie. Nigbakan awọn eso ni a fi kun si iru ounjẹ arọ kan (fun apẹẹrẹ, ope oyinbo). Ati pe, nitorinaa, satelaiti wa pẹlu itọpọ orombo wewe ti aṣa, eyiti o ṣe afikun alabapade ati juiciness. Diẹ ninu awọn ilana Khau Phat gba laaye fun afikun awọn ẹyin. O jẹ akiyesi pe satelaiti jẹ isunawo pupọ, nitorinaa o jẹ olokiki pupọ laarin awọn agbegbe ati awọn arinrin ajo.
Sen khao soi
Awọn ounjẹ Thai ti o dara julọ kun fun awọn adun, ṣugbọn ti o ko ba ya ọ lẹnu pẹlu awọn nudulu sisun ati iresi, lẹhinna o yẹ ki o gbiyanju dajudaju bimo Sen Khao Soi. Ounjẹ yii jẹ ibigbogbo julọ ni ariwa ti Thailand, nitorinaa o le paṣẹ ni awọn ile ounjẹ isinmi toje. Ipilẹ ti bimo jẹ brory brory si eyiti a fi awọn nudulu ẹyin jin-jinlẹ si. Satelaiti naa pẹlu pẹlu alubosa, eso kabeeji ti a gba, orombo wewe ati Ata.
Plah Ṣagbe (ẹja ti a yan ni iyọ)
Ounjẹ miiran ti ounjẹ ti orilẹ-ede, eyiti o tọ si igbiyanju fun gbogbo awọn ololufẹ eja, ni Plah Plow. Eja funfun nikan lo lo fun sise. O jẹ iyọ pẹlu iyọ, nitori eyiti a ṣe agbekalẹ erunrun didin lakoko sisun. Ọja naa gbọdọ jẹ asiko pẹlu awọn ewe, nigbagbogbo nfi awọn ọpẹ kun. Satelaiti jẹ ti ibeere daradara ati adun pẹlu awọn afikun ohun elo elero. Bi abajade, eran eja jẹ tutu ati oorun aladun. Ti o ba fẹ, o le paṣẹ awọn nudulu aṣa tabi iresi sise fun ounjẹ rẹ.
Gai paadi pade mamuang
Ti o ba tun n pinnu kini lati gbiyanju ni Thailand, lẹhinna fiyesi si satelaiti yii. Ni akọkọ, o jẹ irẹlẹ, ṣugbọn ni akoko kanna oorun aladun ti o dara, ati keji, paati akọkọ nibi ni adie, nitorinaa awọn alatako ti ounjẹ eja yẹ ki o fẹ iru ounjẹ bẹẹ. Awọn ege adie ti o tutu ni sisun ni pan pataki pẹlu awọn ẹfọ ati awọn turari, lẹhinna ni igba pẹlu awọn owo-ori. Ounjẹ adun Thai yii ni a ṣiṣẹ, dajudaju, pẹlu iresi.
Salads ati awọn ounjẹ ipanu
Ninu ounjẹ Thai, awọn ilana ti o nifẹ ni a gbekalẹ laarin awọn saladi pẹlu awọn ohun elo. Imọlẹ ati awọn ohun elo ilera ti wọn lo ninu igbaradi wọn wa ara wọn ni awọn akojọpọ ounjẹ ti ko ṣee ronu. Laarin awọn awopọ dani fun ara ilu Yuroopu kan, o tọ lati gbiyanju:
Eja eja nibe
Awọn peculiarities ti ounjẹ Thai jẹ akọkọ ni awọn eroja ti a lo ninu rẹ. Nigbagbogbo fojuinu saladi papaya alawọ kan? O jẹ eso yii ti o wa labẹ Som Tama, eyiti o ni ata ilẹ, alubosa, tomati ati awọn ewa alawọ, laarin awọn miiran. Adehun ikẹhin ti saladi jẹ ede ati eso, eyiti o fun satelaiti ni itọwo ajeji nla kan. Nigbakan dipo ede, a fi eran akan sinu Som Tam. Fun akọsilẹ tuntun, a ti saladi naa pẹlu oje lẹmọọn ati obe ẹja pataki. O jẹ akiyesi pe igbaradi ti Som Tam ko pari pẹlu gige awọn eroja ti o rọrun: gbogbo awọn paati ni a dapọ ati ki o ta ni amọ pataki kan. Bi abajade, satelaiti jẹ asọ ati sisanra ti.
Orisun omi yipo
Laarin awọn ipanu ti orilẹ-ede, o tọ lati ṣe akiyesi awọn iyipo orisun omi - ina, satelaiti ijẹẹmu ti a ṣiṣẹ ni irisi apoowe pẹlu kikun. Iwe iresi ṣiṣẹ bi ohun elo fun kikun, igbaradi eyiti o jẹ ọpọlọpọ awọn iyatọ pupọ. Awọn kikun ti o gbajumọ julọ ni Thailand jẹ adie, ẹja ati awọn kikun ẹfọ. Ti o ba fẹ gbiyanju aṣayan ajewebe, lẹhinna ṣetan fun apapo awọ ti awọn irugbin ewa, Karooti, eso kabeeji, ata ilẹ ati awọn nudulu iresi. Awọn yipo orisun omi pẹlu awọn ẹja okun, gẹgẹbi ofin, ko pari laisi awọn prawns ọba. Awọn ọna oriṣiriṣi le ṣee lo lati ṣeto satelaiti kan - mejeeji didin ati fifẹ.
Ajẹkẹyin
Lakoko ti o rin irin-ajo ni Thailand, yoo jẹ ilufin lati ma ṣe itọwo awọn ounjẹ Thai ti orilẹ-ede, paapaa awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ. Ọpọlọpọ wọn pẹlu awọn eso, awọn agbon ati, dajudaju, iresi. Awọn ibi-itọra adun ti nhu tun wa pẹlu. Ni akọkọ, o yẹ ki o fiyesi si:
Kao Newg Ma Muang
Ninu awọn akara ajẹkẹyin ti a ṣiṣẹ ni Thailand, ounjẹ ti a pe ni Khao Newg Ma Muang jẹ anfani nla. Ajẹkẹjẹ jẹ awọn eroja akọkọ mẹta: mango, iresi ti o jẹun ati ọra agbon. Apọju pupọ pupọ ṣugbọn apapọ dun pupọ. Botilẹjẹpe o jẹ ounjẹ adun, ọpọlọpọ awọn ara ilu jẹ ẹ fun ounjẹ aarọ. O le ra ati ṣe itọwo Khao Nyug Ma Muang mejeeji ni awọn olutaja ita ati ni awọn kafe.
Roti
Ninu onjewiwa Thai, desaati kan ti a pe ni roti jẹ pancake ti gbogbo wa mọ. O ti pese sile lati inu batter, eyiti o na si iwọn ti akara oyinbo ti o kere julọ. Adie ati ẹyin, eso, chocolate tabi suga ti o rọrun ni a fi kun si pancake bi awọn kikun. O jẹ akiyesi pe ni otitọ roti kii ṣe ounjẹ ajẹsara ti orilẹ-ede: ohunelo sise ti ya nipasẹ awọn Thais lati awọn ara India, lẹhin eyi o di ibigbogbo jakejado Thailand.
Agbon yinyin
Eyi ni deede ounjẹ ti ounjẹ Thai, fọto eyiti o le ṣe itara awọn itọwo itọwo rẹ. Fun ọpọlọpọ, yinyin ipara agbon le ni nkan ṣe pẹlu ipara yinyin ti a fi omi ṣan pẹlu awọn shavings, ṣugbọn nibẹ o wa! Ẹya Thai ni pẹlu yinyin ipara, ṣugbọn ajẹkẹyin ko ni iranlowo kii ṣe shavings, ṣugbọn pẹlu wara agbon, jelly eso, awọn irugbin ti iresi didùn ati paapaa awọn ewa. Sisẹ ti satelaiti yii tun jẹ atilẹba pupọ: awọn boolu ni a gbe sinu agbon ti o fẹ pẹlu ti ko nira.
Wa awọn IYE tabi iwe eyikeyi ibugbe nipa lilo fọọmu yii
Eso
Ilu Thailand ni a mọ ni gbogbo agbaye fun iye iyalẹnu ti ọpọlọpọ awọn eso, ọpọlọpọ eyiti o ni iru awọn iruju ati awọn ojiji ti o nira lati ni oye bi o ṣe le jẹ wọn. Diẹ ninu awọn eso nla le baamu itọwo ti ọpọlọpọ awọn aririn ajo, awọn miiran - diẹ diẹ ni yoo fẹ wọn. Ṣugbọn igbiyanju ọkọọkan wọn o kere ju ẹẹkan ni o tọ ọ.
Ẹrọ
Eso kan ti o le fa awọn ikunsinu ti o tako paapaa laarin awọn gourmets ti o nira pupọ julọ. Lẹhin ṣiṣi ikarahun brown pẹlu awọn ẹgun, inu iwọ yoo rii eso kan ti hue alawọ-alawọ ewe. Durian jẹ olokiki fun smellrùn alailẹgbẹ rẹ, botilẹjẹpe o dun lẹnu o si ni akọsilẹ ọra-wara. A ko ṣe iṣeduro lati tọju awọn eso ninu yara tabi ra bi ohun iranti fun awọn ayanfẹ, fun awọn idi ti o han. Ṣugbọn pe o wa ni Thailand, o yẹ ki o dajudaju gbiyanju durian nla.
Mango
Eso naa jẹ olokiki olokiki, ṣe iyatọ kii ṣe nipasẹ sisanra ti o dun nikan, ṣugbọn pẹlu nipasẹ awọn ohun-ini anfani fun ara. Epo ti eso, da lori rirọ, le jẹ ofeefee tabi alawọ. Ninu ounjẹ Thai, mango nlo ni lilo mejeeji ni awọn saladi ati awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ. O tun lo nigbagbogbo ni iṣelọpọ ti ohun ikunra.
Mangosteen
O jẹ eso kekere ti o ni awọ burgundy, o dabi apple ni ita, o si jọ ori ata ilẹ kan ninu. Eso naa ni itọwo didùn ati ekan: ẹnikan ṣe afiwe rẹ si eso eso ajara aladun kan, lakoko ti ẹnikan paapaa o dabi adalu eso ajara ati awọn eso pishi.
Dragon eso
Lẹwa ni ita ati aijẹ itọ inu, eso dragoni (tabi pitahaya) ko wa laaye si awọn ireti ti awọn aririn ajo. Awọ awọ pupa ti o ni imọlẹ pẹlu awọn irẹjẹ alawọ n tọju awọn eso funfun-egbon ti a pin pẹlu awọn irugbin dudu. Yoo dabi pe iru eso ti o nira bẹ yẹ ki o dun ni igbadun pupọ, ṣugbọn o jẹ kuku jẹ egan ati ti kii ṣe oorun oorun. Awọn ara ilu jẹ eso dragoni lẹhin wetting ti ko nira pẹlu orombo wewe.
Papaya
Papaya nigbagbogbo lo ninu ounjẹ Thai ti orilẹ-ede ati pe o jẹ eroja akọkọ ninu saladi Som Tam. Pọn eso pẹlu adun didoju ti wa ni bo pẹlu ikarahun ofeefee kan, aibikita - alawọ ewe. Papaya ni ọpọlọpọ awọn microelements ti o wulo.
Eso ife gidigidi
Eso kekere kan pẹlu awọ eleyi ti inu, ti o kun fun ti ko nira ti ko nira. Eso naa ni oorun aladun didùn, nitorinaa a ma nlo ni iṣelọpọ awọn ọja ikunra.
Sapodilla
A ti bo eso naa pẹlu ikarahun alawọ alawọ, eyiti o jẹ ki o jọra si eso ọdunkun kan. Inu ti sapodilla ni aaye ti alawọ-alawọ-ofeefee, lẹhin igbadun eyiti o jẹ iyatọ nipasẹ ọra-wara ati awọn akọsilẹ caramel.
Longan
Longan jẹ eso sihin kekere ti o wa ninu ikarahun brownish kan. Ni ode, o dabi wolinoti kan. Irugbin kan wa ninu eso naa, eyiti ko yẹ ki o jẹ, nitorinaa o jẹ majele.
Jackfruit
Eyi jẹ eso nla ti o tobi pupọ pẹlu peeli alawọ alawọ kan, ni ita iru si durian ti a ti ṣapejuwe tẹlẹ. Ninu, awọn ti ko nira jẹ ofeefee, o ni oorun aladun ti o nifẹ. Awọn ohun itọwo didùn ti jackfruit ni irufẹ jọ eso pia Duchess kan. A nlo eso nigbagbogbo ni ounjẹ Thai, ni afikun si awọn saladi ati awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ.
Rambutan
O jẹ ọkan ninu awọn eso olokiki julọ kii ṣe ni Thailand nikan ṣugbọn jakejado Asia. Awọ onirun ti awọ pupa pupa to ni eso eso funfun elege, ti iṣe nipasẹ didùn, itọwo didùn. Ninu awọn irugbin loro kekere wa, nitorinaa o nilo lati jẹ rambutan ni iṣọra.
Ṣe afiwe Awọn idiyele Ibugbe ni lilo Fọọmu yii
Awọn ohun mimu ọti-lile
A ti ni alabapade pẹlu awọn ounjẹ Thai ti o dara julọ, ati pe o to akoko lati sọrọ nipa awọn mimu orilẹ-ede. Ni Thailand, iwọ yoo wa asayan ọlọrọ to dara ti awọn ohun mimu ọti-waini, eyiti a ṣe iyatọ nipasẹ owo ti ifarada ati didara to dara. Rum, ọti ati awọn ẹmu ọti jẹ olokiki pupọ ni orilẹ-ede naa. Awọn iyatọ pupọ ti awọn mimu lo wa, nitorinaa a yoo sọ fun ọ nikan nipa awọn ti o dara julọ, awọn burandi ti o pẹ to:
Ọti Chang
Eyi jẹ ami ọti ọti ọdọ ti o peye ti o wa lori ọja Thai fun ko ju ọdun mẹwa lọ, ṣugbọn o ti ṣakoso lati ni idanimọ lati ọdọ agbegbe ati awọn aririn ajo. Ọti Ayebaye Chang ni igbadun igbadun lẹhinna o jẹ ẹya nipasẹ agbara ti o pọ (6.4%). Sibẹsibẹ, ami iyasọtọ tun nfun awọn oriṣiriṣi pẹlu akoonu oti dinku - Chang Draft (5%) ati Imọlẹ Chang (4.2%). Ti a tumọ lati Thai, Chang tumọ si "erin", aworan eyiti o ṣe ọṣọ aami lori igo ọti.
Sang Som Ọti
Rum Sang Som jẹ mimu Thai ti orilẹ-ede ti o ṣe okeere julọ ati pe o tọ si tọ gbiyanju ni isinmi. Laibikita owo isuna, ọti naa jẹ didara ga o si ta ni awọn igo lẹwa.Agbara mimu jẹ 40%, ṣugbọn ni akoko kanna itọwo rẹ jẹ asọ ati didùn. Ni awọn ile itaja, o le wa awọn igo ti 0.3 l ati 0.7 l. Rum Sang Som yoo jẹ ẹbun ti o nifẹ ati ilamẹjọ lati Thailand.
Ijade
Ounjẹ Thai ti di awari gidi fun ọpọlọpọ awọn aririn ajo. Awọn akojọpọ ounjẹ ti ko ni deede ati paleti itọwo oriṣiriṣi ti awọn n ṣe awopọ gba gbogbo eniyan laaye lati wa ounjẹ si fẹran wọn nibi. Ni akoko kanna, ọpọlọpọ awọn n ṣe awopọ jẹ ti ijẹẹmu ati ni ilera, eyi ti laiseaniani yoo jẹ abẹ nipasẹ awọn oluran ti ounjẹ to dara.